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La Taverne Médiévale

Taverne Medievale, 11 Rue Haute, 68420 Gueberschwihr

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

pOUR COMMENCER
Le Munster en chausson croustillant et mielvegetarian
13.00
Munster cheese pastry with honey
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
La salade de scampis marinés aux herbespescatarian
14.00
Marinated scampi salad
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Comme une tarte à l'oignon, crème moutarde à l'ancienne, magret de canard fumé, salade croquante
14.50
Onion tart with smoked duck breast
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
6 Escargots à l’Alsacienne
9.00
Alsatian snails
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
12 Escargots à l’Alsacienne
18.00
Alsatian snails
estimation≈ 560 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
La terrine de foie gras de canard maison, chutney du moment, notre brioche
22.50
Duck foie gras terrine
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Les cuisses de granouilles poêlées, persil et ail frais
13.00
Sautéed frog legs
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOS PLATS
Le pavé de rumsteak , poivre noir, flambé au Marc de Gewurztraminer
25.00
Rump steak with black pepper
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le boeuf gros sel, crudités, pommes de terre sautées
22.50
Beef with coarse salt and sautéed potatoes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le tartade boeuf coupé au couteau, potatoes maison
24.50
Hand-cut beef tartare
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La pièce d'agneau rôtie, jus à l'ail et au thym
26.50
Roasted lamb with garlic and thyme
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le cordon bleu, jambon cru d'Alsace, fromage Ribeaupierre à l'ail des ours
25.00
Cordon bleu with Ribeaupierre cheese
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
L"entrecôte de veau, crème au Munster
27.50
Veal entrecote with Munster cream
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le jarret de porc braisé aux épices
22.00
Braised pork knuckle
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le filet de poisson du marché, vierge de légumes, beurre blanc au citron, écrasé de pommes de terre aux herbespescatarian
Market fish fillet with lemon butter
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POUR LES VEGETARIENS
La croute aux champignons frais, petits légumes de saison, spaetzlésvegetarian
22.50
Mushroom crust with spaetzle
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
L'assiette maraîchère (légumes de saison, spaetzlés, pommes de terre sautées)vegetarian
20.00
Market vegetable plate with spaetzle
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 72
DECOUVERTE DU TERROIR D'ALSACE
La découverte alsacienne
22.00
Alsatian discovery platter
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La choucroute garnie
23.00
Choucroute garnie
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
La fondue vigneronne au vin d'Alsace : Viandes de boeuf et veau, 200 g/pers, 4 sauces, spaetzlés et pommes de terre sautées
27.50
Vigneronne fondue — A partir de 2 personnes
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Pous les jeunes gastronomes - Filet mignon de porc, sauce aux champignons frais ou Saucisses Knack avec spaetzlés ou pommes de terre sautées Coupe glacées 2 boules
11.00
Kids menu: Pork fillet or sausages
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Une envie de Fromage ?
L'assortiment selon le marché, petite salade mêléevegetarian
9.50
Cheese assortment
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Munster flambé au Marc de Gewurztraminervegetarian
11.00
Flambéed Munster cheese
estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Assiette de Munstervegetarian
9.00
Munster cheese plate
estimation≈ 320 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
notes sucrées
Le café et ses gourmandises
10.50
Coffee and sweets
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Les profiteroles maison, glace berawecka, chololat chaud aux épices
11.00
Profiteroles with hot chocolate
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Le kougelhopf glacé au Marc de Gewurtraminer
9.50
Iced Kougelhopf
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
La verrine légère comme une Forêt Noire, sorbet griotte
10.50
Black Forest verrine
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 44
Tout pistache ! Financier pistachen crème légère pistache et glace
12.00
Pistachio financier and ice cream
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30
Le feuille à feuille citron, crèmeeux citron, sorbet citron vert, huile de menthe
10.50
Lemon mille-feuille
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
La coupe framboisine (glace vanille, framboises chaudes, chantilly et amandes)
10.50
Raspberry ice cream cup
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36
Sorbets et glaces
1 boule
2.40
Ice cream scoop — Citron, citron vert, framboise, mirabelle, poire, vanille, fraise, chocolat, café, pistache, yaourt, griotte, cassis
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
2 boules
4.80
Ice cream scoops (2) — Citron, citron vert, framboise, mirabelle, poire, vanille, fraise, chocolat, café, pistache, yaourt, griotte, cassis
estimation≈ 240 kcal30 g de glucides
3 boules
7.00
Ice cream scoops (3) — Citron, citron vert, framboise, mirabelle, poire, vanille, fraise, chocolat, café, pistache, yaourt, griotte, cassis
estimation≈ 360 kcal45 g de glucideslourd 41
PAQUES 2026
L'oeuf poché
Poached egg with foie gras — crème poulette au foie gras, brisures de truffe, chips de pain
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de truite rose aux herbespescatarian
Trout rillettes with asparagus — asperges vertes, siphon raifort
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Granité mojito
Mojito granita
estimation≈ 80 kcal20 g de glucideslourd 39
La pièce d'agneau rôtie
Roasted lamb with garlic — jus à l"ail des ours, légumes du navarin
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le dos de lieu jaune sur peaupescatarian
Pollock fillet with squid ink noodles — beurre blanc citronné, Nouilles à l'encre de seiche
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mille feuille croquant chocolat-cacahuetes
Chocolate peanut mille-feuille — glace chocolat
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
Prix : 59 €
59.00
Easter Menu Price
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

47veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a deux plats principaux végétariens, comme la croute aux champignons et l'assiette maraîchère. Les autres options sont des plats au fromage comme le Munster en chausson. La carte propose beaucoup de viandes pour les tables mixtes.

6 plats végétariens et 0 végans sur 41

77dia
scoreestimation

Plats français riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les assortiments de fromages sont de bonnes options.

24 adaptés au diabète · 41 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Taverne Medievale, 11 Rue Haute, 68420 Gueberschwihr
Horaires
pas encore connu
Contact
+33389492079
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), taverne-medievale.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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