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Le Gantxo

Rte du Port, 64520 Guiche

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENUS
MENU DÉCOUVERTE
41.00
Discovery Menu — Entrée – Plat – Dessert
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
MENU GOURMAND
46.00
Gourmet Menu — Entrée – Plat avec supplément – Dessert
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 25
MENU CONFIANCE
55.00
Trust Menu — Laurent vous propose un menu surprise
estimation≈ 1700 kcal120 g de glucideslourd 25
ENTRÉES
LA TETE DE VEAU*
12.00
Calf's Head — émincée finement, sauce gribiche pomme de terre et pickles
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LA RILLETTE
12.00
Cod and Trout Rillettes — de cabillaud et truite fumée, terreau d’encre de seiche sorbet tagète et mayonnaise algues
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LE CRONUTS
12.00
Artichoke and Tomato Cronuts — artichauts et tomates confites ajo blanco et pesto
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
PLATS
LA BRANDADE BISCAYENNE
22.00
Basque Brandade Cannelloni — en cannelloni de courgettes, tuile à l’encre de seiche, crémeux courgette/gingembre
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE THON DE LIGNE*
22.00
Grilled Tuna — grillé au barbecue, aubergines panées, laitue de mer, réduction d’arêtes tomatée
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE BOUDIN BASQUE*
22.00
Basque Blood Sausage — pané au maïs local, basquaise, émulsion ail/thym tempura de piments
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
LA CANETTE*
22.00
Stuffed Duck — cuisse farcie et filet servi rosé grillée au kamado, confiture de poivrons verts béarnaise, légumes de saison
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DESSERTS
LE CHOCOLAT
9.00
Chocolate Dessert — chocolat noir, biscuit cacao caramel salé, croustillant et mousse cacahuètes
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 30
L’ANANAS
9.00
Pineapple Carpaccio — en carpaccio au fruit de la passion, entremet coco mangue et citron vert
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
LA FIGUE
9.00
Poached Fig — pochée au vin rouge et vanille, poires crumble et glace à la feuille de figuier
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 43
SUGGESTIONS
PIECE DE BOEUF « HERRIKO »
26.00
Herriko Beef Steak — sauce béarnaise »légère », frites maison
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
LES FROMAGES DE BREBIS *vegetarian
12.00
Sheep Cheese Selection — bleu basque et Ossau-Iraty
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MENU ENFANT
MENU ENFANT : 16€
16.00
Kids Menu — Steak ou Thon/ frites Chocolat
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36

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73dia
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Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. De nombreuses options sont naturellement pauvres en glucides.

6 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rte du Port, 64520 Guiche
Horaires
pas encore connu
Contact
+33559564663
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-gantxo.fr/

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