Restaurant Rößle
Alte Bundesstraße 33, 79194 Gundelfingen
Fermé maintenant · ouvre jeu 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Steaks au grill de pierre volcanique
Filet de bœuf 200g
29.50
Filetsteak 200g — le morceau le plus tendre du filet de bœuf, un persillage régulier pour un goût noble et juteux
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf 280g
39.50
Filetsteak 280g — le morceau le plus tendre du filet de bœuf, un persillage régulier pour un goût noble et juteux
estimation≈ 670 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak 220g
27.50
de la roastbeef sans bord de gras
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak 300g
34.50
avec bord de gras typique, goût prononcé
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hüftsteak 250g
26.00
presque sans gras, coupé de la cuisse de bœuf, finement persillé et savoureux
estimation≈ 460 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib Eye Steak 300g
34.50
coupé de l'entre-côte, particulièrement aromatique et juteux grâce au cœur de gras
estimation≈ 820 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Filet de poitrine de dinde 200g
17.00
Putenbrustfilet 200g — maigre, tendre
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Steak de dos de veau 200g
23.00
Kalbsrückensteak 200g — légèrement persillé
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de porc 200g
18.00
Schweinefilet 200g — grillé entier rosé avec une croûte de moutarde
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements pour nos steaks
Frites
5.00
Pommes Frites
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Sauce au poivre
3.00
Pfeffersauce
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Brägele
5.00
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Sauce Bênaise
3.00
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Pommes Western
5.00
Westernkartoffeln
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Sauce à l'ail
2.50
Knoblauchsauce
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pomme de terre au four avec crème sure
4.50
Ofenkartoffel mit Sour Cream
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Crème sure
2.50
Sour Cream
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Pain à l'ail
2.00
Knoblauchbrot
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Beurre aux herbes
2.00
Kräuterbutter
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Légumes méditerranéens à la poêlevegetarian
4.50
Mediterranes Pfannengemüsse
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'accompagnement
6.00
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées
Bouillon de bœuf
6.50
Rinderbrühe mit Markklößchen und Fadennudeln — avec quenelles de moelle et vermicelles
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bruschetta
7.50
pain à l'ail avec dés de tomates marinées
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Saumon Gravedpescatarian
10.50
Gebeizter Graved Lachs mit Meerrettich-Dillcreme — saumon mariné avec crème au raifort et à l'aneth
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de filet de bœuf
13.50
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanspänen — avec copeaux de parmesan
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gambaspescatarian
15.00
Riesengarnelen mit Kräuter-Knoblauchöl und Baguette — avec huile d'herbes et d'ail et baguette
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Plats de viande
Foie de veau émincé
25.50
Kalbsleber geschnetzelt — „aigre“ ou „rôti“ - en sauce avec galettes de pommes de terre et salade composée
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de porc à la crème de morilles
27.50
Schweinelendchen in Morchelrahm — avec légumes, spätzle au beurre et salade composée
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Wiener Schnitzel
32.50
Wiener Schnitzel - vom Kalb - — de veau - avec légumes, frites et salade composée
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Dos de agneau en croûte d'herbes
35.00
Lammrücken mit Kräuterkruste an Sauce Provençal — sauce provençale, légumes méditerranéens, pommes de terre au romarin et salade composée
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats de poisson
Plateau de poissonpescatarian
29.50
Fischteller - Salm, Zander und Riesengarnele — saumon, sandre et gambas, sauce Riesling, épinards, tagliatelles et salade
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Filet de sandre poêlépescatarian
29.50
Gebratenes Zanderfilet an Senf-Dillsauce — sauce moutarde-aneth, épinards, pommes de terre au beurre et salade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lotte poêlée avec gambaspescatarian
33.50
Gebratener Seeteufel mit Riesengarnelen — sauce ail et herbes, légumes méditerranéens, riz basmati et salade
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Recommandations saisonnières
Velouté de chanterellesvegetarian
8.00
Pfifferlingcremesuppe — Végétarien
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de tomates variéesvegetarian
12.00
Bunter Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Knoblauchbrot — avec mozzarella di bufala et pain à l'ail - Végétarien
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Salade roquette et baiesvegetarian
19.50
Ruccola-Beeren-Salat mit Burrata, kandierten Walnüssen und hausgemachtem Brot — avec burrata, noix caramélisées et pain maison - Végétarien
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Saumon Gravedpescatarian
18.50
Gebeizter Graved-Lachs mit Meerrettich-Dill-Sauce und Kartoffelrösti — saumon mariné, sauce raifort-aneth et rösti de pommes de terre
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Filet de poitrine de dinde poêlé
21.50
Gebratenes Putenbrustfilet an mediterranem Spaghettisalat — avec salade de spaghettis méditerranéenne
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Omelette ou lit de pâtesvegetarian
27.50
Omelett gefüllt oder Nudelbett mit frischen Pfifferlingen a la crème und buntem Salat — avec chanterelles fraîches à la crème et salade composée - Végétarien
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de dos de lapin en croûte de lard
29.50
Kaninchenrückenfilet im Speckmantel auf Sherryrahm mit Frühlingsgemüse, feinen Nudeln und buntem Salat — crème au sherry, légumes printaniers, pâtes fines et salade composée
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Brochettes de poisson noble poêléespescatarian
24.50
Gebratene Edelfischspieße an Sommersalaten mit Knoblauch-Oliven-Dip — avec salades d'été et dip olives-ail
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
„Storchennest“
37.50
200g de filet de bœuf, chanterelles fraîches, sauce Béarnaise, pommes allumettes et salade composée
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Desserts saisonniers
Meringue glacée aux framboisesvegetarian
8.00
Eismeringe mit Himbeeren – im Glas serviert — servie en verre
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Sorbets à l'orange maisonvegan
8.00
Hausgemachtes Orangensorbet mit Weißburgundersekt — avec mousseux Weißburgunder
estimation≈ 210 kcal30 g de glucideslourd 39
Plats de poisson
Lotte poêlée et gambas
33.50
Gebratener Seeteufel mit Riesengarnelen an Kräuter-Knoblauch-Sauce, mediterranem Pfannengemüse, Basmatireis und Blattsalat — sauce ail et herbes, légumes méditerranéens, riz basmati et salade
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Pâtes
Lasagnes aux légumesvegetarian
14.50
Gemüselasagne — Végétarien
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Spaghetti à l'ailvegetarian
13.50
Knoblauchspaghetti mit mediterranem Gemüse — légumes méditerranéens — Végétarien
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Fettuccine au filet de veau
22.50
Fettuccine mit Kalbsfiletstreifen, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesanspänen — tomates séchées, pignons de pin et copeaux de parmesan
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Fettuccinevegetarian
13.50
Fettuccine mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesanspänen — tomates séchées, pignons de pin et copeaux de parmesan — Végétarien
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Salades
Fromage de chèvre gratinévegetarian
16.50
Ziegenkäse mit Thymianhonig gratiniert an Blattsalaten — au miel et thym sur salades
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
„Salade de dinde“
17.50
„Putensalat" — variété de salades avec lamelles de dinde
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette salade „Chef“
22.50
Salatteller „Chef" — variété de salades avec lamelles de bœuf
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Vesper
Käsespätzlevegetarian
11.50
Käsespätzle mit Zwiebelschmelz — avec oignons frits — Végétarien
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Wurstsalat
12.50
Wurstsalat oder elsässer Wurstsalat mit Brot — Salade de saucisses ou salade alsacienne avec pain
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Schnitzel de porc pané
15.50
Ein paniertes Schweineschnitzel mit Bratensauce und Pommes frites — Avec sauce au jus et frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Assiette mixte „Rööle“
15.50
„Rößle"-Mixteller — Salade de bæuf, Bibeleskäs et Brägele
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steaks de bœuf argentins "Maredo"
Filet de bæuf
29.50
Filetsteak — Le morceau le plus tendre du filet de bæuf – marbrage uniforme, noble et juteux
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bæuf
39.50
Filetsteak — Le morceau le plus tendre du filet de bæuf – marbrage uniforme, noble et juteux
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak
27.50
De la rôti de bæuf sans gras
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak
34.50
Avec bordure de gras typique, goût intense
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hêftsteak
26.00
Hüftsteak — De la cuisse de bæuf – presque sans gras, finement marbré et savoureux
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib Eye Steak
34.50
De l'entrecôte – particulièrement aromatique et juteux grâce au cœur de gras
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dinde, veau & porc
Filet de poitrine de dinde
17.00
Putenbrustfilet — Maigre, tendre
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Steak de dos de veau
23.00
Kalbsrückensteak — Légèrement persillé
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements
Légumes poîlés méditerranéensvegan
4.50
Mediterranes Pfannengemüse
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts & Douceurs
Glace assortie
6.50
Gemischtes Eis
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Glace assortie avec crème
7.50
Gemischtes Eis mit Sahne
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Espresso glacé
7.00
Geeister Espresso mit Schuss, Haselnusseis und Sahne — Avec un trait d'alcool, glace noisette et crème
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Panna Cotta „Vanille“
8.00
Panna Cotta „Vanille" mit Himbeermark und frischen Beeren — Avec coulis de framboise et baies fraîches
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Deux sorbets maisonvegan
8.00
Zweierlei vom hausgemachten Sorbet mit frischen Früchten — Avec fruits frais
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 39
„Frozen Mojito“vegan
7.50
„Frozen Mojito" — Sorbet citron vert-menthe maison avec rhum Havana Club
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
61veggie
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Steakhouse avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les plats végétariens comprennent la lasagne aux légumes, les Käsespätzle et les fettuccine aux tomates séchées. La carte propose beaucoup de viandes comme le filet de bæuf et la Wiener Schnitzel.
16 plats végétariens et 4 végans sur 80
79dia
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Steaks et plats de viande
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux steaks et plats de poisson riches en protéines. Vous pouvez les accompagner de légumes pour un repas faible en glucides.
48 adaptés au diabète · 80 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Alte Bundesstraße 33, 79194 Gundelfingen
- Horaires
- lun17:00–23:00mar17:00–23:00merferméjeu11:00–23:00ven11:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00Küche bis 21:30 Uhr
- Contact
- +497616129939 info@roessle-gundelfingen.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roessle-gundelfingen.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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