Restaurant Konomi
Gedempte Oude Gracht 101, 2011 GN Haarlem
horaires pas encore connus
sushi
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PETITS PLATS
Tartare de thon jaune
Taartje van yellowfin tonijn — avec mangue, avocat, algues et caviar de saumon
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Noix de Saint-Jacques flambées
Dungesneden geflambeerde coquilles — avec ponzu, togarashi, coriandre et perles de soja
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chicken katsu 3pcs
Chicken katsu 3st — avec brioche, chou et piment rouge
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Wan Tan croustillant au thon 3pcs
Krokante Wan Tan met tonijn 3st — Thon cru mariné, wasabi frais, shiso
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Brioche aux crevettes
Gamba Brioche — Brioche avec 3 grosses crevettes et sauce crémeuse au piment rouge
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Steak tartare Konomi
Steak tartaar Konomi — Avec œuf mariné japonais, mayonnaise miso, togarashi et shiso
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Wagyu
Wagyu Carpaccio — avec mayonnaise à la truffe
estimation≈ 260 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
YAKITORI
Yakitori cuisse de poulet 4pcs
Kippendij Yakitori 4st.
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Wagyu Yakitori
Australien
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Yakitori poitrine de porc 4pcs
Buikspek Yakitori 4st.
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Yakitori magret de canard 4pcs
Eendenborst Yakitori 4st.
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Yakitori saumon 2pcs
Zalm Yakitori 2st.
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Yakitori Soft Shell Crab 2pcs
Soft Shell Crab Yakitori 2st.
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Yakitori Shiitake 2pcsvegetarian
Shiitake Yakitori 2st.
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Yakitori avocat 2pcsvegan
Avocado Yakitori 2st.
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ACCOMPAGNEMENTS
Shrimp Gyoza
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Edamamevegan
Edamame met Togarashi en Zeezout — avec togarashi et sel marin
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade d'alguesvegan
Zeewiersalade
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tempura de légumesvegetarian
Tempura van groenten
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza végétarienvegetarian
Vegetarische gyoza
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Noix de Saint-Jacques au four
Coquilles uit de oven in schelp met zoet pittige wasabi 2st. — En coquille avec wasabi doux et piquant (2 pcs)
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Riz gluant
Sticky rice met shiitake, wagyu en zoete soja — Avec shiitake, wagyu et soja sucré
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
GRANDS PLATS
Curry Japonais
Japanse curry — Au coco et légumes variés; choix entre vegan/saumon/crevette/poulet karaage
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Grosses Crevettes Tigrées
Grote Tiger Prawns — Avec sauce crémeuse au poivron rouge et ail, algues, ail croustillant, coriandre
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Saumon
Zalmfilet — Filet de saumon poêlé sur la peau avec légumes sautés et sauce teriyaki
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filets de Bar
Zeebaarsfilets — Poêlés sur la peau avec pak choy et sauce curry japonaise
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rib-Eye de Bœuf 200g
Runder Rib-Eye 200gr — Avec chimichurri asiatique et mayonnaise miso pimentée
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Surf & Turf
160g de Wagyu & Crevettes
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Recette Familiale; Poitrine de Porc Braisée
Familie recept; gestoofde buikspek — Avec purée de patates douces
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
HONEY BEE BEE
Glace caramel, meringue, advocaat et caramel
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
THE GREEN SAGA
Tiramisu Matcha avec liqueur 43
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
PAVLOVAgluten_free
Pavlova au fruit de la passion, fruits des bois et lemon curd crémeux (sans gluten)
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Dessert du Chef
Chef’s dessert — Lava cake chocolat, brownie chocolat caramel, glace vanille, mousse chocolat, fraises, crème chantilly (pour 2)
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 21
Panna Cotta
Panna Cotta au sésame avec biscuits Bastogne, sucre et fruits rouges
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Sashimi
Sashimi de Thonpescatarian
Tonijn Sashimi
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi de Saumonpescatarian
Zalm Sashimi
estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimi de Saint-Jacquespescatarian
Coquille Sashimi
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi de Barpescatarian
Zeebaars Sashimi
estimation≈ 130 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Mix Sashimi en bateaupescatarian
Sashimi mix op een boot — Saumon, thon, bar, Saint-Jacques et caviar de saumon (min. 2 personnes)
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Nigiri
Nigiri Saumon ou Saumon Flambépescatarian
Zalm of geflambeerde zalm nigiri
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Nigiri thon ou thon flammépescatarian
Tonijn of geflambeerde tonijn nigiri
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Barpescatarian
Zeebaars
estimation≈ 170 kcal22 g de glucides
Nigiri noix de Saint-Jacques flamméepescatarian
Geflambeerde coquille nigiri
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Nigiri Wagyu
Wagyu nigiri
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Nigiri Unagipescatarian
Unagi nigiri
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Rouleaux Uramaki
Fried Ebi Rollpescatarian
Crevette tempura, avocat, saumon, oignon vert, sésame
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
Spicy Tuna ou Salmon Rollpescatarian
Spicy Tuna of Salmon Roll — Concombre, avocat, furikake, togarashi, piment rouge, tobiko et mayonnaise sriracha
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Wagyu & Truffe
Wagyu & Truffle — Wagyu, oignon rouge, asperges, concombre, mayonnaise à la truffe
estimation≈ 610 kcal40 g de glucides
Konomi Specialpescatarian
Crabe mou, tobiko, avocat
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
Rainbow Rollpescatarian
Thon, saumon, crevette tempura, avocat, oignon vert, tobiko, togarashi
estimation≈ 590 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Surf & Turf Roll
Crevette tempura, concombre, asperges, avocat, furikake, wagyu
estimation≈ 640 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Unagi Kabayaki Roll
Unagi (anguille), crevette tempura, avocat sésame, concombre
estimation≈ 620 kcal46 g de glucides
Roll Vegan ou Végétarienvegan, vegetarian
Vegan of Vegetarische roll
estimation≈ 410 kcal52 g de glucideséquilibré 74
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Plats japonais faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les sashimis et yakitoris sont très adaptés.
30 adaptés au diabète · 53 plats
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Pratique
- Adresse
- Gedempte Oude Gracht 101, 2011 GN Haarlem
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +31232052666
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkonomi.nl/
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