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Restaurant Moustique

Oude Groenmarkt 8, 2011 HL Haarlem

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Amuse-bouche variés
7.00
Wisselende amuse — 2 pièces par personne
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pain au levain
5.00
Zuurdesembrood — Beurre noisette et noisette
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Huître irlandaise
6.00
Ierse oester per stuk — À la pièce - Classique ou Gratinée
estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Croquette du Chef
9.00
Chef’s Croquette — Croquettes maison du moment / 3 pcs
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Polenta
8.00
Polenta 2st — Crème aigre, ciboulette et œufs de hareng / 2 pcs
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brioche à l'anguille
13.00
Brioche paling 2st — Granny Smith, crème aigre et anchois Ortiz / 2 pcs
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Brioche au foie de volaille
10.00
Brioche gevogelte lever 2st — Pata negra et champignon / 2 pcs
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ribeye fumé
17.00
Gerookte ribeye 100 gram — Champignons et truffe / 100 grammes
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pata negra
16.00
Pata negra 100 gram — Steak tartare / 100 grammes
estimation≈ 240 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Espadon
14.00
Zwaardvis — Ajoblanco, amande, baba ganoush
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petits pois (V)vegetarian
25.00
Doperwten (V) — Ricotta, menthe et kiwi
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ris de veau
23.00
Zwezerik — Chou-fleur, noisette et jus de veau
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noix de Saint-Jacques
18.00
Coquille — Colinette, légumes salins et dashi
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ravioli (V)vegetarian
40.00
Parmesan, basilic, mélasse
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Wagyu flat iron
Moelle, croûtons, courgette et jus de veau
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Steak du moment
75.00
Steak van het moment — Pommes nouvelles et salade César
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Coquelet royal
34.00
Piepkuiken royaal — Volaille, jus, céleri et livèche
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Corvina
31.00
Moule, fenouil, tomate et sauce au Pernod
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Aile de lotte
30.00
Rogvleugel — Beurre aux câpres, persil et beurre blanc
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spaghetti de légumes (V)vegetarian
Groentespaghetti (V) — Pecorino, œuf, brioche et champignons poêlés
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Citrusvegetarian
Glace à la citronnelle, mousse au yaourt et basilic thaï
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42
Crêpe Suzette
Grand Marnier, glace à l'orange et orange confite
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Profiterole
Chocolat noir, vanille et macadamia
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 27
Fromagevegetarian
Kaas — Sélection de cinq fromages de Kaas Beij Wout
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
4 plats
70.00
4 gangen
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
5 plats
85.00
5 gangen
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
6 plats Moustique Exclusif
120.00
6 gangen Moustique Exclusief
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 33
Piepkuiken Royal (pour 2 personnes)
75.00
Piepkuiken royaal Per 2 personen — Volaille, jus, céleri-rave et lava
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maquereau Americain
Makreel americain — Filet americain de maquereau, cornichon et oignon rouge mariné
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Club Sandwich Caesar
Clubsandwich caesar — Poulet croustillant, sauce César, œuf bouilli et confiture de bacon
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Burratavegetarian
Mélasse, tomates cerises et basilic
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Avocado Toastvegetarian
12.00
Œuf poché, huile pimentée croustillante et légumes grillés
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade César Poulet
20.00
Caesarsalade kip — Poulet croustillant, œuf poché, anchois et bacon
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade César Crevette
20.00
Caesarsalade gamba — Crevettes sautées, œuf poché, anchois et bacon
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Grilléevegetarian
Gegrilde salade — Herbes vertes, crème de feta, asperges vertes et amande
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bisque
À base de langoustines, servie avec des crevettes et du pain
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Apéritifs
Croquettes aux pleurotes Haarlemse Parelvegetarian
8.00
Haarlemse parel oesterzwam kroketjes — 6 pcs
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Bitterballen au bœuf Oma Bob
7.00
Oma Bobs rundvleesbitterballen — 6 pcs
estimation≈ 540 kcal35 g de glucides
Mélange de Noix Grilléesvegan
6.00
Gebrande Notenmix
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Olivesvegan
5.00
Olijven
estimation≈ 200 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frites au Vieux Fromagevegetarian
5.00
Oude KaasTengels — 6 pcs.
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Huîtres du moment
12.00
Oesters van het moment — Classique - Signature du chef
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jamón Ibérico
12.00
100 grammes
estimation≈ 310 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œuf Truffe/Caviarvegetarian
14.00
Eitje Truffel/Kaviaar — Salade d'œufs / jaune d'œuf fumé / crème de jaune d'œuf / hollandaise / ciboulette - à la Truffe - au Caviar
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Mini Croissant au Foie de Volaille
13.00
Croissantje Kippenlever — Foie de volaille / Sherry / Noix / 2 pcs.
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Toast au Levain
13.00
Zuurdesemtoast — Ricotta fouettée / Citron confit / Anchois Ortiz
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Steak Tartare
15.00
Steak tartaar — Sauce César, laitue Little Gem et anchois
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

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66veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les raviolis au parmesan ou les spaghettis de légumes au pecorino. Pour l'apéritif, il y a des croquettes aux pleurotes et des œufs à la truffe. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

13 plats végétariens et 2 végans sur 48

76dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux et salades riches en protéines. Le choix de viandes et poissons est vaste.

32 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse
Oude Groenmarkt 8, 2011 HL Haarlem
Horaires
lun—
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Kitchen closes at 22:00
Contact
+31235329251
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmoustique.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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