Bistro Sud - Haarlem, Wagenweg

Wagenweg 214, 2012NM Haarlem

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Kroketten

10.50

2 croquettes de bœuf "de Bourgondiër" ou végétariennes "van Dobben", mayonnaise à la moutarde

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

Oignon rôtivegan

15.50

gepofte ui, zwarte olijven, puntpaprika, chimichurri — oignon rôti, olives noires, poivron pointu, chimichurri

estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Concombre aigre-doux

14.50

zoetzure komkommer, cashewnoten, Japanse mayonaise, lente-ui — concombre aigre-doux, noix de cajou, mayonnaise japonaise, oignon vert

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pignons de pinvegetarian

13.50

pijnboompitten, Parmezaan, basilicummayonaise — pignons de pin, parmesan, mayonnaise au basilic — avocat, mayonnaise sriracha, fenouil mariné aux agrumes

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Aubergine rôtievegetarian

gepofte aubergine, cherrytomaat, chili-honing — aubergine rôtie, tomate cerise, miel au piment

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Courgettevegan

courgette, portobello, paprika, kruidenolie — courgette, portobello, poivron, huile aux herbes

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Lardons

14.75

katenspek, prei, kaas — lardons, poireau, fromage

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portobellovegetarian

portobello, truffelcrème fraîche — portobello, crème fraîche à la truffe

estimation≈ 210 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Potato bun

23.50

Potato bun, gestoofde ui, zure bom, tomaat, basilicummayonaise, Franse Frietjes — potato bun, oignons mijotés, cornichon, tomate, mayonnaise au basilic, frites

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Pappardelle fraîchesvegetarian

26.50

Verse pappardelle, gepofte venkel, geroosterde paprika, cherrytomaat, zwarte olijf, limoen-chilimascarpone — pappardelle fraîches, fenouil rôti, poivron grillé, tomate cerise, olive noire, mascarpone citron-piment

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 75

Auberginevegetarian

Aubergine, groene asperge, buffelmozzarella, balsamicozilverui, kruidencrunch — aubergine, asperges vertes, mozzarella di bufala, oignon argenté au balsamique, croustillant d'herbes

estimation≈ 380 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Crème fraîche au Pernodvegetarian

10.75

Pernod-crème fraîche, citroenolie — crème fraîche au Pernod, huile de citron

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Fried chicken

18.50

fried chicken, ansjovis, ei, croutons, pijnboompitten, Parmezaan — poulet frit, anchois, œuf, croûtons, pignons de pin, parmesan

estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Émietté de fetavegetarian

fetakruim, gerookte amandelcrunch, cherrytomaat, rucola, 12jaar oude aceto balsamico — émietté de feta, croquant d'amandes fumées, tomate cerise, roquette, vinaigre balsamique 12 ans

estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade

salade, frietjes — salade, frites

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Sauce tomatevegetarian

tomatensaus, kaas, rucola — sauce tomate, fromage, roquette

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Citronvegan

4.00

Citroen, Rode wijnazijn met shallot — citron, vinaigre de vin rouge avec échalote

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Avec moutarde

7.50

met mosterd — avec moutarde

estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Avec sauce chili

8.00

met chilisaus — avec sauce chili

estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise au basilic

8.50

basilicummayonaise — mayonnaise au basilic — avec mayonnaise au citron vert

estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

avec Aïoli

5.50

met Aïoli

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Compote de figuesvegetarian

Vijgencompote

estimation≈ 150 kcal30 g de glucideslourd 42

Charcuterie et Fromage

24.50

Charcuterie, Oude Kaas, Rustiek brood, Amsterdamse uien, Olijven, Bitterballen, Kaastengels — Vieux fromage, pain rustique, oignons d'Amsterdam, olives, bitterballen, bâtonnets de fromage

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Glace vanille

9.50

vanille-ijs van “Chocolaterie Pierre” — de "Chocolaterie Pierre"

estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42

Mascarponevegetarian

9.75

Mascarpone, lemon curd, verse aardbeien, chocoladecrumble — Lemon curd, fraises fraîches, crumble au chocolat

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41

Mousse aux noisettesvegetarian

Hazelnootmousse, blauwebessen-balsamicocompote — Compote de myrtilles au balsamique

estimation≈ 400 kcal25 g de glucides

Sauce caramel

Karamelsaus, vanille-ijs van “Chocolaterie Pierre” — glace vanille de "Chocolaterie Pierre"

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41

de 't Kaaswinkeltjevegetarian

van 't Kaaswinkeltje

estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

de "Chocolaterie Pierre"vegetarian

2.70

van "Chocolaterie Pierre"

estimation≈ 150 kcal15 g de glucides

Huîtrespescatarian

4.25

Huêtres — Huître irlandaise "Oysri", vinaigre de vin rouge & citron vert

estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Salade de céleri-ravevegetarian

15.50

Salade van knolselderij — Crème de carotte, espuma de piccalilly, crumble de macadamia, piment fumé

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade de chou blanc

10.75

Salade van witte kool — Carotte d'hiver, radis, mayonnaise japonaise, ponzu, panko croustillant

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Crème fraîche au Pernodvegetarian

14.50

Pernod-crème fraîche — Huile de citron

estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Ail et piment rouge

knoflook, rode peper, brood, aioli — Pain, aïoli

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Tartelettevegetarian

Concombre sriracha, mayonnaise au citron vert, pimientos de padron

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Tomate Roma marinéevegetarian

Gemarineerde romatomaat — Fraise, vinaigrette fraîche à la framboise, croquant de pistache

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Ratatouillevegetarian

32.50

ratatouille, salsa verde, Franse frietjes — Salsa verde, frites

estimation≈ 650 kcal60 g de glucides

Nouillesvegetarian

25.50

Noodles — Légumes sautés, glaçage soja, sésame, miel, chili

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Ricotta fraîchevegetarian

19.50

Verse ricotta — menthe, basilic, petit chèvre frit, artichaut, oignon rouge mariné, vinaigrette harissa

estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

buurthap

19.50

Un plat différent chaque semaine

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Sauce tomate, fromagevegetarian

13.50

Tomatensaus, kaas

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Dîner de groupe

menu choix trois plats

44.50

drie gangen keuze menu — choix de viande, poisson et végétarien pour les entrées et les plats principaux

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 21

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Beaucoup d'entrées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Bistro Sud propose divers plats de légumes et salades avec peu de glucides. Le menu comprend également quelques plats principaux adaptés.

27 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Wagenweg 214, 2012NM Haarlem
Horaires: lunfermé
mar12:00–22:00
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–22:00
Contact: +32233034221 info@bistrosud.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrosud.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 97 %

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