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BastiJan

Lange Veerstraat 8, 2011 DB Haarlem

Fermé maintenant · ouvre 17:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Crevettes Frites
13.50
Gebakken Garnalen — assaisonnées d'oignon rouge, poivron et ail, servies avec sauce cocktail
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mousse de Maquereau
12.50
Makreel mousse — maquereau fumé, aneth, concombre mariné, tramezzini, œufs de poisson et crème wasabi
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de Courge Épicée (vega)vegetarian
8.50
Pittige pompoensoep(vega) — piment rouge, gingembre, coco, huile de coriandre
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Canard Fumé
13.50
Gerookte eend — légèrement fumé, lentilles noires, champignons et vinaigrette à l'orange
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare (vega)vegetarian
12.00
Tartaar (vega) — carotte fumée, kimchi, tomate Coeur de boeuf marinée, crème worcestershire et pignons de pin
estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chèvre au Fenugrec (vega)vegetarian
11.50
Geitenkaas met fenegriek (vega) — betterave chioggia, laitue rouge, pomme verte, raisins, croûtons au fromage et vinaigrette aux figues
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Rillette de Canard
13.00
Rillette van Eend — cuisse de canard confite dans la graisse d'oie, chutney d'oignon rouge, cornichons, sauce mangue et toast
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Plats de Viande
Ribeye
27.50
bœuf Simentaler, légumes, pommes de terre roseval et sauce sambal
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chateaubriand (pour 2 personnes)
58.00
Chateaubriand – voor 2 personen — pommes de terre roseval, sauce truffe, légumes et foie de canard poêlé
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Sukade de Veau
23.00
Kalfssukade — mijoté avec légumes, chorizo et purée de céleri-rave
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pintade
23.00
Parelhoen — élevée en plein air, roseval, légumes, champignons de hêtre et sauce tomate épicée
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats de Poisson
Bar
24.50
Zeebaars — asperges blanches, sauce à l'ail des ours et roseval
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gambas Épicées
23.00
Pittige Gamba’s — ail, piment rouge, coco, épinards et pâtes
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Églefin
24.00
Schelvis — purée, croûte de tapenade olives/tomates, sauce coco gingembre et asperges vertes
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats Végétariens
Pastavegetarian
18.00
orecchiette, fenouil, épinards, puttanesca, pecorino, roquette
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Betterave Grilléevegetarian
19.00
Gegrilde biet — patate douce, cèpe, bok choy, sauce réglisse
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Menu Surprise
Menu Surprise 4 Plats
47.00
4 Gangen verrassingsmenu — Supplément de 5 euros pour fromage à la place du dessert
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
Desserts
Panna Cotta Maison
7.50
Huisgemaakte Panna Cotta — vanille, myrtilles, yaourt et miel
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Scropino au Citron Vert
7.50
Scropino van Limoenijs — glace citron vert, prosecco et vodka
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
Plateau de Fromages
14.50
Kaasplankje — 4 sortes de fromages Burgundian lifestyle avec pain kletzen et compote
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Boterkoek
7.50
avec fruits confits, gingembre et crème d'abricots
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 28
Gâteau au chocolat
8.50
Chocoladecake — Gâteau au chocolat avec crème aux biscuits aux amandes et une boule de glace au chocolat
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25
Trifle
7.50
crème chantilly, mascarpone, biscuits boeren jongens, biscuits aux amandes et chocolat
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

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60veggie
scoreestimation

Diverses options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des entrées comme la soupe de courge épicée, le tartare de carotte fumée et le fromage de chèvre au fenugrec. Les plats végétariens sont les pâtes orecchiette et la betterave grillée aux bolets.

5 plats végétariens et 0 végans sur 23

78dia
scoreestimation

Viande et poisson avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. La succade de veau avec purée de céleri-rave est faible en glucides.

14 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Lange Veerstraat 8, 2011 DB Haarlem
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu17:30–22:00
ven17:30–22:00
sam17:30–22:00
dim17:30–22:00
Due to the limited staffing, we work with two shifts. The first shift is from 17:30 untill 19:45 and the second from 20:00 untill close.
Contact
+32235326006
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bastijan.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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