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De Watermeterfabriek

Noord Schalkwijkerweg 117, 2034 JA Haarlem

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PETIT-DÉJEUNER
Croissant au Beurre
4.50
ROOMBOTER CROISSANT — Beurre et confiture
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Quarkvegetarian
8.50
KWARK — Granola maison, graines de chia et myrtilles
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 67
BAGUETTES
Baguette Comtévegetarian
9.50
BAGUETTE COMTE — Fromage du Jura, compotée d'oignons rouges et beurre
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Baguette Burratavegetarian
12.50
Tomate cœur de bœuf et basilic
estimation≈ 620 kcal52 g de glucides
Baguette Mitraillette
16.50
Merguez, laitue, sauce andalouse et frites
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Baguette Steak
16.50
Beurre Café de Paris et laitue
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
BRIOCHE
Pain Perduvegetarian
11.50
WENTELTEEFJES — Cannelle et orange
estimation≈ 580 kcal60 g de glucides
Brioche Saumonpescatarian
14.50
BRIOCHE ZALM — Salade de carottes, laitue et câpres
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Avocado Toastvegan
12.50
Supplément saumon +4,-
estimation≈ 450 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Eggs Benedict
12.50
Sauce hollandaise et ciboulette. Supplément jambon +3,- / saumon +4,-
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croquettes aux Champignons et Truffevegetarian
12.50
TRUFFELPADDENSTOELCROQUETTEN — Mayonnaise au citron
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Croquettes au Bœuf
12.50
RUNDVLEESCROQUETTEN — Moutarde de Dijon
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
ENTRÉES
Huîtres de Yersekepescatarian
4.00
OESTERS UIT YERSEKE — De la Oesterij avec citron et mignonnette
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Coquillages de la Mer du Nordpescatarian
16.50
NOORDZEESCHELPEN — 'Nduja, vin blanc et persil
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bisque de Langoustinespescatarian
14.50
LANGOUSTINEBISQUE — Rouille, Gruyère et toast
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Gazpachovegan
12.50
Tomate, concombre, basilic et toast
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Salade Césarpescatarian
16.50
CAESAR SALADE — Laitue romaine, œuf poché, Gruyère, croûtons et anchois
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Petits Poisvegetarian
14.50
DOPERWRT — Colinette, chou raab, citron et pistache
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Millefeuille de Poireauxvegetarian
24.50
MILLEFEUILLE VAN PREI — Noisette, feta et vichyssoise
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Orecchiettevegetarian
24.50
Asperges vertes, petits pois, zeste de citron et burrata
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 77
FABRIEKSBURGER
17.50
Smash burger, comté, tomate, oignons caramélisés, laitue et le secret du chef
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
STEAK FRITES
26.50
Beurre Café de Paris, entrecôte et frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
STEAK TARTARE
16.50
Jaune d'œuf. Supplément huître +4,00 €
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CAFÉ
PAINvegan
5.50
BROOD — Huile d'olive de Meeuwig
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
OLIVESvegan
5.00
OLIJVEN — Thym et romarin
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
AMANDES SALÉESvegan
5.00
GEZOUTEN AMANDELEN — Fumées maison
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATEAU DE CHARCUTERIE
14.50
Sélection variée de jambons français et terrine
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ESCARGOTSpescatarian
11.50
Beurre Café de Paris, ciboulette et toast
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
OEUF MAYONNAISEpescatarian
7.00
OEUF MAYONAISE — Anchois, œufs de hareng, ciboulette et câpres
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
ANCHOISpescatarian
7.50
ANSJOVIS — Huile d'olive de Meeuwig et toast
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
ARTICHAUTvegetarian
9.50
ARTISJOK — Ricotta, Gruyère et huile d'olive
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CREVETTESpescatarian
9.50
Toast, mayonnaise au citron et persil
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
ANGUILLLEpescatarian
11.50
PALING — Mayonnaise au citron, toast et ciboulette
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
BRUSCHETTAvegan
9.50
Tomate, ail, persil
estimation≈ 210 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BITTERBALLEN (6 PIÈCES)
8.50
BITTERBALLEN (6 STUKS) — de Holtkamp
estimation≈ 360 kcal30 g de glucides
CROQUETTES AUX CREVETTES (4 PIÈCES)pescatarian
12.50
GARNALENKROKETJES (4 STUKS) — de Holtkamp
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
BITTERBALLEN À LA TRUFFE (4 PIÈCES)
9.50
TRUFFELBITTERBALLEN (4 STUKS) — de Holtkamp
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
SALADE DE RADICCIOvegetarian
13.50
SALADE VAN RADICCIO — Radicchio, noisette, orange et crème de feta
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ACCOMPAGNEMENTS
POISSON DU JOURpescatarian
27.50
Poisson du jour, lardo, poireau, beurre blanc et œufs de colin
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
OCTOPUSpescatarian
27.50
Coq de roMaxPool, chorizo, tomate cerise et antiboise
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
COQUELET
26.50
Beurre café de Paris, carotte chantenay au Grand Marnier
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DIAMANTHAAS
29.50
Asperges vertes, panais, moelle et bordelaise
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERTS
GROENE SALADEvegan
5.00
Croûtons, radis et vinaigrette
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FRANSE FRITESvegan
5.00
Mayonnaise maison
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
HARICOTS VERTSvegetarian
5.00
Oignon confit et beurre
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
NAGERECHTEN
ROOMIIS EN SORBETIJESvegetarian
2.50
Variés
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
HEMELSE MODDERvegetarian
12.50
Croquant d'amandes et vanille blanc
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
ROMANOFF AARDBEIvegetarian
9.50
Glace vanille, Vodka, zeste d'orange
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
DAME BLANCHE
9.75
Glace vanille et sauce au chocolat chaude
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
CAFÉ COMPLET
9.50
Café ou thé au choix, truffe au chocolat, nougatine macaron coco et advocaat
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

85veggie
scoreestimation

Plats végétariens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le millefeuille de poireaux ou les orecchiette à la burrata. Les options végétaliennes se limitent aux entrées et accompagnements comme le gazpacho et la bruschetta.

22 plats végétariens et 8 végans sur 37

73dia
scoreestimation

Options protéinées et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le Steak Tartare et le Poisson du Jour sont de bons choix.

28 adaptés au diabète · 52 plats

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Pratique

Adresse
Noord Schalkwijkerweg 117, 2034 JA Haarlem
Horaires
lunfermé
mar10:00–23:00
mer10:00–23:00
jeu10:00–23:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–23:00
Op maandag is de Watermeterfabriek exclusief beschikbaar voor grotere evenementen en gezelschappen.
Contact
+32237850119 info@dewatermeterfabriek.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dewatermeterfabriek.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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