La crémaillère Hagetmau
Avenue du Trace 616, 40700 HAGETMAU
Fermé maintenant · ouvre 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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Menu du jour
Plat du jour
11.50
Dish of the day
Entrée + plat ou plat + dessert
14.50
Set menu: starter and main or main and dessert
Entrée + plat du jour + dessert
16.00
Set menu: starter, main and dessert
Entrées
Starter of the day, charcuterie or eggs mayonnaise — Entrée du jour ou Assiette de charcuterie ou Œufs dur mayonnaise
Plats
Main course: dish of the day, sirloin steak with fries or chicken milanaise with pasta — Plat du jour ou Faux filet grillé frites maison ou Escalope de poulet milanaise pâtes
Desserts
Dessert of the day, chocolate mousse, creme caramel or fromage blanc with strawberry coulis — Dessert du jour ou Mousse au chocolat ou Crème caramel ou Fromage blanc sur coulis de fraise
Menu a 26 euros
Entrées
26.00
Pork platter, baby squid casserole, warm goat cheese salad or smoked salmon — Assiette de cochonailles ou Cassolette de chipirons ou chèvre chaud au miel sur salade aux lardons ou Saumons fumé (Jean-Marc Casteigt)
Plats
26.00
Beef tartare, Cape hake Spanish style, duck heart, flank steak or duck breast — Tartare de boeuf ou Dos de merlu blanc du cap à l'espagnole servi avec son riz ou Coeur de canard en persillade ou Bavette à l'échalote ou Magret de canard (180 grammes) (Sud Ouest) sauce au choix
Desserts
26.00
Exotic fruit salad, profiteroles, dessert platter or creme brulee — salade de fruits exotiques ou Profiteroles ou Assiette gourmande ou Crème brûlée
La carte terroir - Entrées
Entrée du jour
6.00
Starter of the day
Cassolette de chipirons
9.00
Baby squid casserole
Assiette saumon fumée
13.00
Smoked salmon platter — (Jean-Marc Casteigt)
La carte terroir - Grandes Salades
la chevrine aux lardons
17.50
Goat cheese salad with bacon — salade, lardons fumés , tomates, œuf dur , chèvre chaud au miel sur toast
La Landaise
19.00
Landaise salad with duck and foie gras — salade, gésiers de canard confits , magret fumé , tranche de bloc de foie gras IGP sud ouest sur toast , asperges, magret fumé, tomate, tomme de brebis
la chevrine aux gésier de canard
17.50
Goat cheese salad with duck gizzards — salade , gésier de canard confits , tomates , oeuf dur , chévre chaud au miel sur toast
La carte terroir - Plats
Chipirons en persillade à la plancha
17.00
Grilled baby squid with fries — servis avec des frites maison
duo de poissons
21.00
Fish duo: Cape hake and baby squid with rice — merlu blanc du cap et ses chipirons accompagnés de riz et ratatouille
Tartare de boeuf
18.00
Beef tartare
Entrecôte ( 300grammes )
25.00
Ribeye steak — sauce aux choix: Béarnaise, Poivre, Bleu d'Auvergne
Bavette à l'échalote ( 200 grammes )
19.50
Flank steak with shallots
Coeur de canard en persillade
16.00
Duck heart with garlic and parsley
Magret de canard (230 grammes)
20.00
Duck breast — sauce au choix : Béarnaise , Poivre , Bleu d'Auvergne , sauce au bloc de foie gras
Le Classique
16.00
Classic burger — pain big buns gourmet, steak haché façon bouchère, salade, tomate, lamelles d'oignons, cheddar, sauce barbecue
Le Landais
19.00
Landais burger with foie gras — pain buns brioché , steak haché façon bouchère, tomme de brebis , salade , tomate ,tranche de bloc de foie gras de canard IGP Sud Ouest , oignon confit
La carte terroir - Desserts
Dessert du jour
5.50
Dessert of the day
Profiteroles
6.50
nappés de chocolat chaud et crème sucré
Assiette gourmande
6.50
Dessert platter — assortiment de desserts
cafe gourmand
7.50
Gourmet coffee — café et assortiment de desserts
crème brulée
6.50
Crème brûlée
Dame blanche
6.50
Glace vanille, chocolat chaud, crème sucrée
Les Liegois
6.50
Liégeois ice cream — Glace chocolat, café ou caramel, crème sucrée
Le colonel
8.00
Colonel (Lime sorbet and vodka) — Sorbet citron vert, vodka
coupe de glace 2 boules
4.50
Ice cream (2 scoops)
coupe de glace 3 boules
5.50
Ice cream (3 scoops)
Douceur Estivale
7.00
Summer sweetness sorbet — Sorbet Cerise , Sorbet Framboise, Sorbet Abricot , fruits frais , coulis fruit et crème sucrée
Exotica
7.00
Exotica sorbet — Sorbet Mangue , glace Noix de coco , Sorbet Fruits de la Passion , fruits frais , coulis de fruit , crème sucrée
Bounty
7.00
Bounty dessert — 2 boules Noix de coco , 1 boule chocolat , sauce chocolat chaud maison , cookie , crème sucrée
Menu Enfant
Menu Enfant
9.00
Kids menu — Boisson au verre, Plats: Escalope de poulet panée ou burger sauce barbecue, Desserts: Glace ou Brownie
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Pratique
- Adresse
- Avenue du Trace 616, 40700 HAGETMAU
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:00–21:30mar12:00–14:00, 19:00–21:30mer12:00–14:00, 19:00–21:30jeu12:00–14:00, 19:00–21:30ven12:00–14:00, 19:00–21:30samfermédimferméPetit déjeuner possible du mardi au samedi matin de 7h30 a 9h
- Contact
- +33558793193 lacremaillere40@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cremaillere40.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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