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La crémaillère Hagetmau

Avenue du Trace 616, 40700 HAGETMAU

Fermé maintenant · ouvre 19:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du jour
Plat du jour
11.50
Dish of the day
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée + plat ou plat + dessert
14.50
Set menu: starter and main or main and dessert
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucideslourd 43
Entrée + plat du jour + dessert
16.00
Set menu: starter, main and dessert
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 29
Entrées
Starter of the day, charcuterie or eggs mayonnaise — Entrée du jour ou Assiette de charcuterie ou Œufs dur mayonnaise
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Main course: dish of the day, sirloin steak with fries or chicken milanaise with pasta — Plat du jour ou Faux filet grillé frites maison ou Escalope de poulet milanaise pâtes
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Desserts
Dessert of the day, chocolate mousse, creme caramel or fromage blanc with strawberry coulis — Dessert du jour ou Mousse au chocolat ou Crème caramel ou Fromage blanc sur coulis de fraise
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Menu a 26 euros
Entrées
26.00
Pork platter, baby squid casserole, warm goat cheese salad or smoked salmon — Assiette de cochonailles ou Cassolette de chipirons ou chèvre chaud au miel sur salade aux lardons ou Saumons fumé (Jean-Marc Casteigt)
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Plats
26.00
Beef tartare, Cape hake Spanish style, duck heart, flank steak or duck breast — Tartare de boeuf ou Dos de merlu blanc du cap à l'espagnole servi avec son riz ou Coeur de canard en persillade ou Bavette à l'échalote ou Magret de canard (180 grammes) (Sud Ouest) sauce au choix
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
26.00
Exotic fruit salad, profiteroles, dessert platter or creme brulee — salade de fruits exotiques ou Profiteroles ou Assiette gourmande ou Crème brûlée
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
La carte terroir - Entrées
Entrée du jour
6.00
Starter of the day
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cassolette de chipirons
9.00
Baby squid casserole
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette saumon fumée
13.00
Smoked salmon platter — (Jean-Marc Casteigt)
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La carte terroir - Grandes Salades
la chevrine aux lardons
17.50
Goat cheese salad with bacon — salade, lardons fumés , tomates, œuf dur , chèvre chaud au miel sur toast
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Landaise
19.00
Landaise salad with duck and foie gras — salade, gésiers de canard confits , magret fumé , tranche de bloc de foie gras IGP sud ouest sur toast , asperges, magret fumé, tomate, tomme de brebis
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
la chevrine aux gésier de canard
17.50
Goat cheese salad with duck gizzards — salade , gésier de canard confits , tomates , oeuf dur , chévre chaud au miel sur toast
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La carte terroir - Plats
Chipirons en persillade à la plancha
17.00
Grilled baby squid with fries — servis avec des frites maison
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
duo de poissons
21.00
Fish duo: Cape hake and baby squid with rice — merlu blanc du cap et ses chipirons accompagnés de riz et ratatouille
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 85
Tartare de boeuf
18.00
Beef tartare
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte ( 300grammes )
25.00
Ribeye steak — sauce aux choix: Béarnaise, Poivre, Bleu d'Auvergne
estimation≈ 900 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bavette à l'échalote ( 200 grammes )
19.50
Flank steak with shallots
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Coeur de canard en persillade
16.00
Duck heart with garlic and parsley
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard (230 grammes)
20.00
Duck breast — sauce au choix : Béarnaise , Poivre , Bleu d'Auvergne , sauce au bloc de foie gras
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Classique
16.00
Classic burger — pain big buns gourmet, steak haché façon bouchère, salade, tomate, lamelles d'oignons, cheddar, sauce barbecue
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Le Landais
19.00
Landais burger with foie gras — pain buns brioché , steak haché façon bouchère, tomme de brebis , salade , tomate ,tranche de bloc de foie gras de canard IGP Sud Ouest , oignon confit
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
La carte terroir - Desserts
Dessert du jour
5.50
Dessert of the day
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Profiteroles
6.50
nappés de chocolat chaud et crème sucré
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Assiette gourmande
6.50
Dessert platter — assortiment de desserts
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38
cafe gourmand
7.50
Gourmet coffee — café et assortiment de desserts
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
crème brulée
6.50
Crème brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Dame blanche
6.50
Glace vanille, chocolat chaud, crème sucrée
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27
Les Liegois
6.50
Liégeois ice cream — Glace chocolat, café ou caramel, crème sucrée
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Le colonel
8.00
Colonel (Lime sorbet and vodka) — Sorbet citron vert, vodka
estimation≈ 200 kcal20 g de glucideslourd 39
coupe de glace 2 boules
4.50
Ice cream (2 scoops)
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
coupe de glace 3 boules
5.50
Ice cream (3 scoops)
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
Douceur Estivale
7.00
Summer sweetness sorbet — Sorbet Cerise , Sorbet Framboise, Sorbet Abricot , fruits frais , coulis fruit et crème sucrée
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 35
Exotica
7.00
Exotica sorbet — Sorbet Mangue , glace Noix de coco , Sorbet Fruits de la Passion , fruits frais , coulis de fruit , crème sucrée
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 42
Bounty
7.00
Bounty dessert — 2 boules Noix de coco , 1 boule chocolat , sauce chocolat chaud maison , cookie , crème sucrée
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 24
Menu Enfant
Menu Enfant
9.00
Kids menu — Boisson au verre, Plats: Escalope de poulet panée ou burger sauce barbecue, Desserts: Glace ou Brownie
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideslourd 44

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir le chèvre chaud au miel ou des desserts comme la mousse au chocolat.

0 plats végétariens et 0 végans sur 38

75dia
scoreestimation

Viandes et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le steak et le magret de canard sont de bons choix.

15 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Avenue du Trace 616, 40700 HAGETMAU
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
samfermé
dimfermé
Petit déjeuner possible du mardi au samedi matin de 7h30 a 9h
Contact
+33558793193 lacremaillere40@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cremaillere40.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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