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Le Jardin - Haguenau, 16 Rue de la Redoute

rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos formules
Formule à 34€ : un plat au choix
34.00
Set Menu 1
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Formule à 46€ : une entrée et un plat au choix
46.00
Set Menu 2
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Formule à 58€ : deux plats au choix
58.00
Set Menu 3
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Formule à 62€ : une entrée et deux plats
62.00
Set Menu 4
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucides
Menu 5 plats à 82€
82.00
5-Course Tasting Menu
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Nos entrées
Le thon coupé en carpaccio, pesto au basilic et huile d'olives Kalamata « 1ère pression extra brut » (plat signature depuis 1988)
Tuna Carpaccio
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe de poissons servie avec ses croûtons frottés à l'ail et son pistil de safran (plat signature depuis 1988)
Fish Soup
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le tartare de boeuf au couteau, nectarines fraîches et radis, vierge cébettes, courgettes, amandes
Beef Tartare
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le poulpe en carpaccio cuit tendrement, pamplemousse et radis en pickels, caviar de saumon
Octopus Carpaccio
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras de canard
Duck Foie Gras — gelée de mûre et chutney d'oignons caramélisés au piment d'Espelette
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Nos plats
Le calamar cuit basse température, en spaghettis, aux agrumes, copeaux de parmesan, pesto de basilic, focaccia toastée
Calamari Spaghetti
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
La papilotte de gambas, haricots coco, chorizo doux et coquillages façon paella
Prawn Papillote
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Homard et coquillages
Lobster and Shellfish — dans l'esprit d'une cassolette de fruits de mer, ravioles à la ricotta, citron et herbes du Jardin
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le chateaubriand de boeuf pour 2 personnes
Chateaubriand for Two — gratin dauphinois, légumes et sa véritable sauce béarnaise
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucides
Tournedos de boeuf, sauce marchand de vin, purée de pomme de terre et légumes de saison
Beef Tournedos
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le filet mignon de porc Ibérique, piperade basque confite, polenta au piment d'Espelette, fine chiffonade de chorizo Bellota
Iberian Pork Filet Mignon
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gourmandises de saison
Citron et gingembre dans l'esprit d'une tarte meringuée
12.00
Lemon Ginger Meringue Tart
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
Trois chocolats en jeu de texture, sorbet coeur de Guanaja
12.00
Three Chocolate Dessert
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30
Figues rôties, gaufre au sésame, caramel de figue et glace sésame
12.00
Roasted Figs and Sesame Waffle
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Pêche en déclinaison estivale, fine gelée au Jasmin et poivre de Timut, sorbet pêche de vigne
12.00
Summer Peach Dessert
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 42
Brownie chocolat/cacahuètes, variation autour de la fraise
12.00
Chocolate Peanut Brownie
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Notre sélection de fromages affinés servie sur assiettevegetarian
12.00
Cheese Plate
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

20veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seule la sélection de fromages affinés est végétarienne. Le reste de la carte se compose de poissons et de viandes comme le chateaubriand et le calamar.

1 plats végétariens et 0 végans sur 22

68dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers entrées et plats riches en protéines. La sélection comprend plusieurs choix faibles en glucides.

10 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
marfermé
merfermé
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam12:00–13:30, 19:00–21:30
dim12:00–13:30, 19:00–21:30
exceptionnellement fermés le jeudi 20 août midi et soir
Contact
+33388932939
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lejardinhaguenau.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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