retour à la recherche

Restaurant Dompfaff

Domplatz 5, 06108 Halle (Saale)

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 24 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 24 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes et Entrées
Velouté de courge Hokkaidovegetarian
7.50
Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis — avec gingembre confit, huile de pépins de courge et mousse de lait de coco
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe à l'oignon française
7.80
Französische Zwiebelsuppe in der Löwenkopfterrine — avec croûtons beurrés et fromage gratiné
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Velouté de gibier „Hubertus“
7.90
Wildcremesuppe „Hubertus“ — avec tendres quenelles de gibier, châtaignes beurrées et Calvados
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pain à l'ail grillé croustillantvegetarian
7.80
Knusprig geröstetes Knoblauchbrot — garni de relish de tomates et d'herbes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Entrées et Salades
Viande de veau épicée en cocotte
11.50
In der Cocotte serviertes Würzfleisch vom Kalb — avec champignons des prés, fromage gratiné, sauce Worcestershire, citron et baguette
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Feta au four en croûte miel-sésamevegetarian
12.50
Gebackener Fetakäse im Honig-Sesammantel — sur un lit de salade multicolore avec graines grillées, airelles et baguette
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Salade de chou blanc croquante façon grand-mèrevegetarian
4.50
Knackiger Weißkrautsalat nach Omas Art
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de concombrevegetarian
7.50
Gurkensalat — avec aneth frais, crème aigre et une touche d'ail
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Petite salade mélangéevegetarian
7.80
Kleiner gemischter Salat — avec jeunes pousses, crudités et vinaigrette maison miel-moutarde
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
De la Mer
Filet de rouget croustillant
23.80
Rotbarschfilet im Knuspermantel — avec remoulade savoureuse, pommes de terre sautées et petite salade de concombre
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Filet de sandre poêlé
27.50
Zanderfilet auf der Haut gebraten — croûte citron-herbes, sauce moutarde, purée de pommes de terre crémeuse et salade
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats Végétariens
Semmelknödel maisonvegetarian
19.80
Hausgemachte Semmelknödel — avec champignons des prés, crème aux herbes, roquette, tomates cerises et parmesan
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Maultaschen maison au potironvegetarian
21.80
Hauseigene Gemüsemaultaschen mit Kürbisfüllung — sur épinards, tomates cerises, oignons fondus, gratiné au fromage et salade
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
À la Marmite et au Four
Mutzbraten thuringien original
24.50
Original Thüringer Mutzbraten — porc fumé au bois de bouleau, choucroute, moutarde et Semmelknödel maison
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Joues de porc braisées
24.80
Geschmorte Schweinebäckchen — avec carottes au persil beurrées et purée de pommes de terre maison
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tafelspitz de veau
26.50
Kalbstafelspitz aus dem Wurzelsud — sauce crème au raifort, légumes racines beurrés, raifort frais et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos Classiques
Sülze de jarret de porc (recette de Mamie Marianne)
18.90
Eisbeinsülze nach Oma Mariannes Rezept — avec pommes de terre sautées, remoulade et salade
estimation≈ 680 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Knobi Schnitzel (porc nourri au paille)
23.80
Knobi Schnitzel vom Strohschwein — escalope panée, oignons fondus, ail frais, jus de vin rouge, pommes de terre et salade
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Schnitzel “Dompfaff” (porc nourri au paille)
24.80
Schnitzel “Dompfaff“ vom Strohschwein — escalope panée farcie moutarde, cornichon, oignons et fromage, jus de vin rouge et pommes de terre
estimation≈ 950 kcal52 g de glucides
Médaillons de porc „au four“
27.50
Schweinemedaillons „au four“ (vom Strohschwein) — gratiné au ragoût de veau et fromage, champignons des prés et rösti suisse
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spécialités de Gibier
Maultaschen au gibier maison
24.50
Hausgemachte Wildmaultaschen — sur jus de porto aux champignons des prés, chutney d'oignons rouges, airelles, fromage fondant français et salade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Rôti de sanglier vieux-saxonn
26.50
Altsächsischer Wildschweinbraten — mariné au babeurre, avec chou rouge aux pommes frais et semmelknödel maison
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Goulash de chevreuil
28.50
Rehgulasch aus der Keule — de la cuisse, servi avec chou rouge aux pommes frais et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Douceurs Sucrées
Crème Brûlée
8.90
Creme Brülée — avec baies fraîches et glaçage au sucre croustillant
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Heiße Liebe
9.50
glace vanille, framboises chaudes et crème chantilly
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Symphonie Dompfaff
10.80
Dompfaff - Sinfonie — petit gâteau au chocolat tiède, glace aux cerises Amarena, fruits des bois et crème chantilly
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Le petit Irlandais
5.80
Der kleine Ire — 1 boule de glace cookie avec un trait de Baileys et crème chantilly
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Parfums de glace
2.50
Eissorten — vanille, chocolat, fraise, cookie et cerise Amarena
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Portion de crème chantillyvegetarian
1.00
Portion Sahne
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Recommandation dessert pour dame
6.00
Unsere Dessertempfehlung für die Dame — espresso servi avec liqueur d'œuf
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Recommandation dessert pour monsieur
6.00
Unsere Dessertempfehlung für den Herrn — espresso servi avec schnaps noisette ou abricot de la distillerie Thomas Prinz (Autriche)
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Cuisine classique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux végétariens comprennent des semmelknödel maison aux champignons ou des maultaschen aux légumes et à la citrouille. Les entrées incluent la feta au four et la crème de courge.

9 plats végétariens et 0 végans sur 31

60dia
scoreestimation

Options faibles en glucides cuisine traditionnelle

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats de viande et de poisson avec un index glycémique modéré. Les salades et certains plats de gibier conviennent aux régimes pauvres en glucides.

13 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Domplatz 5, 06108 Halle (Saale)
Horaires
lun—
mar—
mer11:30–21:30
jeu11:30–21:30
ven11:30–21:30
sam11:30–21:30
dim11:30–15:00
Durchgehend warme Küche
Contact
+4934568495548 restaurant@dompfaff.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dompfaff.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Restaurant Dompfaff ? Revendiquez votre établissement.