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Heritage Hamburg

An der Alster 52, 20099 Hamburg

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Huîtres Fines de Clairepescatarian
6.50
Fines de Claire Austern — Vinaigrette à l'échalote | Pain Chester | Citron
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf HERITAGE
25.00
HERITAGE Rindertatar — Œuf au plat de caille | Caviar de moutarde | Sauce Yam | Cracker
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon HERITAGEpescatarian
26.00
HERITAGE Tuna Tatar — Marinade asiatique | Tapioca | Champignons shiitake | Citron kaffir
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poitrine de porc Hoisin
21.00
Hoisin Schweinebauch — Kimchi | Sésame | asperges vertes | oignon nouveau
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tofu croustillantvegan, vegetarian
22.00
Knuspriger Tofu — Tartare d'aubergines | Champignons shiitake | Dip soja
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade HERITAGEvegan, vegetarian
12.00
HERITAGE Salat — Vinaigrette maison vegan
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Avocatvegan, vegetarian
6.00
Avocado
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pointes de filet
12.00
Filetspitzen
estimation≈ 210 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de thonpescatarian
10.00
Tataki vom Thunfisch
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Soupe du Marché
12.00
Change quotidiennement | toujours excellente
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de girolles
15.00
Pfifferlingscremesuppe — Xérès | oignon nouveau
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Curry rouge thaïvegetarian
36.00
Rotes Thai Curry — Brocoli | aubergine thaï | champignons | baies roses
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ravioles aux girollesvegetarian
32.00
Pfifferlingsravioli — Épinards | Yuzu | tomate | pignons de pin
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Hamachi grillépescatarian
54.00
Hamachi kurz angegrillt — Bouillon de bouillabaisse | Sauce Rouille | Tartare de tourteau
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saumon Label Rouge laqué Teriyakipescatarian
46.00
Teriyaki-glasierter Label Rouge Lachs — Purée de pommes de terre au wasabi | brocoli sauvage | citron confit
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte de lottepescatarian
52.00
Seeteufel Kotelett — Ratatouille | Vinaigrette moutarde coréenne | papaye verte
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Steaks
Entrecôte 300g
60.00
Schleswig-Holstein Dry Aged
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet 200g
52.00
Filetsteak 200g — Schleswig-Holstein Dry Aged
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carré d'agneau 350g
52.00
Lammkarree 350g — Schleswig-Holstein Dry Aged
estimation≈ 880 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rumpsteak 200g
79.00
Toryama A5 Wagyu
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hüftsteak — Toryama A5 Wagyu
62.00
Hüftsteak — Toryama A5 Wagyu
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grandes Pièces
Châteaubriand 500g — Schleswig-Holstein Dry Aged
115.00
Châteaubriand 500g — Schleswig-Holstein Dry Aged
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tomahawk 1000g — Schleswig-Holstein Dry Aged
110.00
Tomahawk 1000g — Schleswig-Holstein Dry Aged
estimation≈ 2100 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Desserts
I love Chocolatevegetarian
18.00
Chocolat Valrhona en textures | fève tonka | fruit de la passion | litchi | framboise
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 26
I hate Chocolatevegetarian
18.00
Fraise | rhubarbe | herbes printanières | brioche caramélisée
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
Crème Brûléevegetarian
17.00
Biscotti aux noix de pécan | sorbet yuzu-basilic
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
Dreierlei Pavlovavegetarian
17.00
Ananas | fraise | mangue | balsamique
estimation≈ 500 kcal70 g de glucideslourd 29
Pralines HERITAGEvegetarian
3.50
HERITAGE Pralinen — de notre pâtisserie
estimation≈ 150 kcal12 g de glucides
Fromage du Maître Affineur Waltmann 3 piècesvegetarian
16.00
Käse vom Maître Affineur Waltmann 3 Stück
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage du Maître Affineur Waltmann 5 piècesvegetarian
25.00
Käse vom Maître Affineur Waltmann 5 Stück
estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fromage du Maître Affineur Waltmann 8 piècesvegetarian
32.00
Käse vom Maître Affineur Waltmann 8 Stück
estimation≈ 1200 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Goût de HERITAGE
Menu 4 plats sans bar
99.00
4-Gang-Menü ohne Wolfsbarsch
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu 5 plats
109.00
5-Gang-Menü
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
Menu 6 plats incluant le fromage
125.00
6-Gang-Menü inklusive Käse
estimation≈ 2600 kcal170 g de glucideslourd 33
Menu 4 plats + vins d'accompagnement
59.00
4-Gang-Menü + begleitenden Weinen
estimation≈ 2300 kcal160 g de glucideslourd 39
Menu 5 plats + vins d'accompagnement
69.00
5-Gang-Menü + begleitenden Weinen
estimation≈ 2700 kcal190 g de glucideslourd 39
Menu 6 plats + vins d'accompagnement
79.00
6-Gang-Menü + begleitenden Weinen
estimation≈ 3100 kcal210 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
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Plats de qualité pour végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les raviolis aux chanterelles ou le curry thaï rouge. Les vegans peuvent prendre le tofu croustillant ou la salade Heritage.

13 plats végétariens et 3 végans sur 37

77dia
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Choix protéinés et steaks

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose beaucoup de viandes et de poissons faibles en glucides. Les steaks et les tartares sont très adaptés.

25 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
An der Alster 52, 20099 Hamburg
Horaires
lun18:00–22:00
mar18:00–22:00
mer18:00–22:00
jeu18:00–22:00
ven18:00–22:00
sam18:00–22:00
dim18:00–22:00
Menü bestellbar bis 21:30 Uhr. Rooftop Bar has different hours: Mon-Thu 11:00-00:00, Fri 11:00-01:00, Sat 12:00-01:00, Sun 12:00-00:00
Contact
+494021001090 info@heritage-hamburg.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), heritage-restaurants.com/hamburg/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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