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Hamborger Veermaster

Reeperbahn 7, 20359 Hamburg

Fermé maintenant · ouvre 17:00

cuisine de bar€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Trio de Bruschetta Veermaster
8.90
Dreierlei Veermaster Bruschetta — Hareng, tomate, olive
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Burratta
17.90
avec tomates, basilic et pain grillé savoureux
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
Panier de pain avec deux tartinades
7.90
Brotkorb mit zwei Aufstrichen — avec aïoli à l'oignon rouge et houmous
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Tartare de bœuf maison
17.90
Hausgemachtes Rindertatar — avec poivrons grillés et dip maison ciboulette-moutarde
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe au crabe d'Erika
14.50
Erikas Krabbensuppe — avec crabes de la mer du Nord et crème, relevée au cognac
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poêlée de crevettes
14.50
Garnelen Pfännchen — glacées au beurre et à l'ail
estimation≈ 340 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chèvre poêlé
13.50
Gebratener Ziegenkäse — sur betterave marinée, avec salade et miel de Hambourg
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Petit Labskaus
11.90
Lütten Labskaus — plat traditionnel de marin à base de viande saumurée et pommes de terre, avec filet de hareng et betterave
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Spécialités
Rundstück »warm«
18.90
rôti de porc épicé sur pain paysan de Sylt avec sauce au jus
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Labskaus de Kai-Uwe
22.90
Kai-Uwes Labskaus — viande saumurée et pommes de terre, avec filet de hareng, betterave et un œuf au plat
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
»Strammer Max« de Helmut
16.90
Helmuts »Strammer Max« — pain paysan de Sylt avec jambon et trois œufs au plat
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Matjes »Hausfrauen Art«
19.90
deux filets de hareng sur crème fraîche avec pommes, concombres, oignons et pommes de terre sautées
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Viandes
Ochs und Sau
26.90
deux sortes de joues braisées croustillantes, purée de pommes de terre et carottes
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de bœuf
38.00
Filetsteak vom Rind — avec purée de pommes de terre, haricots plats, beurre miel-dijon et ciboulette
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cochon grillé croustillant de Christian
25.90
Christians Knuspriges Spanferkel — avec quenelles de pommes de terre, salade de chou maison et sauce à la bière brune
estimation≈ 850 kcal58 g de glucides
Der Hamborger
19.90
steak de bœuf juteux, oignons braisés, confiture de bacon, fromage et frites
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Travers Veermaster
22.90
Veermaster Rippchen — avec frites, chou blanc et sauce piquante
estimation≈ 890 kcal62 g de glucides
Original Wiener Schnitzel
31.90
veau avec pommes de terre au persil, airelles et citron
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poissons
Poisson frit typique de Hambourg
24.90
Echter Hamburger Backfisch — filet de colin pané avec remoulade maison et pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Plie »Finkenwerder Art«
28.90
Scholle »Finkenwerder Art« — frit entier, servi avec pommes de terre au persil et salade aux lardons et oignons
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hamburger Pannfisch
28.90
filets de saumon norvégien et de lieu à la vapeur, pommes de terre sautées et sauce moutarde épicée
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Scholle »Büsumer Art«
31.90
plie entière frite, servie avec pommes de terre au persil, salade et crevettes de la mer du Nord
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
végétarien | vegan
Pomme de terre au fourvegetarian, vegan
14.90
Gebackene Ofenkartoffel — avec légumes sautés croquants et fromage blanc aux herbes
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Veermaster Bowlvegan, vegetarian
17.90
avec légumes colorés, quinoa mariné, tofu vapeur et sauce sésame
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 91
Pomme de terre au four » Saumon«pescatarian
19.90
Gebackene Ofenkartoffel » Lachs« — avec saumon fumé, salade et fromage blanc aux herbes
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 84
Salades
Caesar Salad
13.50
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Caesar Salad Poulet
18.90
Caesar Salad Huhn — avec poulet
estimation≈ 560 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Caesar Salad Crevettes
20.90
Caesar Salad Garnelen — avec crevettes
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Accompagnements
Pain
2.90
Brot
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Desserts
Crumble de Franzbrötchen au four
10.90
Gebackener Franzbrötchen-Crumble — avec glace vanille et compote de pommes maison
estimation≈ 680 kcal82 g de glucideslourd 35
Oma Hansens Kaiserschmarrn
14.90
avec éclats d'amandes, purée de pommes et de prunes
estimation≈ 750 kcal88 g de glucideslourd 36
Cheesecake
9.90
avec fruits frais et sorbet framboise
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

36veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le Veermaster Bowl avec tofu et quinoa ou une pomme de terre au four avec des légumes. Le reste de la carte se compose principalement de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 2 végans sur 32

70dia
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Options protéinées et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson avec des glucides modérés. Les salades sont faibles en glucides.

16 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Reeperbahn 7, 20359 Hamburg
Horaires
lun17:00–22:00
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven15:00–01:00
sam15:00–01:00
dim17:00–22:00
Contact
+4940316544
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), veermaster.eu/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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