Claudios Restaurant und Bar
Tschaikowskyplatz 2, 20355 Hamburg
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
APPETIZER
PANvegan
1.50
Pain frais
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
ACEITUNASvegan
5.80
Olives espagnoles mélangées
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PAN CON TOMATEvegan
7.50
Pain grillé à la tomate et à l'ail
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
SURTIDO QUESOvegetarian
15.50
Sélection de fromages avec moutarde aux figues
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
ALL I OLIvegetarian
4.00
Trempette à l'ail
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
JAMÓN
JAMÓN SERRANO
13.80
Jambon Serrano, affiné 24 mois
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JAMÓN IBERICO BELLOTA
29.50
Jambon Iberico Pata Negra, Reserva, affiné 36 mois
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
CARPACCIO
Entrecôte prime steer de Nouvelle-Zélande
24.50
Neuseeländisches prime steer Entrecote — Env. 150g par portion
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
US Black Angus Rib Eye
32.00
Env. 150g par portion
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
US Black Angus Filet
36.00
Env. 150g par portion
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rib Eye Wagyu d'Australie
51.00
Australisches Wagyu Rib Eye — Env. 150g par portion
estimation≈ 380 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Wagyu japonais de Kobe
150.00
Japanisches Wagyu aus Kobe — Env. 150g par portion
estimation≈ 420 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
STEAKS DU DRY AGER
Entrecôte de Nouvelle-Zélande
16.50
Neuseeländisches Entrecote — à partir de 200g
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
US Black Angus Rib Eye
21.50
à partir de 200g
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf US Black Angus
24.00
US Black Angus Rinderfilet — à partir de 200g
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu d'Australie
34.00
Australisches Wagyu — à partir de 200g
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tomahawk irlandais
10.50
Irisches Tomahawk — 800g - 1500g
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Wagyu Kobe japonais
100.00
Japanisches Wagyu Kobe — sur demande
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
US Black Angus Chateaubriand
140.00
600g
estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tomahawk Wagyu d'Australie
23.50
Australisches Wagyu Tomahawk — 1000g - 1600g
estimation≈ 2600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
SAUCES & DIPS
Jus au vin rouge
7.00
Jus-Rotweinbratensauce — Sauce au vin rouge
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Chimichurrivegan
4.50
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Béarnaisevegetarian
6.00
Sauce Bernaise
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise à la truffevegetarian
5.00
Trüffelmayonaise
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Beurre aux herbes maisonvegetarian
5.50
Hausgemachte Kräuterbutter
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mojo Rojo maisonvegan
4.00
Hausgemachte Mojo Rojo (scharf) — Piquant
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Ketchup et mayovegetarian
2.00
Ketchup und Mayo
estimation≈ 120 kcal10 g de glucides
TAPAS VÉGÉTARIENNES
ESPINACA CON AJOvegetarian
9.40
Jeunes pousses d'épinards sautées
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ENSALADA DE TOMATE CON BURRATAvegetarian
14.50
ENSALDA DE TOMATE CON BURRATA — Salade de tomates, burrata, oignons et basilic
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VERDURAS MIXTASvegan
9.40
Légumes variés
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PAPAS CLAUDIOvegetarian
16.50
Bâtonnets de pommes de terre, œuf au plat, Manchego et truffe
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
PIMIENTOS DEL PADRÓNvegan
10.50
Piments verts frits au sel de mer
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ENSALADA DE REMOLACHA CON QUESO DE CABRAvegetarian
14.90
Salade de betteraves au fromage de chèvre, miel et amandes
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CHAMPIÑONESvegetarian
9.80
Champignons à l'oignon et à l'ail
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
QUESO FRITOvegetarian
12.90
Fromage fondant frit avec confiture de tomates
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
QUESO DE CABRA CON FRUTAS DEL BOSQUEvegetarian
15.50
Fromage de chèvre aux fruits des bois et miel, flambé au Likör 43
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
GUCAMOLE EN MONTEROvegetarian
13.50
Avocat, oignons, tomate, citron vert, coriandre et crème fraîche
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ENSALADA DE PEPINOvegan
10.80
Salade de concombre, oignons, poivrons, tomates, ail et vinaigre de vin rouge
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PURE DE PAPAS CON TRUFAvegetarian
12.80
Purée de pommes de terre à la truffe
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Patatas Bravasvegetarian
8.90
Dés de pommes de terre frits avec salsa piquante et allioli
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Patatas Arrugadas con Aliolivegetarian
8.50
PATATAS ARRUGADAS CON ALL I OLI — Petites pommes de terre à la peau, façon canarienne, avec allioli ou mojo
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ensalada de Garbanzos con Remolachavegan
9.80
Pois chiches, betteraves, pommes de terre, oignons, persil, vinaigre
estimation≈ 280 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Patatas Fritas con Queso y Trufavegetarian
13.50
Frites de pommes de terre au fromage Manchego et truffe
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Ensalada de Hierbas Silvestresvegetarian
8.90
Salade d'herbes sauvages avec vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Papas Fritasvegan
6.80
Frites
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
TAPAS POISSON & MER
Chipirones a la Planchapescatarian
14.50
Encornets grillés à l'huile d'olive, citron et poudre de paprika
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Calamares Fritospescatarian
12.80
Calamars frits
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pulpo a la Planchapescatarian
17.50
Poulpe grillé à l'huile d'olive et poudre de paprika
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boquerones Fritospescatarian
10.40
Filets d'anchois frits avec citron
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gambas al Ajillo
15.90
Crevettes à l'ail, huile d'olive au piment et persil
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de Bacalao al Grill
15.50
Cabillaud grillé avec purée de pois
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Ensalada de Espinaca con Calamares Fritos al Ajillo
15.50
Jeunes pousses d'épinards, calamars frits, huile de truffe
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gulas del Cantabrico
14.90
Anguilles cantabriques à l'ail et huile d'olive au piment
estimation≈ 290 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartar de Atun
16.90
Thon avec lentilles Beluga
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Atun al Grill
16.50
Thon grillé
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ceviche
15.50
Cabillaud cru au jus de lime avec oignons, coriandre et piment
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Aguacate con Calamares Fritos y Huevo Escaldo
17.90
AGUACATE CON CALAMRES FRITOS Y HUEVO ESCALDO — Avocat avec calamars frits, mangue, œuf poché et truffe
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cangrejos de Rio
18.90
Avocat avec écrevisses, marinées à la mangue et au miel
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TAPAS VIANDE
Cuello de Iberico al Grill con Huevo de Codorniz
17.50
Col de porc Iberico grillé, jus de porto, œuf de caille au plat
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chuletas de Cordero
15.50
Côtelettes d'agneau grillées au romarin
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Albóndigas
10.50
ALBONDIGAS — Boulettes de bœuf dans une sauce tomate épicée
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dátiles con Bacon
9.80
DATILES CON BACON — Dattes au bacon
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Montaditos de Chorizo al Grill
9.50
MONTADIOS DE CHORIZO AL GRILL — Tranches de pain grillées, chorizo espagnol grillé
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Morcilla a la Plancha
10.50
Boudin noir espagnol grillé sur oignons au vin rouge
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Montaditos de Filete de Ternera y Huevos de Codorniz
16.50
Tranches de pain grillées avec filet de bœuf et œuf de caille
estimation≈ 340 kcal20 g de glucides
Pollo al Horno
10.90
Cuisse de poulet rôtie au four avec chimichurri
estimation≈ 240 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Panceta de Cerdo
15.50
Poitrine de porc cuite 24h avec purée de pommes de terre truffée
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tatar de Filete de Ternera con Trufa y Tuétano
36.50
TATAR DE FILETE DE TANERA CON TRUFA Y TUÉTANO — 100g de filet de bœuf, câpres, moutarde de Dijon, jaune d'œuf, citron vert, huile d'olive, truffe et moelle
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquetas de Jamón Ibérico y Trufa
14.90
CROQUETAS DE JAMON IBERICO Y TRUFA — Croquettes à la béchamel, jambon ibérique et truffe
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
DESSERT
Crema Catalana
12.00
Crème catalane caramélisée à la vanille et à l'orange
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Boule de glace
3.50
Kugel Eis — De la petite fabrique de glaces *parfums variés*
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Tortita de Dulce de Leche
15.00
Petit gâteau au caramel cœur fondant et une boule de glace
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 24
Tortita de Chocolate
15.00
Petit gâteau au chocolat cœur fondant et une boule de glace
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Pavlova
15.00
Crème fouettée avec fruits et meringue
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 39
Assortiment de desserts
15.50
Dessert-Allerlei — Une petite sélection de nos desserts
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Cette carte est-elle toujours correcte ?
79veggie
scoreestimation
scoreestimation
Tapas espagnols et steaks
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
La carte propose une section de tapas végétariens avec des patatas bravas et des pimientos del padrón. Les options végétaliennes incluent les verduras mixtas et une salade de pois chiches à la betterave.
30 plats végétariens et 10 végans sur 76
76dia
scoreestimation
scoreestimation
Tapas et steaks faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines comme des steaks, du carpaccio et des fruits de mer grillés. La plupart des plats de viande et de poisson sont très pauvres en glucides.
58 adaptés au diabète · 76 plats
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Pratique
- Adresse
- Tschaikowskyplatz 2, 20355 Hamburg
- Horaires
- lun—mar17:00–22:00mer17:00–22:00jeu17:00–22:00ven17:00–23:00sam17:00–23:00dim17:00–22:00warme Küche
- Contact
- +494035004422 restaurant@claudios.hamburg
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), claudios.hamburg/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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