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Das Dorf

Lange Reihe 39, 20099 Hamburg

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS AMUSE-BOUCHES – PETITES ENTRÉES
Salade de concombre à la paysannevegetarian
7.90
DER GURKENSALAT NACH DORF-ART — Légèrement sucrée, avec une note fine de moutarde
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade de feuilles fraîchement saisonnièrevegetarian
9.90
SAISONAL FRISCHER BLATTSALAT — Avec vinaigrette aux baies sauvages, tomates cerises, radis et noix grillées
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'herbes sauvages aux chanterelles poêléesvegetarian
12.90
UNSER WILDKRÜUTERSALAT MIT GEBRATENEN PFIFFERLINGEN — Avec vinaigrette à la moutarde paysanne et tomates cerises
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de bœuf
18.90
BESTES TATAR VOM GLÜCKLICHEN RIND — Mariné avec anchois, échalotes, cornichons, câpres et moutarde, avec salade et tomates cerises
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SOUPES – MOUSILIN
Soupe froide de légumes à la tomatevegetarian
10.90
KALTE GEMÜSESUPPE MIT TOMATE — Soupe froide savoureuse à la tomate et au céleri
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de champignonsvegetarian
10.90
PÜRIERTES PILZCREME-SÜPPCHEN — Champignons frais, herbes du jardin, servi en pot Weck
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS VÉGÉTARIENS - INBIZLIN
Fit pour le début de l'étévegetarian
19.90
„FIT FÜR DEN FRÜHSOMMER!“ — Salade saisonnière, vinaigrette aux baies sauvages et légumes de saison marinés
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 75
Le trio paysan imbattablevegetarian
22.90
„DAS UNSCHLAGBARE DORF-TRIO“ — Tagliatelles fraîches aux chanterelles à la crème et tomates cerises
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
Aubergine 2.0 !vegetarian
20.90
„AUBERGINE 2.0!“ — Aubergine au four avec des touches de fraîcheur
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POISSON – MERIFISK
Hamburger Pannfish
29.90
„HAMBURGER PANNFISCH“ — Trois filets de poisson frais poêlés, pommes sautées au lard et oignons
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Red Snapperpescatarian
29.90
„SCHNAPP NICHT ÜBER!“ — Red Snapper poêlé sur purée de pommes de terre et poivrons colorés
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 76
PLATS PRINCIPAUX
Dans les bois et au pâturage
28.90
„IM WALD UND AUF DER WEIDE…“ — Goulash de bœuf mijoté aux chanterelles sur spätzle au beurre maison
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Rumpsteak
34.90
„STEHT EIN OCHS IM WALD…“ — Rumpsteak rosé (env. 220g) avec chanterelles et pommes de terre au romarin
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La pièce d'or du maître du village
33.90
„DES DORFMEISTERS GOLDSTÜCK“ — Wiener Schnitzel de veau, pommes sautées au lard et oignons, salade de concombre
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
DESSERT – LOKHAFT ENGILLIH
Kaiserschmarrnvegetarian
13.90
„DES KAISERS SCHMARRN“ — Préparé frais par le chef, servi avec des fraises marinées.
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 32
Gâteau au Chocolatvegetarian
13.90
„KANN DENN SCHOKOLADE SÜNDE SEIN…“ — Gâteau au chocolat avec cœur fondant, servi avec un sorbet à la cerise.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31
Rote Grütze „Das Dorf“vegetarian
12.90
ROTE-GRÜTZE „DAS DORF“ — Compote de baies rouges d'été, servie avec une glace Bourbon-vanille.
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 38
Dessert Café Glacévegetarian
5.90
„KEIN EISKAFFEE - ODER DOCH?“ — Une boule de glace Bourbon-vanille dans un double espresso.
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
MENU DU RÉVEILLON
Amuse-bouches de la boulangerievegan
’OHNMACHTSHÄPPCHEN’ AUS DER DORF-BÄCKEREI — Pain maison avec dips à l'avocat, à la tomate et à la truffe.
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Salade de mâche au chèvrevegetarian
FELDSALAT MIT ZIEGENKÄSEWÜRFELN — Avec figues au porto, noix noires et vinaigrette à la moutarde.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Consommé de bœuf aux Flädle
FEINE RINDERKRAFTBRÜHE MIT FLÄDLE — Bouillon riche avec lamelles de crêpes. Version végé : bouillon aux champignons.
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Raviolis au Homard
FRISCHE HUMMER-RAVIOLI — Au beurre de homard et roquette marinée. Végé : raviolis à la truffe au beurre de sauge.
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Sorbet au Citronvegetarian
FEINSTES ZITRONENSORBET — Complété au sekt rosé (sans alcool sur demande).
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Selle de Chevreuil
ZARTER, ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN — Rôtie rosée, servie avec gratin de pommes de terre, haricots au lard et jus au romarin.
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de Cabillaudpescatarian
GEBRATENES KABELJAUFILET — Poêlé, servi avec gratin de pommes de terre, haricots au beurre et sauce au vin blanc.
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menage a Troisvegetarian
109.00
‚MENAGE A TROIS?‘ — Parfait multicouche au pain d'épices, baies et citron vert.
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

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77veggie
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De nombreux choix végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe une section végétarienne avec des plats comme l'aubergine au four et les tagliatelles aux chanterelles. Pour le dessert, on trouve le Kaiserschmarrn et le gâteau au chocolat.

21 plats végétariens et 1 végans sur 32

60dia
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Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses options faibles en glucides. Il y a beaucoup de salades et de plats de viande à indice glycémique bas.

19 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
Lange Reihe 39, 20099 Hamburg
Horaires
pas encore connu
Contact
+4923248679978
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dorf.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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