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Brechtmanns Bistro

Erikastraße 43, 20251 Hamburg

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

HÉSITANT ?
périple culinaire
55.00
kulinarischen Streifzug durch unsere Karte! — De l'entrée au dessert, du poisson au végétarien et à la viande, du chaud au froid, de l'asiatique à l'allemand.
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 29
VARIANTE DELUXE
65.00
DELUXE VARIANTE
estimation≈ 2800 kcal230 g de glucideslourd 29
Menu d'été Hamburger Schlemmer 2026
Pain & Dip
Brot & Dip
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Edamamevegan
Edamame mit Meersalz und Cranberries — au sel de mer et canneberges
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Canard froid
9.00
Kalte Ente — salade d'été au vin blanc sec, pomme de terre, radis et lime
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de saumonpescatarian
8.00
Tatar vom Lachs — avocat, lime et coriandre
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette froide au concombre
Gurkenkaltschale — aneth, crème fraîche et écrevisse
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Curry Massaman
Massaman Curry — ananas, patate douce et cacahuète
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Magret de canard rosé
Rosa gebratene Entenbrust — champignons des bois, pois et polenta
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumon flambépescatarian
Geflämmter Lachs — câpres, olive et épinards
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crème Brûlée
mascarpone, baies, sorbet et glace
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Arrangement Schlemmer
69.00
Schlemmer-Arrangement — Menu incluant l'arrangement Schlemmer
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
Menu
44.50
Menü
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
„Brechtmanns Gans“
Pain paysan
Bauernbrot mit hausgemachtem Apfel-Grieben Schmalz — avec saindoux aux pommes maison
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Oie d'Oldenbourg croustillante
299.00
Knusprige Oldenburger Gans — chou au sureau, farce pomme-raisins, quenelles de pomme de terre, pomme au massepain, chou frisé au lard, airelles
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

40veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des edamames au sel de mer et aux canneberges. Le reste de la carte se compose principalement de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 1 végans sur 15 · 1 estimation

64dia
scoreestimation

Options protéinées à Hambourg

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Le saumon flammé et le magret de canard conviennent à une alimentation pauvre en glucides.

6 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Erikastraße 43, 20251 Hamburg
Horaires
pas encore connu
Contact
+494041305888
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brechtmann-bistro.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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