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Wasserschloss Speicherstadt

Dienerreihe 4, 20457 Hamburg

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PETIT-DÉJEUNER
Breakfast Wasserschloss
19.90
un petit pain, un croissant, une tranche de pain noir, beurre, confiture, fromage frais aux herbes, fromage, salami, fumé
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Pain à l'avocat VGTvegetarian
13.90
Avocadobrot VGT — avocat aux herbes sur pain de campagne avec tomate, roquette et œuf au plat
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ebbe VGTvegetarian
10.90
un petit pain, un croissant, beurre, confiture, Nutella, miel et salade de fruits
estimation≈ 620 kcal75 g de glucides
Flut VGTvegetarian
10.90
un petit pain, une tranche de pain noir, beurre, fromage frais aux herbes, fromage, Brie de France, concombre et tomate cerise
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Watt
21.90
un petit pain, un croissant, une tranche de pain noir, beurre, confiture, Nutella, miel, fromage frais aux herbes, fromage
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Watt
43.00
un petit pain, un croissant, une tranche de pain noir, beurre, confiture, Nutella, miel, fromage frais aux herbes, fromage
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Windenwächter
16.90
un petit pain, un croissant, une tranche de pain noir, beurre, fromage, blanc de dinde fumé, salami, jambon Serrano
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 68
ACCOMPAGNEMENTS
Œufs brouillés
5.90
Rührei — trois œufs, avec du bacon
estimation≈ 380 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Salade de fruits VGTvegetarian
2.50
Obstsalat VGT
estimation≈ 60 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Portion d'avocat VGTvegetarian
3.50
Portion Avocado VGT
estimation≈ 160 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Portion de concombre & tomates cerises VGTvegetarian
2.50
Portion Gurke & Kirschtomaten VGT
estimation≈ 30 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Croissant
2.70
estimation≈ 230 kcal22 g de glucides
Petit pain
2.00
Brötchen
estimation≈ 150 kcal28 g de glucides
Tranche de pain noir
0.80
Scheibe Schwarzbrot
estimation≈ 80 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Beurre
0.90
Butter
estimation≈ 70 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Nutella / Confiture
1.00
Nutella / Marmelade
estimation≈ 60 kcal12 g de glucides
Miel
0.70
Honig
estimation≈ 60 kcal17 g de glucideslourd 39
Fromage en tranchesvegetarian
1.70
Schnittkäse — deux tranches
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Brie de Francevegetarian
2.50
Französischer Brie
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mett de dinde avec oignons
2.00
Putenmett mit Zwiebeln
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Aufschnittplatte
2.90
Salami, blanc de dinde fumé & jambon Serrano
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumépescatarian
3.20
Geräucherter Lachs — avec raifort à la crème
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRÉES & SALADES
Carpaccio de bœuf
17.90
Carpaccio vom Rind — avec salade d'herbes sauvages, Grana Padano copeaux, pignons grillés & sauce maison
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade romaine croquante
19.90
Knackiger Romanasalat — avec blanc de poulet au maïs mariné, concombre, tomates cerises, Grana Padano, croûtons & sauce maison
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade de tomates colorées VGTvegetarian
15.90
Bunter Tomatensalat VGT — avec burrata & pesto au basilic maison
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'herbes sauvages colorée VGNvegan
12.90
Bunter Wildkräutersalat VGN — avec légumes de saison, graines de tournesol grillées & sauce maison
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes géantes poêlées (5 pcs)pescatarian
14.90
Gebratene Riesengarnelen – 5 Stk. — dans une sauce tomate fruitée, avec pain maison
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 67
Fromage de chèvre gratiné VGTvegetarian
16.90
Gratinierter Ziegenkäse VGT — sur salade d'herbes sauvages avec légumes de saison & miel au thym
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SOUPES
Soupe coco thaïvegan
8.90
Thai-Kokossuppe – pikant VGN — piquante VGN
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Soupe coco thaïpescatarian
13.90
Thai-Kokossuppe mit gebratenem Riesengarnelen-Spieß — avec brochette de crevettes géantes poêlées
estimation≈ 340 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de pommes de terre VGTvegetarian
8.90
Kartoffelcremesuppe VGT
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
EXTRAS
Blanc de poulet au maïs (180 g)
10.00
Maishähnchenbrust – 180 g
estimation≈ 310 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Crevettes géantes poêlées (5 pcs)pescatarian
12.00
Gebr. Riesengarnelen – 5 Stk.
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lanières de bœuf (180 g)
15.00
Rindfleischstreifen – 180 g
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CURRY
Curry thaï jaune VGNvegan
15.90
Gelbes Thai-Curry VGN — avec légumes croquants & riz basmati
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
PÂTES
Tortellini VGTvegetarian
15.90
farce fromage frais-épinards, pesto au basilic maison, tomates cerises & Grana Padano
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Linguine VGTvegetarian
15.90
dans une sauce tomate fruitée, avec Grana Padano sur demande
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 73
VIANDE
Entrecôte (180 g)
29.90
Entrecôte – 180 g — avec beurre aux herbes, frites & salade
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Rôti de bœuf
29.90
Roastbeef – rosa gebraten — cuit saignant, avec pommes de terre sautées au lard, rémoulade maison à la ciboulette & salade
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Entrecôte & Jus (180 g)
32.90
Entrecôte & Jus – 180 g — avec chou pointu glacé, pomme de terre au four et crème fraîche maison
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POISSON
Hamburger Labskaus Smallpescatarian
15.50
avec filet de hareng matjes, œuf au plat, betterave & cornichon
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hamburger Labskaus Largepescatarian
24.00
avec filet de hareng matjes, œuf au plat, betterave & cornichon
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Hamburger Pannfischpescatarian
27.90
deux types de filets de poisson avec sauce à la moutarde à l'ancienne & salade de concombre maison, pommes sautées au lard
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Scholle Finkenwerder Artpescatarian
32.90
plie entière poêlée avec lard & oignons, pommes de terre à la persillade & salade de concombre maison
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERT
Wasserschloss Crème Brûléevegetarian
11.90
avec thé "Dattelzauber Casablanca" (n° 722) et glace au café Arabica
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Schoko-Noisette Törtchenvegetarian
13.10
avec cœur fondant, glace vanille Bourbon & coulis de framboise
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 27
Rote Grütze maison VGNvegan
9.90
Hausgemachte Rote Grütze VGN — avec sauce vanille
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39

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81veggie
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Petit-déjeuner et déjeuner végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'Avocadobrot ou le petit-déjeuner Ebbe. Les options chaudes incluent le curry thaï jaune et les tortellini aux épinards.

19 plats végétariens et 4 végans sur 47

73dia
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Petit-déjeuner et déjeuner bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de nombreuses options riches en protéines. Les salades et les plats de viande contiennent peu de sucres.

28 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Dienerreihe 4, 20457 Hamburg
Horaires
lun—
mar10:00–18:30
mer12:00–21:00
jeu12:00–21:00
ven12:00–21:00
sam10:00–21:00
dim10:00–21:00
High Tea daily 14:00-17:30 (reservation only, min 2 persons). Breakfast Sat & Sun 10:00-13:00
Contact
+4940558982640 mail@wasserschloss.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wasserschloss.de/startseite.html
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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