Pamboli Tapas Bar

Imstedt 36, 22083 Hamburg

Fermé maintenant · ouvre 16:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pa amb olis

Pain paysan aux légumes grillésvegan

7.50

Landbrot mit gegrilltem Gemüse, Olivenöl, Meeresfenchel und Romesco Sauce (vegan) — avec huile d'olive, fenouil marin et sauce Romesco (vegan)

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Pain paysan au fromage de chèvrevegetarian

7.50

Landbrot mit Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln, Honig, Meeresfenchel und Mandel (veg) — avec oignons caramélisés, miel, fenouil marin et amande (veg)

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Pain paysan à la saucisse mallorquine

7.50

Landbrot mit mallorquinischer Streichwurst, Mahón-Käse (aus Menorca), Meeresfenchel und getrockneten schwarzen Oliven — avec fromage Mahón, fenouil marin et olives noires séchées

estimation≈ 410 kcal30 g de glucides

Pain paysan au jambon Pata Negra

7.50

Landbrot mit Pata Negra Schinken, verschiedenen Arten luftgetrockneter Wurst wie Salchichón und Lomo, Chorizo, Meeresfenchel und getrockneten schwarzen Oliven — avec Salchichón, Lomo, Chorizo, fenouil marin et olives noires séchées

estimation≈ 450 kcal28 g de glucides

Tapas

Tourte feuilletée

7.80

Blätterteigpastete gefüllt mit Süßkartoffel, Erbsen, Karotten, Avocado und Basilikum-Dressing (2 Stk) — fourrée à la patate douce, pois, carottes, avocat et sauce basilic (2 pcs)

estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Poivrons verts fritsvegan

6.80

Grüne Bratpaprika mit Fleur de Sel (vegan) — avec Fleur de Sel (vegan)

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Croquettes béchamel

7.00

Bechamel-Kroketten mit Spinat, Lauch und Brokkoli — aux épinards, poireaux et brocolis

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Poêlée de légumes mallorquinevegan

8.50

Mallorquinische Gemüsepfanne mit Kartoffel, Aubergine, Zucchini, Tomate, Paprika und frittierten Kapern (vegan) — pomme de terre, aubergine, courgette, tomate, poivron et câpres frites (vegan)

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Fromage de chèvre grillé

7.50

Ziegenkäse angegrillt mit karamellisierter Aprikose — avec abricot caramélisé

estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Pizza aux légumes mallorquine

7.00

Mallorquinische Gemüse-Pizza

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 65

Aubergines farcies

8.50

Auberginen gefüllt mit Soja-Bolognese — à la bolognaise de soja

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Pommes de terre ridéesvegan

6.80

Runzelkartoffeln mit würziger roter Mojo Picón (vegan) — avec Mojo Picón rouge épicé (vegan)

estimation≈ 240 kcal32 g de glucideséquilibré 69

Légumes grillésvegan

7.80

Gegrilltes Gemüse mit Romesco Soße (vegan) — avec sauce Romesco (vegan)

estimation≈ 220 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tapas au poisson et fruits de mer

Poisson beurre

10.30

Butterfisch mit Kartoffel-Ingwer-Stampf — avec purée pomme de terre et gingembre

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Deux noix de Saint-Jacques

9.90

Zwei Jakobsmuscheln mit geröstetem Knoblauch gratiniert mit Alioli — à l'ail rôti, gratinées à l'alioli

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de bar grillé

9.20

Meeresbarbenfilet gegrillt auf Gemüsebett mit Rosinen und Pinienkernen — sur lit de légumes avec raisins secs et pignons de pin

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Petits calmars

9.50

Kleine Tintenfische mit Sobrasada gefüllt — farcis à la Sobrasada

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gambas tigres noires

10.50

Schwarze Tiger-Garnelen in Knoblauch — à l'ail

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Petits anchois frits

8.60

Kleine frittierte Sardellen

estimation≈ 230 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes béchamel au cabillaud

7.00

Bechamel-Kroketten mit Kabeljau

estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Tapas à la viande

Terrine Mallorquine

8.50

Mallorquinische Terrine mit Mangold, Kartoffel, Fenchel, Zwiebel, Erbsen und fein geschnittenem Fleisch vom Lamm, oder vom Rind, oder mit Tintenfisch — avec bette, pomme de terre, fenouil, oignon, pois et viande hachée d'agneau, bœuf ou seiche

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Boulettes de viande mallorquines

8.50

Mallorquinische Hackfleichbällchen in Tomate frito — à la tomate frito

estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poulet à la sauce aux amandes

8.10

Hähnchen in Mandelsauce

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Champignons farcis au jambon et à l'ail

6.80

Champignons gefüllt mit Schinken und Knoblauch

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Ragoût mallorquin

8.80

Mallorquinisches Ragout mit Lammfleisch, Bohnen, Karotten und Quitte in Blätterteigpastete (2 Stk) — agneau, haricots, carottes et coing en tourte feuilletée (2 pcs)

estimation≈ 450 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Croquettes béchamel au jambon

7.00

Bechamel-Kroketten mit Schinken

estimation≈ 380 kcal24 g de glucides

Petite brochette de bœuf

11.00

Kl. Spieß vom Rind mit Pimientos de Padrón und Mojo Picón — avec Pimientos de Padrón et Mojo Picón

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Côtelettes d'agneau panées

11.00

Lammkotellets paniert in Olivenpaste mit Rosmarinkartoffeln — à la pâte d'olives avec pommes de terre au romarin

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Travers de porc grillés

8.80

Schweinerippchen gegrillt mit Honigglasur — avec glaçage au miel

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Dattes wrapped dans du bacon

1.70

Datteln im Speckmantel pro Stück — à la pièce

estimation≈ 85 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Saucisse au paprika au vin rouge

8.30

Paprikawurst in Rotwein

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Spécialités de jambon, saucisson et fromage

Spécialité de jambon ibérique (bellota)

31.00

Schinkenspezialität aus Eichelfütterung (80gr) — 80g

estimation≈ 230 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Spécialité de jambon ibérique (bellota)

16.50

Schinkenspezialität aus Eichelfütterung kleine Portion — petite portion

estimation≈ 115 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Spécialité de jambon (alimentation spéciale)

21.50

Schinkenspezialität aus Spezialfütterung (80gr) — 80g

estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de fromages de Mahón, Menorca

18.00

Platte mit Käsespezialitäten aus Mahón, Menorca (100gr) — 100g

estimation≈ 340 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de fromages de Mahón, Menorca

9.00

Platte mit Käsespezialitäten aus Mahón, Menorca kleine Portion — petite portion

estimation≈ 170 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de spécialités de saucissons et jambons

19.50

Platte mit Wurst- und Schinkenspezialitäten (100gr) — 100g

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Grand plateau de spécialités

33.00

Große Spezialitätenplatte mit Schinken (Jamón Ibérico de Bellota, Pata Negra), mehreren Sorten luftgetrockneter Wurst und verschiedenen Käsesorten aus Mahón, Menorca — Jamón Ibérico de Bellota, Pata Negra, divers saucissons et fromages de Mahón

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochettes flambées

Brochette : Bœuf, oignon, bacon, poivron

29.50

Am Spiess: Rindfleisch, Zwiebel, Bacon, Paprika — pommes de terre au romarin, légumes Pisto et sauce Mojo picón

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Brochette : Poisson frais, crevettes tigrées, tomates cerises

31.00

Am Spiess: tagesfrischer Fisch, Tigergarnelen, Cherrytomaten — riz, Trempó mallorquín et sauce Alioli

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Brochette de crevettes tigrées noires

29.00

Am Spiess: Schwarze Tigergarnelen, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten — avec oignons verts, tomates cerises, riz, trempó mallorquín et aïoli

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Brochette de légumes

27.50

Am Spiess: Zucchini, Fenchel, Champignons, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten — courgettes, fenouil, champignons, oignons verts, tomates cerises, quinoa, pommes de terre au romarin et romesco

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 70

P a e l l a s & A r r o c e s

Paella à la viande, au poisson et aux fruits de mer

42.00

Paella mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Paella aux fruits de mer variés

39.00

Paella mit verschiedenen Meeresfrüchten

estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 70

Poêlée de riz noir aux crevettes et calmars

41.00

Schwarze Reispfanne mit Garnelen und Tintenfischen

estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71

Poêlée de riz au bouillon végétarienvegetarian

39.00

Reispfanne im Fond vegetarisch

estimation≈ 650 kcal78 g de glucides

Poêlée de riz au bouillon de viande

42.00

Reispfanne im Fond mit Fleisch

estimation≈ 820 kcal72 g de glucideséquilibré 68

Poêlée de riz au bouillon de poisson et fruits de mer

42.00

Reispfanne im Fond mit Fisch & Meeresfrüchten

estimation≈ 760 kcal72 g de glucideséquilibré 71

Desserts

Gâteau aux amandes mallorquin

7.00

Mallorquinischer Mandelkuchen mit Himbeersorbet — avec sorbet framboise

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

Pudding aux noix caramélisées

7.00

Pudding mit karamellisierten Nüssen

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

Glace à l'orange dans le fruit

7.30

Orangeneis in der Frucht

estimation≈ 220 kcal32 g de glucideslourd 39

Glace au citron dans le fruit

7.30

Zitroneneis in der Frucht

estimation≈ 210 kcal30 g de glucides

Crème brûlée à la mallorquine

7.00

Crème brulée auf mallorquinische Art

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

Viennoiserie mallorquine farcie

7.50

Mallorquinisches Hefeteig-Gebäck, gefüllt

estimation≈ 420 kcal55 g de glucides

Spécialité glacée en pot en céramique

7.70

Eisspezialität im Keramikbecher („Frischkäseeis“) mit Honig und Mandeln garniert — garnie de miel et d'amandes

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

Petite portion de biscuits pamboli

4.00

kleine Portion pamboli-Kekse

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

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64veggie
scoreestimation

Tapas espagnoles avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétaliennes incluent des poivrons verts grillés et une poêlée de légumes mallorquins. Le menu propose également une poêlée de riz végétarienne et des aubergines à la bolognaise de soja.

8 plats végétariens et 6 végans sur 56

79dia
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Tapas Espagnoles Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses tapas protéinées et des plats de viande. La variété de petites assiettes permet de limiter facilement les glucides.

31 adaptés au diabète · 56 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Imstedt 36, 22083 Hamburg
Horaires: lun16:30–23:00
mar16:30–23:00
mer16:30–23:00
jeu16:30–23:00
ven16:30–23:00
sam16:30–23:00
dim—
Contact: +494024899009
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pamboli.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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