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Blaue Blume

Harkortstraße 95, 22765 Hamburg

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carte des Recommandations
Soupe tomate corséevegetarian
8.50
Kräftige Tomatensuppe — avec billes de mozzarella & huile au pesto
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'étévegetarian
15.50
Sommerlicher Salat — avec fromage de cloître, noix grillées & raisins
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tagliatelle au saumon Fjord effilochépescatarian
18.90
Tagliatelle mit gezupftem Fjordlachs — et jeunes pousses d'épinards dans une sauce crème au citron
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Poitrine de Maispoularde farcie
22.90
Gefüllte Maispoulardenbrust — avec jus au vin rouge, carottes miel-chili glacées et neige de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 73
Strudel aux pommes chaud de Grand-Mèrevegetarian
7.80
Oma´s warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce — avec sauce vanille
estimation≈ 550 kcal72 g de glucideslourd 38
Soupes, Snacks & Entrées
Soupe de poisson bretonnepescatarian
13.90
Bretonische Fischsuppe — avec rouille, baguette aux herbes, fromage râpé, moules, gambas et filets de poisson
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 72
Camembert panévegetarian
10.90
Gebackener Camembert — croûte de cornflakes, dip aux airelles & petit bouquet de salade
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
Nachos au fourvegetarian
9.50
Nachos aus dem Ofen — gratinés à l'Emmental et fromage de montagne, guacamole & jalapeños
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Plateau de fromagesvegetarian
15.90
Käseteller — 4 sortes de fromages avec moutarde aux figues du Tessin, Bio-Deichkäse, Tiroler Bergkäse, Husumer Bio-Käse et Brillat
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bruschetta à la tomatevegan
8.90
Tomaten-Bruscetta — 3 tranches de baguette grillée avec tomates fraîches, oignons rouges et pesto au basilic
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Gambas aglio e oliopescatarian
15.90
6 gambas dans une huile fine avec ail et olives
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Currywurst
13.50
Currywurst mit Pommes oder Bratkartoffeln — avec frites ou pommes de terre sautées
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Panier de pain maisonvegan
5.50
Körbchen hausgebackenes Brot mit Knobi-Dip — avec dip à l'ail
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Panier de pain maisonvegan
3.00
Körbchen hausgebackenes Brot
estimation≈ 220 kcal35 g de glucides
Végétarien & Vegan
Burger Vegan (Beyond Meat)vegan
16.90
Veganer Burger ( Beyond Meat ) — avec mayonnaise aux oignons caramélisés, fromage, chutney BBQ, avocat et frites
estimation≈ 980 kcal88 g de glucides
Currywurst (Beyond Meat) (vegan)vegan
13.50
Currywurst ( Beyond Meat ) (vegan) — avec sauce curry piquante et frites ou pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal82 g de glucides
Käsespätzle maisonvegetarian
16.90
Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln — avec oignons frits, Emmental, fromage de montagne et salade composée
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Nachos au four (vegan)vegan
9.50
Nachos aus dem Ofen (vegan) — gratinés au cheddar vegan, guacamole & jalapeños
estimation≈ 650 kcal52 g de glucides
Salades
Hirtensalatvegetarian
14.50
mélange de salades avec feta française, oignons rouges, olives vertes et noires, tomates fraîches
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Blaue Blume
15.90
Blaue Blume Salat — mélange de salades avec lamelles de blanc de dinde grillé, fromage italien et concombre
estimation≈ 480 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade au chèvrevegetarian
15.90
Salat Ziegenkäse — mélange de jeunes pousses avec fromage de chèvre au miel gratiné, quartiers de pommes caramélisées et tomates fraîches
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pommes de Terre Sautées
Pommes sautées et œufs au platvegetarian
16.90
Bratkartoffeln mit Spiegelei — pommes de terre sautées avec trois œufs au plat de poules élevées en plein air, cornichon et bouquet de salade
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Matjes Hausfrauen Artpescatarian
19.90
pommes de terre sautées avec deux filets de matjes, sauce 'Hausfrauen Art', cornichon et bouquet de salade
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Rôti de bœuf
23.50
Roastbeef — roastbeef saignant de bœuf argentin nourri à l'herbe, rémoulade maison et pommes de terre sautées
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Hamburger Pannfischpescatarian
24.50
filets poêlés de sandre, saumon et perche, sauce moutarde de Dijon, raifort à la betterave et pommes sautées
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Viandes Grillées
Blaue Blume BBQ Burger
16.90
170g de bœuf grillé, bacon grillé, cheddar, chutney de tomates BBQ, mayo légèrement caramélisée
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Steak de dinde (220g)
16.50
Putensteak (220 Gramm) — avec sauce au poivre vert de Madagascar et petite salade
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Steak de rumsteck (220g)
18.90
Rindersteak aus der Hüfte (220 Gramm) — avec petite salade
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak au poivre de rumsteck (220g)
21.50
Pfeffersteak aus der Rinderhüfte (220 Gramm) — avec sauce onctueuse au poivre de Madagascar et petite salade
estimation≈ 560 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wiener Schnitzel (ven-dim)
26.90
Wiener Schnitzel von Freitag bis Sonntag — veau avec pommes sautées, frites ou salade composée
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Accompagnements
Pommes sautéesvegetarian
4.70
Bratkartoffeln mit oder ohne Speck — avec ou sans lardons
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Croquettes ou fritesvegetarian
4.60
Kroketten oder Pommes
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Salade d'accompagnementvegetarian
4.70
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ketchup, mayo, mayo vegane
0.30
Ketchup, Majo, vegane Majo
estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Menu Enfants
Petit Wiener Schnitzel (ven-dim)
15.90
Kleines Wiener Schnitzel von Freitag bis Sonntag — veau avec pommes sautées ou frites
estimation≈ 700 kcal35 g de glucides
Burger enfant
12.50
Kinderburger — bœuf, ketchup, cheddar et frites
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Pommes sautées et 2 œufs au platvegetarian
9.90
Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern ohne Salat — sans salade
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Käsespätzle maisonvegetarian
6.50
Hausgemachte Käsespätzle ohne Röstzwiebeln — sans oignons frits
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Pâtes au beurrevegetarian
4.50
Butter - Nudeln
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Dessert
Glacevegetarian
3.20
Eis als Kugel Vanilleeis, Schokoladeneis, Erdbeereis, Pistazie — boule vanille, chocolat, fraise ou pistache
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Boule de sorbet mangue, sorbet citronvegan
3.30
Kugel Mango Sorbet , Zitronen Sorbet — (végan)
estimation≈ 180 kcal42 g de glucideslourd 32
Crème Brûléevegetarian
7.60
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Kaiserschmarrnvegetarian
12.90
avec glace à la vanille et compotée de prunes (sans raisins secs)
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 32
Gâteaux faits maisonvegetarian
4.40
Selbstgebackene Kuchen — choix dans la vitrine
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Portion de crème chantilly supplémentairevegetarian
1.50
Portion Sahne extra
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

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88veggie
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Beaucoup d'options végétariennes et vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une section dédiée aux végétariens et aux vegans. Vous pouvez choisir des plats comme le burger vegan et les Käsespätzle maison.

29 plats végétariens et 7 végans sur 46

74dia
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Grillades et salades faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs options de grillades riches en protéines avec salade. Vous pouvez remplacer les frites par une salade composée avec la Wiener Schnitzel.

13 adaptés au diabète · 46 plats

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Pratique

Adresse
Harkortstraße 95, 22765 Hamburg
Horaires
lun17:00–22:00
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam13:00–22:00
dim13:00–22:00
Küche: Täglich bis 22.00 Uhr
Contact
+4940385869 info@blaue-blume-hamburg.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blaue-blume-hamburg.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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