Wallter's
Alter Wall 12, 20457 Hamburg
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Roh & Vakuumiert
ENTRECOTE
5.90
entrecôte — Prime grass fed beef
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ROAST BEEF
5.90
Prime grass fed beef
estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
FILET
7.90
beef fillet — Prime grass fed beef
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saucen & co.
Chimichurri
5.50
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Trüffelbutter
6.00
truffle butter
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Kräuter-Salz
4.50
herb salt
estimation≈ 10 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Café de Paris
5.00
café de paris butter
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Wallter‘s Wochenkarte lunch
Tagessuppe
12.00
soup of the day
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Hüftsteak (150g)
22.00
rump steak with potatoes — mit Speckbratkartoffeln und Pfefferrahmsauce
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Backfisch
22.00
fried fish with potato cucumber salad — mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Tagliatelle all‘Arrabbiata
19.00
tagliatelle all'arrabbiata — mit Kapern, Parmesan und Rucola-Topping
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Zwei-Gang-Menü Fleisch/Fisch
27.00
two-course meat/fish menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Zwei-Gang-Menü Vegetarischvegetarian
24.00
two-course vegetarian menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 74
Specials
Sauerteig Sandwich
10.00
sourdough sandwich — Roastbeef- Parmesan oder Zucchini Mozzarella rotes Pesto (V)
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hausgemachte Quiche mit Beilagensalat und Joghurtkräuterdip
18.00
quiche with side salad — Lorraine oder Vegetarisch
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
spargelrisottovegetarian
25.00
asparagus risotto — Grüner Spargel / Parmesanspäne / Kräuterpesto
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Wallter’s Caesar Salat
15.00
caesar salad
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Geröstete Aubergine „Babaganoush“ Stylevegan
18.00
roasted eggplant babaganoush style — Sesamcreme / Petersilien- Chili Pesto / Pinienkerne Cherry Tomaten / Edamame / Sauerteigcroutons / Kerne
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Wallter‘s Blattsalatvegetarian
16.00
leaf salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Trüppasta
24.00
truffle pasta — Tagliatelle / Trülfferahm / Parmesanflakes / Sommertrülffel
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Beelitzer Maishähnchenbrust gegrillt
35.00
grilled chicken breast — Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout / Kräuterpesto / Wildkresse
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lunch menu
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Vegivegetarian
24.00
lunch menu vegetarian
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 80
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Fleisch/Fisch
27.00
lunch menu meat/fish
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Vorspeisen
Brotkorb
4.90
bread basket — Ofenfrisches Sauerteigbrot / Hausgemachte Trülffelbutter
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
BEEF TATAR 120g
20.00
beef tartare — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tatar vegetarischvegetarian
18.00
vegetarian tartare — Marinierte Zucchini / getrocknete Tomaten / Avocado / Schafskäse / Olivensand
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sardinen eingelegt in ÖLpescatarian
18.00
sardines in oil — Geröstetes Brot / Salat / Zitrone
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gerösteter Pulpopescatarian
24.00
roasted octopus — Lauwarmer Zucchinisalat / Spicy Tomatenmarmelade / Schnittlauchöl
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burratavegetarian
20.00
burrata with asparagus — Grüner Spargel / Cherrytomaten / Pinienkerne / Balsamicoreduktion / Olivensand
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio vom filet
25.00
beef fillet carpaccio — Rucola / Parmesan / Trülffel / Kerne
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Beef Tatar 180g mit pommes
29.00
beef tartare with fries — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
estimation≈ 780 kcal45 g de glucideslourd 44
6 oder 12 St. Rotschwanzgarnelepescatarian
22.00
roasted red prawns — Geröstet mit Kräutern / Aioli
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Wallter*s vorspeisenplatte
39.00
appetizer platter — Beef Tatar / Veggie Tatar / Burrata / Garnelen
estimation≈ 950 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Prime cuts
Entrecôte 300g
55.00
entrecôte — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet 150g/250g
44.00
beef fillet — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak frites 200g
35.00
steak frites — Rumpsteak / Pommes / Café de Paris Sauce
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Filet und entrecôte ab 2 Personen (600g)
65.00
fillet and entrecôte platter — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimation≈ 1400 kcal50 g de glucides
Duroc karree 220g
28.00
duroc pork loin — Beilage nach Wahl / Béarnaise
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak Tatar 180g
29.00
steak tartare — Beilage nach Wahl / Béarnaise
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SIDES
Trülffelpommes mit Parmesanvegetarian
10.00
truffle fries with parmesan
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Pommesvegan
8.00
fries
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Kartoffel-Trülffelpüreevegetarian
8.00
truffle mashed potatoes
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Gegrillter grüner Spargel mit Parmesanvegetarian
8.00
grilled asparagus with parmesan
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Wilder Brokkoli mit Soja- Wasabi Reduktion und Sesamvegan
8.00
wild broccoli with soy wasabi
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout mit Pinienkernenvegetarian
8.00
provencal vegetable potato ragout
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Beilagen Salatvegetarian
8.00
side salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Beilagen Caesar Salat
8.00
side caesar salad
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Homemade Schokotarte mit Vanilleeis
8.00
chocolate tart with vanilla ice cream
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Cheesecake im Glas mit Dulce de leche
9.00
cheesecake with dulce de leche
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 29
Créme Brulee
11.00
Crème Brûlée
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Warmer waldfrucht Crumble mit Vanilleeis
9.00
Warm Forest Fruit Crumble with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
2 Kugeln sorbet nach Angebot
5.00
Sorbet
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
2 Kugeln Eis Vanilleeis
8.00
Vanilla Ice Cream
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Vanilla iced espresso (Affogato)
7.50
Affogato
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
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Pratique
- Adresse
- Alter Wall 12, 20457 Hamburg
- Horaires
- lun—mar12:00–23:00mer12:00–23:00jeu12:00–23:00ven12:00–23:00sam12:00–23:00dimferméKüche 12.00-21.00 Uhr. Sonn- und Feiertage geschlossen. Küche: Di-Sa 12.00-15.00 & 18.00-21.00 Uhr, Samstags durchgängig
- Contact
- +494038037831 hamburg@wallters.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wallters.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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