estancia steaks

Große Reichenstraße 27, 20457 Hamburg

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Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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SUPPEN & VORSPEISEN

Rinderkraftbrühe

9.90

Beef broth with fillet and pancakes — mit Filetwürfeln und Kräuterfrittaten

Gazpachovegan

9.90

Pikant gewürzte, kalte Tomaten

Gemüsesuppevegetarian

Vegetable soup

Kokos - Curry - Suppe

9.90

Coconut curry soup — exotisch gewürzt

Tatar fix und fertig und von Hand geschnitten 80 g

17.50

Beef tartare 80g

Tatar fix und fertig und von Hand geschnitten 160 g

35.00

Beef tartare 160g

mit einem Bioeigelbvegetarian

1.50

Organic egg yolk

Burratavegetarian

15.50

Burrata with baby leaf salad — Baby Leaf Salat, Oliven

50g Bellota Schinken

19.50

Bellota ham — aus nachhaltiger Produktion von eichelgefütterten Ibericoschweinen aus Andalusien

Gemischte italienische Apero Olivenvegan

4.50

Italian olives

Carpaccio vom australischen Black Angus

17.50

Black Angus beef carpaccio — von Hand geschnitten mit Kapernäpfeln, Taggiasca Oliven, Parmesan

Geröstete Kalbsmarkknochen

19.50

Roasted veal marrow bones — aus dem Ofen mit Petersiliensalat und Röstbrot

Chorizo Criollo - Grillwürste eine

4.80

Chorizo Criollo sausage — Nach einem Rezept aus Argentinien für uns gemacht

Chorizo Criollo - Grillwürste zwei

9.20

Chorizo Criollo sausage — Nach einem Rezept aus Argentinien für uns gemacht

Salsiccia von den Brüdern Picchianti aus Hamburg eine

4.80

Salsiccia sausage

Salsiccia von den Brüdern Picchianti aus Hamburg zwei

9.20

Salsiccia sausage

Curry - Wurst – estancia style

11.20

Currywurst estancia style — Salsiccia / Tomaten - Chili – Ketchup / Curry

Sardinen in Olivenöl aus der Bretagne von la belle - iloisepescatarian

9.80

Sardines in olive oil — mit Olivenöl oder etwas pikanter mit Chili und Zitrone

Pimientos de Padrónvegan

8.50

SALATE

Gemischter Salat oder Tomatensalatvegan

7.50

Mixed salad or tomato salad

Baby Leaf Salat & 4 Black Tiger Garnelenpescatarian

21.50

Baby leaf salad with tiger prawns

Caesar Salat

10.90

Caesar salad — knackiger Römersalat mit Croutons, Parmesan und Parmesan-Sardellen-Dressing

Großer bunter Salatteller mit Rinderfiletspitzen

18.50

Mixed salad with beef fillet tips

GEGRILLTES RIBEYE – ENTRECÔTE – ZWISCHENRIPPENSTÜCK

Black Angus Beef (Jack’s Creek aus Australien) 300 g

47.00

Black Angus Ribeye 300g — Marmorierungsstufe 2

Black Angus Beef (Jack’s Creek aus Australien) 350 g

54.00

Black Angus Ribeye 350g — Marmorierungsstufe 2

Black Angus Beef (Jack’s Creek aus Australien) 400 g

61.00

Black Angus Ribeye 400g — Marmorierungsstufe 2

Black Angus Beef (Jack’s Creek aus Australien) 500g

77.00

Black Angus Ribeye 500g — Marmorierungsstufe 2

Black Angus Beef (The Black aus Uruguay) 300 g

47.00

Black Angus Ribeye 300g (Uruguay) — Grain Fed

Black Angus Beef (The Black aus Uruguay) 350 g

54.00

Black Angus Ribeye 350g (Uruguay) — Grain Fed

Black Angus Beef (The Black aus Uruguay) 400 g

61.00

Black Angus Ribeye 400g (Uruguay) — Grain Fed

Black Angus Beef (The Black aus Uruguay) 500g

77.00

Black Angus Ribeye 500g (Uruguay) — Grain Fed

Wagyu RibEye (Jack’s Creek aus Australien) von 300g

98.00

Wagyu Ribeye 300g — mit Marmorierungsstufe 7 / 8

Wagyu RibEye individuelle Größe

19.00

Wagyu Ribeye custom size — ab 300g möglich

Färsen RibEye aus Schleswig - Holstein 300 g

47.00

Heifer Ribeye 300g — Norland – Taste the North – 18 – 42 Monate alte Färsen

Färsen RibEye aus Schleswig - Holstein 350 g

54.00

Heifer Ribeye 350g — Norland – Taste the North – 18 – 42 Monate alte Färsen

Färsen RibEye aus Schleswig - Holstein 400 g

61.00

Heifer Ribeye 400g — Norland – Taste the North – 18 – 42 Monate alte Färsen

Färsen RibEye aus Schleswig - Holstein 500g

77.00

Heifer Ribeye 500g — Norland – Taste the North – 18 – 42 Monate alte Färsen

Dry Aged Beef (Marlon Seebürger) 300 g

59.50

Dry Aged Beef 300g — 4 Wochen trocken gereift, Bioland Angus – Galloway -Uckermärker Kreuzungen

Dry Aged Beef (Marlon Seebürger) 350 g

69.50

Dry Aged Beef 350g — 4 Wochen trocken gereift, Bioland Angus – Galloway -Uckermärker Kreuzungen

Dry Aged Beef (Marlon Seebürger) 400 g

79.50

Dry Aged Beef 400g — 4 Wochen trocken gereift, Bioland Angus – Galloway -Uckermärker Kreuzungen

Dry Aged Beef (Marlon Seebürger) 500g

97.00

Dry Aged Beef 500g — 4 Wochen trocken gereift, Bioland Angus – Galloway -Uckermärker Kreuzungen

Irisches Weiderind (John Stone) 300 g

47.00

Irish Grass-fed Beef 300g — 21 Tage trocken gereift

Irisches Weiderind (John Stone) 350 g

54.00

Irish Grass-fed Beef 350g — 21 Tage trocken gereift

Irisches Weiderind (John Stone) 400 g

61.00

Irish Grass-fed Beef 400g — 21 Tage trocken gereift

Irisches Weiderind (John Stone) 500g

77.00

Irish Grass-fed Beef 500g — 21 Tage trocken gereift

GEGRILLTES FILETSTEAK – TENDERLOIN

Black Angus Beef (Südamerika) 200 g

29.00

Black Angus Fillet 200g

Black Angus Beef (Südamerika) 250 g

36.00

Black Angus Fillet 250g

Black Angus Beef (Südamerika) 300 g

42.00

Black Angus Fillet 300g

Black Angus Beef (Jack’s Creek aus Australien) 200 g

36.00

Black Angus Fillet 200g (Australia) — mit Marmorierungsstufe 2

Black Angus Beef (Jack’s Creek aus Australien) 250 g

45.00

Black Angus Fillet 250g (Australia) — mit Marmorierungsstufe 2

Black Angus Beef (Jack’s Creek aus Australien) 300 g

54.00

Grilled Tenderloin Steak — mit Marmorierungsstufe 2

Blacktiger Garnelen

4.10

Grilled Black Tiger Prawns — Ergänzung zum Steak

TAFELSPITZ – PICANHA – CAP OF RUMP

Black Angus Beef aus Nebraska, USA (Greater Omaha Premium) 200 g

24.00

Picanha Steak

Black Angus Beef aus Nebraska, USA (Greater Omaha Premium) 250 g

29.00

Picanha Steak

Black Angus Beef aus Nebraska, USA (Greater Omaha Premium) 300 g

34.00

Picanha Steak

RUMPSTEAK – STRIPLOIN

Irisches Weiderind (John Stone) 200 g

39.00

Striploin Steak — 21 Tage trocken gereift

Irisches Weiderind (John Stone) 250 g

47.00

Striploin Steak — 21 Tage trocken gereift

Irisches Weiderind (John Stone) 300 g

54.00

Striploin Steak — 21 Tage trocken gereift

SONSTIGES GEGRILLTES

DEMETER DRY AGED SCHWEINE KOTELETT

37.50

Dry Aged Pork Chop — von der Metzgerei Dreymann aus Hamburg, Duroc-Anglersattelschwein Kreuzungen, 14 bis 21 Tage trocken gereift 400 g

HÄHNCHENBRUST VOM LANDGOCKEL

26.50

Grilled Chicken Breast — Geflügel vom Brunnenhof 200 g

ZUBEHÖR GEMÜSE

Gebratene Zwiebelnvegetarian

5.50

Fried Onions

Grüne Bohnen - biovegan, vegetarian

5.50

Green Beans

Feurige schwarze Bohnenvegan, vegetarian

5.50

Spicy Black Beans

Rote Zwiebelnvegan, vegetarian

6.00

Red Onions in Red Wine — in Rotwein geschmort

Blattspinat - biovegan, vegetarian

5.50

Spinach

Würzige Strauchtomaten aus dem Ofenvegan, vegetarian

6.00

Roasted Tomatoes

Gebratene Champignonsvegetarian

6.50

Fried Mushrooms

Scharfes Linsengemüse – Linsen Dalvegan, vegetarian

5.50

Lentil Dal

Pikanter Gemüsespiess - Grillgemüsevegan, vegetarian

7.50

Grilled Vegetable Skewer

Wilder Brokkolivegan, vegetarian

7.50

Wild Broccoli

LINDA & CO.

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

6.50

Fried Potatoes with Bacon

Pommes Fritesvegan, vegetarian

5.50

French Fries

Pellkartoffeln mit Sauerrahm oder Kräuterbuttervegetarian

6.00

Boiled Potatoes

Geröstetes Knoblauchbrotvegetarian

6.00

Roasted Garlic Bread

SAUCEN + BUTTER

Sauce Béarnaise

3.50

Béarnaise Sauce

Pfeffersauce

3.50

Pepper Sauce

BBQ Sauce

3.00

Grüne Jalapeños (in Scheiben)vegan, vegetarian

1.50

Sliced Jalapeños

Pikanter Tomaten – Zwiebel – Chili – Ketchupvegan, vegetarian

3.50

Spicy Tomato Ketchup

Kräuterbuttervegetarian

3.00

Herb Butter

Café de Paris Buttervegetarian

3.00

Bellota Iberico Backe

3.00

Iberico Pork Cheek

DESSERT

Eingelegte Burgunderpflaumen mit Vanilleeisvegetarian

8.90

Burgundy Plums with Vanilla Ice Cream

Heiße Himbeeren - bio mit Vanilleeisvegetarian

8.90

Hot Raspberries with Vanilla Ice Cream

Karamell Delightvegetarian

9.90

Caramel Delight — Eine Kugel Vanilleeis mit Baileys, Nüsse und Karamellsauce

Crumble der Saison mit Vanille-Eisvegetarian

6.90

Seasonal Crumble with Vanilla Ice Cream

Kugel Schokoladeneis mit einem Schuss ihrer Wahlvegetarian

5.80

Chocolate Ice Cream with Liqueur — Drambuie, Amaretto, Kahlua, Baileys, Dutch Kakao

Kugel Zitronensorbet mit einem Schuss ihrer Wahlvegan, vegetarian

5.80

Lemon Sorbet with Liqueur — Cremant, Vodka, Tonka-Gin

Affogato al caffévegetarian

5.90

Kugel Vanilleeisvegetarian

3.50

Vanilla Ice Cream

Kugel Schokoladeneisvegetarian

3.50

Chocolate Ice Cream

Kugel Zitronensorbetvegan, vegetarian

3.50

Lemon Sorbet

Kugel Cassissorbetvegan, vegetarian

3.50

Cassis Sorbet

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Pratique

Adresse: Große Reichenstraße 27, 20457 Hamburg
Horaires: lun12:00–15:00, 17:30–22:30
mar12:00–15:00, 17:30–22:30
mer12:00–15:00, 17:30–22:30
jeu12:00–15:00, 17:30–22:30
ven12:00–15:00, 17:30–22:30
sam16:30–22:30
dim16:30–22:30
Mittag Mo-Fr letzte Bestellung 14:30. Abend Mo-Do letzte Bestellung 21:30. Abend Fr letzte Bestellung 21:45. Samstag & Sonntag letzte Bestellung 21:45. Feiertage 17:30 - 22:30 (Reservierung erbeten)
Contact: +494030384280 e@estancia-steaks.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estancia-steaks.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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