Hacienda Hamburg

Im Alten Dorfe 38, 22359 Hamburg

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Recommandations

Apfelstrudel

12.00

fraîchement sorti du four avec une boule de glace vanille

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Glace à l'orange

9.00

Orangeneis — dans l'orange

estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

Glace au citron

9.00

Zitroneis — dans le citron

estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

Cocos

9.00

glace à la noix de coco dans une véritable coque de coco

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Tartufo Brasileiro

10.00

glace au chocolat et Zabaione saupoudrés de cacao et croquant de noisettes

estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33

Soufflé au chocolat

9.00

Schokoladensouffle — petit gâteau au chocolat

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35

Tiramisu

9.00

délicieuses couches de biscuits à la cuillère et crème mascarpone

estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 38

TARTUFO BIANCO

9.00

glace italienne au chocolat blanc, sauce chocolat et crème

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

SALADES

Petite salade mixte

8.00

Kleiner gemischter Salat — servie par le serveur

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

American Salat

15.00

blanc de dinde grillé sur un mélange de salades avec œuf et thon, avec baguette

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bar à salades

15.00

Salatbar — composez votre mélange parmi notre large choix de salades fraîches. Libre-service

estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Salade mozzarella-tomatevegetarian

11.00

Mozzarella-Tomaten-Salat

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade paysannevegetarian

15.00

Bauernsalat — avec fromage de brebis, rondelles d'oignons, olives et vinaigrette italienne, avec baguette

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 69

SOUPES

Soupe à la tomate

9.00

Tomatensuppe — avec un nuage de crème et baguette

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 67

Soupe à l'oignon françaisevegetarian

10.00

Französische Zwiebelsuppe — gratinée au fromage

estimation≈ 410 kcal32 g de glucides

HACKSTEAK

Hacksteak de bœuf

10.00

Rinderhacksteak — avec champignons, oignons, pommes de terre sautées et baguette

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 69

PETITS PLATS & FINGER FOOD VÉGÉTARIEN

Gambas al Aioli

18.00

5 gambas frites à l'huile d'ail, épicées, servies avec baguette

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Assiette de légumesvegetarian

16.00

Gemüseteller — légumes frais maison, gratinés, avec baguette

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Camembert panévegetarian

13.00

Gebackener Camembert — avec airelles

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de bœuf

19.00

Carpaccio vom Rind — avec tomates cerises, fromage, olives et roquette

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Lachs-Potato

19.00

Baked Potato avec crème aigre, lamelles de saumon poêlées et baguette

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Chicken-Potato

15.00

Baked Potato avec crème aigre, lamelles de blanc de poulet poêlées et baguette

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Gemüse-Potatovegetarian

14.00

Baked Potato avec crème aigre, légumes rôtis et baguette

estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 72

Chicken Wings (10 pcs.)

17.00

Chicken Wings (10 Stk.) — Assaisonnées et épicées, servies avec pommes de terre country et sauce barbecue

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Barbeque-Spare Ribs (env. 400g)

22.00

Barbeque-Spare Ribs (ca. 400g) — Assaisonnées et épicées, servies avec pommes de terre country et sauce barbecue

estimation≈ 1100 kcal50 g de glucideslourd 43

POÊLÉE

Hacienda-Pfanne

27.00

Médaillons de porc gratinés au fromage, servis avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 920 kcal62 g de glucides

Putensteak Hawaii

27.00

Gratiné à l'ananas et au fromage, avec brocoli et croquettes sauce béchamel

estimation≈ 850 kcal58 g de glucideséquilibré 66

Chika-Pfanne

27.00

Filet de blanc de poulet et légumes, Baked Potato et baguette, gratiné béchamel et fromage

estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Hauspfanne

27.00

Filet de porc tendre aux champignons à la crème, rösti et baguette

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Bonita-Steak

27.00

Poitrine de dinde tendre, tomates fraîches et mozzarella, avec brocoli, Baked Potato et baguette

estimation≈ 760 kcal60 g de glucideséquilibré 76

Steak de bœuf haché sauce Madagascar

18.00

Rinderhacksteak mit Madagaskar-Sauce — Frites et baguette

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

Safti

18.00

Steak de bœuf haché aux champignons, oignons, pommes de terre sautées et baguette

estimation≈ 840 kcal58 g de glucides

STEAKS

Deux médaillons de bœuf

30.00

Zwei Rindermedaillons — Avec sauce aux champignons, pommes de terre sautées et maïs

estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Steak de filet de porc

24.00

Schweinefiletsteak — Avec pommes de terre sautées et maïs

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rumpsteak 220 g

27.00

Une fine couche de gras pour plus de saveur

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Gaucho-Steak 300 g

39.00

Rumpsteak avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 950 kcal62 g de glucides

Rib-Eye Steak 300 g

38.00

Juteux, aromatique, légèrement persillé, servi avec Baked Potato et baguette

estimation≈ 980 kcal62 g de glucides

Filet Steak 220 g

42.00

Filetsteak 220 g — Le morceau le plus tendre du bœuf, meilleure coupe Hacienda

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak au poivre 220 g

28.00

Pfeffersteak 220 g — Haftsteak avec sauce poivre épicée, croquettes et baguette

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Hacienda-Steakteller 350 g

36.00

Trois sortes de steaks avec champignons rôtis, brocoli et Baked Potato

estimation≈ 880 kcal52 g de glucideséquilibré 79

Steak d'agneau 220 g

32.00

Lamm-Steak 220 g — Viande délicieusement tendre du filet d'agneau

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak de poitrine de dinde 220 g

21.00

Putenbrust-Steak 220 g — Juteux et sans gras. Servi avec pomme de terre au four, baguette et sauce aux champignons

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Huftsteak 220 g

25.00

Sans gras et aromatique, servi avec pomme de terre au four et baguette

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77

DE LA MER

Pavé de saumon 220 gpescatarian

29.00

Lachssteak 220 g — Saumon fin préparé au grill

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Gambas grillées

30.00

Gambas gegrillt — 10 pièces avec sauce à l'ail et baguette

estimation≈ 520 kcal40 g de glucideséquilibré 73

Filet de sandrepescatarian

27.00

Zanderfilet — Avec brocoli et pommes de terre rissolées

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Truite aux amandespescatarian

25.00

Mandel-Forelle — Frite entière, avec épinards et pommes de terre à l'eau

estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bar (Loup de mer)pescatarian

32.00

Wolfsbarsch (Loup de mer) — Frit entier, avec épinards, olives et pommes de terre au romarin

estimation≈ 560 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plateau de poissons Haciendapescatarian

34.00

Hacienda Fischteller — Avec pommes de terre à l'eau et épinards. Gambas, filet de sandre et de saumon

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

RODIZIO

ODIZIO

40.00

Diverses spécialités de viande en brochettes, préparées au feu ouvert. Inclut légumes et accompagnements

estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides

PETITS INVITÉS

Rodizio Enfant (jusqu'à 10 ans)

15.00

Kinder-Rodizio (bis 10 Jahre) — Uniquement en association avec un RODIZIO adulte

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Junior-Steak dinde

10.00

Junior-Steak Pute

estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Junior-Steak bœuf

14.00

Junior-Steak Rind

estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Assiette de pâtes pour enfantsvegetarian

9.00

Kinder-Nudelteller — Avec sauce tomate

estimation≈ 450 kcal75 g de glucides

PLATEAUX CULINAIRES

Plateau Gourmet

40.00

Feinschmecker-Platte — Filet de porc, steaks de rumsteak, agneau et dinde, avec croquettes, chou-fleur, brocoli et champignons grillés

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plateau Hacienda

45.00

Hacienda-Platte — Filet de porc, steaks de rumsteak, agneau et dinde, 5 gambas, avec croquettes et légumes de saison

estimation≈ 1050 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plateau de poissonspescatarian

35.00

Fischplatte — Sandre, saumon, truite, gambas, légumes de saison et croquettes

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

DESSERTS

Boule de glace

3.00

Kugel Eiscreme — Vanille Bourbon, chocolat, café au lait

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

Chocolat glacé

9.00

Eisschokolade — Glace vanille-chocolat et crème chantilly

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Café glacé

7.00

Eiskaffee — Café glacé avec glace vanille Bourbon et crème chantilly

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Quindim

9.00

Dessert brésilien avec noix de coco râpée, sauce vanille, lait de coco, jaune d'œuf et sucre

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

ACCOMPAGNEMENTS

Croquettes

5.00

Kroketten

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Baked Potato avec crème surevegetarian

6.00

Baked Potato mit Sour-Cream

estimation≈ 310 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Pommes de terre sautéesvegetarian

7.00

Bratkartoffeln

estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Baguettevegan

3.00

Baguette-Brot

estimation≈ 150 kcal28 g de glucides

Fritesvegan

5.00

Pommes Frites

estimation≈ 350 kcal38 g de glucides

Chou-fleur sauce béchamelvegetarian

5.00

Blumenkohl mit Béchamelsauce

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Brocoli sauce béchamelvegetarian

7.00

Brokkoli mit Béchamelsauce

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Champignons rôtisvegan

8.00

Champignons geröstet

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Crème surevegetarian

3.00

Sour-Cream

estimation≈ 100 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Beurre aux herbesvegetarian

3.00

Kräuterbutter

estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Épinards fraisvegan

8.00

frischer Blattspinat

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pommes de terre countryvegetarian

6.00

Country-Kartoffeln

estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Frites de patates doucesvegan

8.00

Süßkartoffel Pommes

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Coins de röstivegetarian

7.00

Rösti Ecken

estimation≈ 290 kcal26 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un camembert au four ou un Gemüsesteller. Il y a aussi une Gemüse-Potato avec des légumes rôtis.

20 plats végétariens et 5 végans sur 75

76dia
scoreestimation

Steaks et poissons frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines comme des steaks et du poisson grillé. La plupart des plats sont servis avec du pain ou des pommes de terre.

32 adaptés au diabète · 75 plats

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Pratique

Adresse: Im Alten Dorfe 38, 22359 Hamburg
Horaires: lun11:30–23:00
mar11:30–23:00
mer11:30–23:00
jeu11:30–23:00
ven11:30–23:00
sam11:30–23:00
dim11:30–23:00
Contact: +49406095858
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hacienda-hamburg.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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