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Il Buco Ristorante

Zimmerpforte 5, 20099 Hamburg

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Soupe aux cèpes avec gnocchis maisonvegetarian
13.90
Steinpilzsuppe mit hausgemachten Gnocchi — selon la recette de grand-mère en Pologne
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 67
Focaccia fritevegetarian
10.50
Gebratene Foccacia — Servie avec confit d'ail, salade de persil et parmesan
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Pain de Sylt grillé avec figues et burratavegetarian
19.90
Geröstetes Sylter Brot mit Feigen und Burrata — Servi avec une réduction d'Aceto di Modena et des noix
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Burrata des Pouilles avec tomates cerises fraîchesvegetarian
19.50
Burrata aus Apulien mit frischen Cherrytomaten vom regionalen Bauern — Servie avec huile d'olive et basilic
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pasta fatta in Casa
Tagliolini maison aux chanterelles poêléesvegetarian
27.50
Hausgemachte Tagliolini mit gebratenen Pfifferlingen — dans une sauce crémeuse aux chanterelles
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Tagliolini maison aux chanterelles et 100g de Tagliata
39.90
Hausgemachte Tagliolini mit gebratenen Pfifferlingen mit 100g Tagliata vom Rinderfilet — filet de bœuf, sauce crémeuse aux chanterelles
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Spaghetti al Limone maisonvegetarian
25.90
Hausgemachte Spaghetti al Limone — Avec menthe et pistaches dans une sauce crémeuse au mascarpone
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Spaghetti maison à la chair de homard et caviar sibérien
43.90
Hausgemachte Spaghetti mit Hummerfleisch und sibirischem Kaviar — Servis dans une sauce tomate San Marzano
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Risotto crémeux aux petits poisvegetarian
21.50
Cremiges Erbsen-Risotto — Servi avec burrata
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Risotto au safran avec Ossobuco
29.90
Safran-Risotto mit Ossobuco — veau braisé avec légumes, sauce tomate et vin blanc
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Fettuccine maison avec ragout d'agneau braisé
28.50
Hausgemachte Fettuccine mit geschmortem Lammragout — sauce au vin blanc et estragon
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Piatti di Carne
Poitrine de pintade poêlée sur risotto au citron
34.50
Gebratene Perlhuhnbrust auf Zitronen -Risotto — Servie avec une sauce au citron et menthe
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Magret de canard poêlé, sauce cerise griotte-mûre-miel
34.90
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirsch-Brombeer-Honigsauce — Servi avec une salade d'herbes sauvages fraîches
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de lapin braisée, sauce crème et vin blanc
33.90
Geschmorte Kaninchenkeule auf Sahne- Wieswien sauce — servie avec Fregola Sarda
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf grillé "Black Angus – Jack’s Creek"
68.90
Gegrilltes Rinderfilet „Back Angus – Jack’s Creek“ aus Australien (180 g) — 180g, servi sur purée de pommes de terre et mini-carottes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Piatti di Pesce
Lotte poêlée sur risotto fenouil-citronpescatarian
29.90
Gebratenes Seeteufel auf Fenchel-Zitronen-Risotto — Servie avec caviar de saumon
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de lotte poêlépescatarian
36.50
Gebratenes Filet vom Seeteufel — Servi avec un ragout méditerranéen tomate-courgette-estragon et salade d'herbes sauvages
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Antipasti (Tradition)
Bruschettavegetarian
16.90
Pain de Sylt grillé avec tomates confites et crème de ricotta légère
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Antipasti végétariensvegetarian
16.90
Vegetarische Antipasti — Sélection de variations de légumes saisonniers
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Carpaccio de filet de bœuf
21.50
Carpaccio vom Rinderfilet — Filet de bœuf coupé très finement, présentation classique
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
19.80
Filet de veau tendre, cuit sous-vide, avec crème de thon maison
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pasta fatta in Casa (Tradition)
Spaghetti alla Puttanesca maison
22.90
Hausgemachte Spaghetti alla Puttanesca — Avec tomates, olives, câpres et anchois
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Spaghetti all'Amatriciana maison
23.50
Hausgemachte Spaghetti all'Amatriciana — Avec tomates San Marzano et guanciale original
estimation≈ 750 kcal82 g de glucideséquilibré 67
Fettuccine al Tartufo Nero maisonvegetarian
32.90
Hausgemachte Fettuccine al Tartufo Nero — Servies avec une sauce crémeuse au parmesan et truffe noire d'été fraîche
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Piatti di Carne (Tradition)
Foie de veau finement tranché
29.80
Fein geschnittene Milchkalbsleber — Sauté avec de la sauge ou de l'ail, servi avec des pommes de terre rôties et des épinards frais
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Piatti di Pesce (Tradition)
Pulpo alla Grigliapescatarian
39.50
Servi sur une variation de peperonata, accompagné de pommes de terre dorées au four
estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

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80veggie
scoreestimation

Cuisine italienne et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les spaghetti al limone et le risotto aux petits pois avec burrata. La carte propose aussi des fettuccine à la truffe noire. Une table mixte trouve assez de choix entre la viande et les pâtes végétariennes.

10 plats végétariens et 0 végans sur 26

85dia
scoreestimation

Options Italiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats à base de protéines. Les antipasti traditionnels conviennent bien à la gestion de la glycémie.

11 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Zimmerpforte 5, 20099 Hamburg
Horaires
pas encore connu
Contact
+4940247310 rechnung@ilbuco.hamburg
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilbuco.hamburg/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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