Henny's - Hamburg, Hans-Henny-Jahnn-Weg
Hans-Henny-Jahnn-Weg 1, 22085 Hamburg
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 20 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 20 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
À PARTIR DE 2 PERSONNES – TRANCHÉ À TABLE
Chateaubriand (env. 400 g)
49.90
CHATEAUBRIAND (ca. 400 g) — avec champignons des bois, haricots au lard, deux sauces, pommes de terre sautées au lard et oignons
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Tomahawk Australien
49.90
AUSTRALISCHES TOMAHAWK — env. 1000 g avec os, avec haricots au lard, champignons des bois, deux sauces, pommes de terre sautées au lard et oignons
estimation≈ 1800 kcal40 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
SPÉCIALITÉS AUX CANTHARELLES
Cantharelles aux œufs brouillésvegetarian
17.90
PFIFFERLINGE MIT RÜHREI — et ciboulette
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de bœuf
19.50
RINDERCARPACCIO — avec cantharelles poêlées, parmesan et vinaigrette balsamique
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cantharelles au lard & oignons
21.90
PFIFFERLINGE MIT SPECK & ZWIEBELN — sur salade de roquette
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tagliatelles blanches
28.50
WEISSE TAGLIATELLE — avec cantharelles, lamelles de courgettes, lardons, ciboulette et sauce au vin blanc
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
SASHIMI
Jeunes pousses d'épinardsvegan, vegetarian
15.50
JUNGER BLATTSPINAT — avec une sauce Teriyaki et sésame sucrée-salée
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de thon & avocatpescatarian
17.50
THUNFISCHFILET & AVOCADO — dans une sauce légère à la crème fraîche et au caviar
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon & avocatpescatarian
16.50
LACHS & AVOCADO — dans une sauce légère à la crème fraîche et au caviar
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Edamamevegan, vegetarian
11.00
Fèves de soja
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Edamame Spicyvegan, vegetarian
11.90
Fèves de soja, épicées
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Crevette fritepescatarian
4.50
GEBACKENE GARNELE — en pâte tempura avec dip sweet-chili (1 pc.)
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Veggie Tempura Mixvegetarian
14.90
légumes variés en pâte tempura avec mayonnaise au chili
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SASHIMI
Saumonpescatarian
26.00
Lachs
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thonpescatarian
31.00
Thunfisch
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon et thonpescatarian
29.00
Lachs und Thunfisch
estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
New York Sashimipescatarian
28.00
Thon rapidement poêlé avec asperges vertes et sauce Teriyaki de Henny
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Henny's Tuna Special Sashimipescatarian
32.50
HENNY’S TUNA SPEZIAL SASHIMI — Thon grillé avec croûte au poivre et sauce à la truffe
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NIGIRI SUSHI
Avocatvegan, vegetarian
4.50
Avocado (1 Stk.) — 1 pc.
estimation≈ 80 kcal12 g de glucides
Saumonpescatarian
4.50
Lachs (1 Stk.) — 1 pc.
estimation≈ 90 kcal12 g de glucides
Thonpescatarian
4.50
Thunfisch (1 Stk.) — 1 pc.
estimation≈ 55 kcal8 g de glucides
Ebipescatarian
4.50
Ebi (1 Stk.) — 1 pc.
estimation≈ 50 kcal8 g de glucides
SUSHIS ROLLS
Saumonpescatarian
11.00
Lachs (8 Stk.) — 8 pcs.
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Thonpescatarian
11.00
Thunfisch (8 Stk.) — 8 pcs.
estimation≈ 280 kcal40 g de glucides
Chair de crabepescatarian
11.00
Krebsfleisch (8 Stk.) — 8 pcs.
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Avocatvegan, vegetarian
9.90
Avocado (8 Stk.) — 8 pcs.
estimation≈ 340 kcal40 g de glucides
Concombrevegan, vegetarian
9.90
Gurke (8 Stk.) — 8 pcs.
estimation≈ 260 kcal40 g de glucides
CALIFORNIA KREBSFLEISCH ROLLpescatarian
14.90
Chair de crabe, avocat, sésame ou œufs de poisson (8 pcs.)
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
CALIFORNIA LACHS ROLLpescatarian
14.90
Saumon, avocat, sésame ou œufs de poisson (8 pcs.)
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
CALIFORNIA THUNFISCH ROLLpescatarian
14.90
Thon, avocat, sésame ou œufs de poisson (8 pcs.)
estimation≈ 360 kcal42 g de glucides
SALMON PHILADELPHIA ROLLpescatarian
14.90
Saumon, fromage Philadelphia, oignons verts et concombre (5 pcs.)
estimation≈ 340 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
ZIEGENKÄSE ROLLvegetarian
15.90
Avec figues et radicchio (5 pcs.)
estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
SPECIAL ROLLS CHAUDS
VEGI TEMPURA ROLLvegetarian
16.00
Asperges vertes, concombre et avocat (5 pcs.)
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
SPICY TUNA ROLLpescatarian
18.00
Avec tartare de thon épicé, avocat et concombre, frit en tempura (5 pcs.)
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
HENNY ROLLpescatarian
19.00
Crevette tempura avec avocat et surimi (5 pcs.)
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
CAIO’S ROLLpescatarian
18.00
Crevette frite, concombre, avocat et topping au saumon (5 pcs.)
estimation≈ 470 kcal35 g de glucides
HOT HOT HOT ROLLpescatarian
18.00
Avec piment frits et entouré de surimi-thon, épicé (5 pcs.)
estimation≈ 430 kcal35 g de glucides
SURF & TURF ROLL
19.90
Surimi frit, concombre, avocat et topping au roastbeef (5 pcs.)
estimation≈ 490 kcal35 g de glucides
CHICKEN TERIYAKI ROLL
18.00
Avec poulet sauté, surimi et concombre (5 pcs.)
estimation≈ 460 kcal38 g de glucides
CHEF ROLL
19.90
Filet de bœuf en tempura, surimi, avocat et entouré de truffe fraîche (5 pcs.)
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
MASTER ROLLpescatarian
18.00
avec thon, fromage frais, avocat, œufs de poisson et sésame, frite en pâte à tempura (5 pcs)
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
BENTO POUR 1 PERSONNE
HENNY’S BENTOpescatarian
33.50
Henny’s Roll, Hot Hot Hot Roll, sashimi de thon Tataki, saumon, thon-ebi et surimi
estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 73
MATTEO’S BENTOpescatarian
39.50
sashimi de thon, sashimi de saumon Tataki, nigiri avocat, Surf & Turf Roll et roll crevettes tempura au paprika
estimation≈ 920 kcal88 g de glucideséquilibré 70
CAIO’S BENTOpescatarian
36.50
nigiri thon, saumon & avocat avec topping sésame kimchi et fromage frais, Crunchy Chicken Roll, roll crevettes tempura
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 72
PLATEAU SUSHI SURPRISE POUR 2 PERSONNES
PLATEAU SUSHI SURPRISEpescatarian
89.00
SUSHI ÜBERRASCHUNGSPLATTE — sélection de nos spécialités de sushis
estimation≈ 1800 kcal170 g de glucides
SPÉCIALITÉS DE SAUCISSONS
BRATWURST D'AGNEAU
7.00
LAMMBRATWURST
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
BRATWURST D'AGNEAU
13.50
LAMMBRATWURST
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
CHILLI-KRAINER
7.00
CHILLI-KRAINER AUS DEM KESSEL — à la chaudière
estimation≈ 240 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
CHILLI-KRAINER
13.50
CHILLI-KRAINER AUS DEM KESSEL — à la chaudière
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
KÄSE-KRAINER
7.00
estimation≈ 260 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
KÄSE-KRAINER
13.50
estimation≈ 510 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALSICCIA AU FENOUIL
7.00
FENCHEL-SALSICCIA
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
SALSICCIA AU FENOUIL
13.50
FENCHEL-SALSICCIA
estimation≈ 440 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
BRATWURST GRILLÉE DE REGENSBURG
7.00
REGENSBURGER GRILLBRATWURST
estimation≈ 230 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
BRATWURST GRILLÉE DE REGENSBURG
13.50
REGENSBURGER GRILLBRATWURST
estimation≈ 460 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SOUPES
VELOUTÉ DE GIROLLES
11.90
PFIFFERLINGSSÜPPCHEN — avec lamelles de bacon et garniture
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
CRÈME DE HOMARD MOUSSEUSE
14.50
AUFGESCHÄUMTES HUMMERCRÈMESÜPPCHEN — à l'estragon
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
BOUILLON DE QUEUE DE BŒUF CLAIR
11.90
KLARE OCHSENSCHWANZBRÜHE — avec julienne de légumes
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SALADES
ASPERGES VERTES
18.90
GRÜNER STANGENSPARGEL — avec jambon de Parme et vinaigrette tomate-ciboulette
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE SURF & TURF GRATINÉE
29.50
GRATINIERTER SURF & TURF-SALAD — salade saisonnière avec gambas, tranches de filet de bœuf, jambon de Parme, olives, tomates séchées et parmesan
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Caesar Salad
16.00
avec laitue romaine croquante, croûtons grillés et Grana Padano
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade verte mélangée aux pointes de filet de bœuf
24.90
GRÜNER GEMISCHTER SALAT MIT RINDERFILETSPITZEN — avec tomates séchées, champignons mélangés et vinaigrette balsamique
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ENTRÉES
Salade de concombre maison
4.50
HAUSGEMACHTER GURKENSALAT
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de concombre maison
7.50
HAUSGEMACHTER GURKENSALAT
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio et bœuf sauté
18.50
CARPACCIO UND GEBRATENES VOM RIND — avec huile de citron vert, roquette et parmesan
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crispy King Prawns
18.50
avec sésame kimchi, sauce barbecue épicée et cresson shiso
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre chaud
19.00
GEBACKENER ZIEGENKÄSE — sur salade d'été avec crevettes royales, crème fraîche au citron vert et pesto
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tartufo
18.50
fines tranches de veau rôti avec crème de thon truffée et câpres
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Henny's Beef Tatar
18.00
HENNY’S BEEF TATAR — avec roquette et crème citron-truffe
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Henny's Beef Tatar
27.00
HENNY’S BEEF TATAR — avec roquette et crème citron-truffe
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata au jambon de Parme
22.50
BURRATA IN PARMASCHINKEN — sur salade de roquette avec tomates cerises fondues, olives et vieux balsamique
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de thon épicé
17.90
SPICY THUNFISCHTATAR — sur salade d'avocat et rösti de pommes de terre
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CLASSIQUES DU HAMBURGER
Œufs à la moutarde
19.50
SENFEIER — avec épinards à la crème, sauce moutarde de Dijon et mousse de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Königsberger Klopse
26.00
avec sauce aux câpres, haricots au lard et purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Himmel & Erde
21.00
boudin noir avec compotée de pommes, jus et purée de pommes de terre
estimation≈ 710 kcal45 g de glucides
Roulade de bœuf maison
26.50
HAUSGEMACHTE RINDERROULADE — sur haricots au lard et mousse de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Sauerfleisch maison
19.90
HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH — servi en verre avec sauce rémoulade et pommes de terre sautées au lard et oignons
estimation≈ 780 kcal38 g de glucides
Henny's Special Burger
24.00
HENNY’S SPEZIAL BURGER — avec steak Angus, sauce au poivre et frites à la truffe avec ketchup & mayo
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
PÂTES MAISON
Penne Truffe
19.90
PENNE TRÜFFEL — avec basilic, mozzarella di bufala et sauce tomate épicée
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Tagliatelle en nid de parmesan
27.50
TAGLIATELLE IM PARMESANNEST — avec sauce beurre-parmesan et truffe d'Alba fraîche
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Tagliatelle im Parmesannest
34.50
avec sauce beurre-parmesan et truffe blanche d'Alba fraîche
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Risotto aux girolles
26.50
PFIFFERLINGSRISOTTO — avec pointes de filet de bœuf poêlées, roquette et parmesan
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Spaghetti aux crevettes Black Tiger
29.50
SPAGHETTI MIT BLACK TIGER-GARNELEN — avec cèpes poêlés et tomates, légèrement piquant
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
FRAIS DE LA MER
Filet de cabillaud poêlé
32.00
GEBRATENES DORSCHFILET — sur lit d'épinards, sauce moutarde et pommes de terre fraîches à l'aneth
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thon Black Pepper grillé
36.50
BLACK PEPPER THUNA VOM GRILL — avec sauce à la truffe et chips d'aubergine sur mousse de pommes de terre truffée
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hamburger Pannfish
32.00
HAMBURGER PANNFISCH — avec bâtonnets de légumes frais et pommes de terre sautées aux oignons et lardons
estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poêlée de crevettes de Henny
44.50
HENNY’S GARNELENPFANNE — avec légumes méditerranéens, ciabatta grillée et dip maison
estimation≈ 820 kcal58 g de glucides
Filet de sandre poêlé
34.50
GEBRATENES ZANDERFILET — sur ragoût de girolles et mousse de pommes de terre
estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevettes "a la Henny's"
42.50
GARNELEN “a LA HENNY’S” — Aglio olio aux olives et ail, épicé, avec salade, ciabatta grillée et trois dips
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Filet de saumon poêlé
34.50
GEBRATENES LACHSFILET — sur asperges vertes gratinées, écume de homard et purée de pommes de terre truffée
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kutterscholle "Finkenwerder Art"
34.00
KUTTERSCHOLLE “FINKENWERDER ART” — avec sauce au lard et salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
1 kg de crevettes grillées fraîches
69.50
1 kg frische Garnelen vom Grill — décortiquées avec dip aïoli et ciabatta grillée
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 44
CONSEILS VIANDES DE HENNY
Rôti de bœuf rosé
24.00
ROSA GEBRATENES ROASTBEEF — avec salade de concombre, sauce rémoulade et pommes de terre sautées au lard et oignons
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tagliata di Manzo
36.50
tranches de rumsteak tendres sur salade de roquette, éclats de parmesan et frites
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Foie de veau poêlé croustillant
29.90
KROSS GEBRATENE KALBSLEBER — avec sauce beurre et sauge sur mousse de pommes de terre et compotée de pommes
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Pointes de filet de bœuf Angus
27.50
FILETSPITZEN VOM ANGUS RIND — sur choucroute crémeuse au lard, champignons des bois, sauce cognac et mousse de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pointes de filet de bœuf Angus
35.50
FILETSPITZEN VOM ANGUS RIND — sur choucroute crémeuse au lard, champignons des bois, sauce cognac et mousse de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joues de veau braisées
32.00
GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN — sur chou pointu truffé à la crème, jus de Barolo et écrasé de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf Black Angus grillé
41.50
BLACK ANGUS FILETSTEAK VOM GRILL — avec jus de Barolo, girolles poêlées et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Grande escalope de veau
33.50
GROSSES KALBSSCHNITZEL — avec airelles, salade de concombre et pommes de terre sautées croustillantes aux oignons et lardons
estimation≈ 920 kcal40 g de glucides
SPÉCIALITÉS AU GRILL
Rumpsteak
42.50
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetsteak
45.50
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribeye Steak
44.90
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dry Aged T-Bone Steak
49.50
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
POUR NOS PETITS INVITÉS
Henny’s Backfisch
16.00
avec rémoulade et mousse de pommes de terre
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Pâtes
12.50
PASTA — avec sauce tomate ou sauce beurre-parmesan
estimation≈ 500 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Petite variation de glace
9.00
KLEINE EISVARIATION — avec des vermicelles colorés
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 39
Petite escalope de veau
15.00
KLEINES KALBSSCHNITZEL — avec frites et ketchup
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
LE COIN DES DOUCEURS
Hamburger Rote Grütze
10.90
avec glace à la vanille
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 42
Gâteau au chocolat tiède
15.00
LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN — avec compotée de baies et glace à la vanille
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Tiramisu italien
12.50
ITALIENISCHES TIRAMISU — avec fruits frais
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Glace vanille frite
15.00
GEBACKENES VANILLEEIS — enrobée de massepain avec compotée de baies
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32
Crème mascarpone
13.00
MASCARPONECRÈME — sur ragout de fraises
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Variation de fromages Henny’s
16.00
HENNY’S KÄSEVARIATION — avec moutarde à la figue et pain au levain
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Crème Brûlée
13.50
CRÈME BRÜLÄE — avec sorbet framboise
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
MENUS DE PRINTEMPS DE HENNY (3 PLAITS)
Menu 1
38.00
MENÜ 1 — Velouté de pommes de terre au jambon, roulade de bœuf braisée, haricots au lard, mousse de pomme de terre, Rote Grütze
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Menu 2
49.00
MENÜ 2 — Asperges vertes, parmesan, jambon de Parme, filet de sandre poêlé, sauce morilles, choucroute à la crème
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Menu 3
61.50
MENÜ 3 — Chèvre gratiné, crevettes poêlées, salade printanière, pesto basilic, filet de bœuf Angus saignant
estimation≈ 1000 kcal40 g de glucideséquilibré 68
MENUS DE PRINTEMPS DE HENNY (4 PLAITS)
Menu 4
69.50
MENÜ 4 — Saumon fumé sur rösti, crème au caviar, soupe à l'ail des ours et gambas, filet de bœuf poêlé
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Menu 5
69.50
MENÜ 5 — Tagliata de bœuf, tomates cerises, câpres, roquette, soupe de crustacés à l'estragon
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucides
MENUS D'ÉTÉ DE HENNY (3 PLAITS)
MENU 1
62.50
MENÜ 1 — Variation d'entrées de Henny, filets d'agneau poêlés au jus de romarin sur rata
estimation≈ 1450 kcal85 g de glucideslourd 34
MENU 2
64.50
MENÜ 2 — Tartare de thon et crème d'avocat sur rösti de ciabatta, filet de bœuf rosé sauce Barolo et chanterelles poêlées
estimation≈ 1380 kcal70 g de glucideslourd 32
MENUS D'ÉTÉ DE HENNY (4 PLAITS)
MENU 3
61.00
MENÜ 3 — Jambon de Parme sur salade de roquette avec figues et mangue, velouté de chanterelles au lard, filet de poisson poêlé
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
MENUS D'AUTOMNE DE HENNY (3 PLAITS)
MENU 1
52.50
MENÜ 1 — Velouté de courge aux graines et à l'huile, joues de veau braisées sauce Barolo sur champignons des bois et truffe
estimation≈ 1250 kcal65 g de glucideslourd 42
MENU 2
56.00
MENÜ 2 — Chèvre chaud sauce prune sur purée de patates douces, filet de dorade poêlé crème de homard sur risotto à la truffe
estimation≈ 1320 kcal75 g de glucideslourd 32
MENUS D'AUTOMNE DE HENNY (4 PLAITS)
MENU 3
72.50
MENÜ 3 — Courge caramélisée au lard sur salade et Tête de Moine, risotto au safran avec pointes de filet d'agneau
estimation≈ 1280 kcal70 g de glucideslourd 36
MENU 4
79.50
MENÜ 4 — Carpaccio de cerf aux noix noires et courge, variation marine (noix de St Jacques sur épinards, crevettes sauce Asia)
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
MENUS D'HIVER DE HENNY (3 PLAITS)
MENU 1
54.50
MENÜ 1 — Velouté de courge aux graines et à l'huile, cuisse de canard braisée sauce orange, chou rouge et cerises cassis
estimation≈ 1500 kcal95 g de glucideslourd 25
MENU 2
69.50
MENÜ 2 — Tagliatelles à la truffe d'Alba fraîche au beurre et parmesan, médaillons de cerf poêlés sauce cerise
estimation≈ 1350 kcal80 g de glucideslourd 33
MENUS D'HIVER DE HENNY (4 PLAITS)
MENU 3
79.00
MENÜ 3 — Cappuccino châtaigne-chili maison, gnocchis sur ragoût de sanglier et airelles, demi-canard croustillant sauce orange
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
MENUS VÉGÉTARIENS DE HENNY (4 PLAITS)
MENU 1vegetarian
54.00
MENÜ 1 — Tartare d'avocat sur rösti de pomme de terre et crème fraîche à la truffe, consommé de tomates blanches, cèpes
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
MENU 2vegetarian
57.50
MENÜ 2 — Burrata italienne sur roquette, tomates cerises fondues, olives et vieux balsamique, velouté mousse aux herbes
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 44
BUFFET FINGER FOOD CLASSIQUE DE HENNY
Buffet Fingerfood Classique
54.00
Fingerfood Buffet Klassisch — Entrées: tartare de bœuf, sushi, saumon fumé, carpaccio de bœuf; Intermède: soupe de pomme de terre; Plat principal
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 39
SUSHI LUNCH BOX I
SUSHI LUNCH BOX I
16.50
Duck Roll, Sashimi Thuna, Maki Roll Saumon
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
SUSHI LUNCH BOX II
SUSHI LUNCH BOX II
16.50
Spicy Thuna Roll, Maki Roll Saumon, Nigiri Saumon & Thuna
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 73
VARIATION DE PÂTES
Saumon avec asperges vertes et sauce safran
12.50
Lachs mit grünem Spargel und Safransauce — Choix de pâtes (Penne | Spaghetti | Fusilli | Tagliatelle | Gnocchi)
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Lanières de blanc de poulet pesto et sauce crème
12.50
Hähnchenbruststreifen mit Pesto und Sahnesauce — Choix de pâtes (Penne | Spaghetti | Fusilli | Tagliatelle | Gnocchi)
estimation≈ 800 kcal65 g de glucides
PLATS DE SALADE
SALADE VERTE
15.50
BLATTSALAT mit Räucherlachsscheiben auf Kartoffelrösti, Créme Frâiche und Forellenkaviar — Avec tranches de saumon fumé sur rösti de pomme de terre, crème fraîche et caviar de truite
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
SALADE DE ROQUETTE
15.50
RUCOLASALAT mit gegrillten Calamaretti, ligurischen Oliven, Zitrone und Olivenöl — Avec calamaretti grillés, olives liguriennes, citron et huile d'olive
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS DE PÂTES
FARFALLE
15.00
FARFALLE mit feinem Rinderragout, Paprikastreifen und Champignons — Avec ragoût de bœuf fin, lanières de poivrons et champignons
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Risotto
15.00
RISOTTO mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Blattspinat und Cherrytomaten in Sahnesauce — avec lamelles de blanc de poulet poêlées, épinards et tomates cerises sauce crème
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
PLATS DE POISSON
Filet de Baudroie
17.50
ROTBARSCHFILET auf hausgemachtem Curry-Risotto und Paprikacréme — sur risotto au curry maison et crème au paprika
estimation≈ 720 kcal58 g de glucides
Truite "à la Meunière"
17.50
LACHSFORELLE "MÜLLERIN ART" mit kleinem Salat, Petersilienkartoffeln und zerl. Butter — avec petite salade, pommes de terre persillées et beurre fondu
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Cabillaud Poêlé
17.50
GEBR. KABELJAUFILET auf Kartoffelschaum und ital. Tomatenragout — sur mousse de pommes de terre et ragout de tomates italiennes
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PLATS DE VIANDE
Col de Porc Mariné
17.50
MARINIERTER SCHWEINENACKEN mit Krautsalat und Rosmarinkartoffeln — avec salade de chou et pommes de terre au romarin
estimation≈ 750 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Médaillons de Dinde
17.50
PUTENMEDAILLONS mit Brokkoli, Gorgonzolasauce und Kartoffelpürée — avec brocolis, sauce gorgonzola et purée de pommes de terre
estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Émincé de Bœuf
17.50
RINDERGESCHNETZELTES in Pfefferrahmsauce mit Champignons auf weißer Tagliatelle — sauce crème au poivre et champignons sur tagliatelles blanches
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
ENTRÉE
Velouté de Courge
12.50
Kürbiscrémesüppchen mit gerösteten Kürbiskernen — avec graines de courge grillées
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Variation de Sushi
99.00
Sushi-Variation für 2 Personen — pour 2 personnes
estimation≈ 2400 kcal320 g de glucideslourd 25
PLAT PRINCIPAL
Canard de Noël Croustillant
79.00
Krosse Weihnachtsente mit eigenem Saft für 2 Personen — avec son jus pour 2 personnes
estimation≈ 2800 kcal60 g de glucides
Chateaubriand
125.00
Chauteaubriand mit Kräuterkruste und zweierlei Saucen für 2 Personen — croûte aux herbes et deux sauces pour 2 personnes
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Selle de Chevreuil
145.00
Rehrücken mit Kirschsauce für 2 Personen — sauce cerise pour 2 personnes
estimation≈ 1000 kcal30 g de glucides
Oie de Noël Croustillante
225.00
Knusprige Weihnachtsgans mit eigenem Saft für 4 Personen — avec son jus pour 4 personnes
estimation≈ 2800 kcal40 g de glucideslourd 44
ACCOMPAGNEMENTS
Cerises Cassis
0.00
Cassis-Kirschen
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39
Compote de Pommes
0.00
Apfelkompott
estimation≈ 110 kcal28 g de glucideslourd 42
Chou Rouge
0.00
Rotkohl
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Jeunes Choux de Bruxelles au Lard
0.00
Junger Rosenkohl mit Speck
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gratin de Pommes de Terre
0.00
Kartoffelgratin
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Knödel
0.00
Serviettenknödel — boulettes de pain
estimation≈ 250 kcal45 g de glucides
DESSERT
Gâteau au Chocolat
15.00
Schokoladenkuchen mit Zimtsahne und Cassiskirschen für 1 Person — crème à la cannelle et cerises cassis pour 1 personne
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
pâques
Velouté d'asperges
Spargelcrémesüppchen mit Einlage — avec garniture
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de sandre poêlé ou filet de bœuf Angus
Gebratenes Zanderfilet oder Angus Rinderfilet auf weißem Stangenspargel, Sauce Béarnaise — sur asperges blanches, Sauce Béarnaise
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tarte au citron maison
Hausgemachte Limonentarte auf Erdbeer-Rhabarberragout — sur ragout fraise-rhubarbe
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Menu 3 plats
64.50
3-Gang Menü
estimation≈ 1350 kcal66 g de glucideslourd 39
fête des mères
Velouté d'ail des ours moussé
Aufgeschäumtes Bärlauchsüppchen mit gebratenen Garnelen — avec crevettes poêlées
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Gîte d'agneau braisé au four
Geschmorte Lammkeule aus dem Ofen auf Speckbohnen, Barolosauce und Kartoffelgratin — sur haricots au lard, sauce Barolo et gratin de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cheesecake maison
Hausgemachter Cheesecake auf Beerenkompott und Himbeersorbet — sur compotée de baies et sorbet framboise
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Menu 3 plats
54.50
3-Gang Menü
estimation≈ 1580 kcal93 g de glucideslourd 33
dernier jour d'école
Salade de concombre maisonvegetarian
Hausgemachter Gurkensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Petite escalope de veau
Kleines Kalbs-Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup — avec frites et ketchup
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Trio de glaces surprise
Dreierlei Überraschungseis mit Streuseln — avec vermicelles
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 39
Menu dernier jour d'école
24.50
Menü letzter schultag
estimation≈ 1260 kcal115 g de glucideslourd 35
menu du midi
Variations de pâtes individuelles
12.50
individuelle Pasta Variationen
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Menu 3 plats sélectionné
32.50
ausgewähltes 3-Gang-Menü
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
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36veggie
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Sushis et pâtes végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes comprennent les rolls sushi à l'avocat et les edamames. On trouve aussi des Pfifferlinge mit Rührei et des penne trüffel. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les tables mixtes.
13 plats végétariens et 6 végans sur 174
74dia
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Plats de viande et poisson faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines comme des steaks et du poisson. Ils sont naturellement pauvres en glucides.
76 adaptés au diabète · 174 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Hans-Henny-Jahnn-Weg 1, 22085 Hamburg
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +494020769950 info@hennys-hamburg.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hennys-hamburg.de/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 78 %
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