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Uhlenhorster Weinstube

Papenhuder Str. 29, 22087 Hamburg

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos recommandations à l'ardoise
Flammkuchen
14.20
Flammkuchen mit Sauerrahm, Steinpilzpesto, Grana Padano Käse und Speck — avec crème aigre, pesto de cèpes, fromage Grana Padano et lardons
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Consommé aux champignons des bois
8.60
Waldpilz Consommé mit Kräuterpfannkuchenstreifen — avec lamelles de crêpes aux herbes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Fondue au fromage spéciale
28.80
Käsefondue Spezial mit Steinpilzen verfeinert, dazu Brot und Blattsalat — affinée aux cèpes, servie avec pain et salade verte
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Girolles fraîches
24.80
Frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln gebraten in Rahmsauce, dazu Beilagensalat und Semmelknödel — sautées au lard et oignons sauce crème, avec salade et semmelknödel
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Supplément petite Wiener Schnitzel
11.80
Zusätzlich mit kleinem Wiener Schnitzel
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Wiener Schnitzel de veau
28.80
Wiener Schnitzel vom Kalb, dazu Kartoffelsalat mit Gurke, Brühe und Kräutern angemacht — avec salade de pommes de terre au concombre, bouillon et herbes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Variation de desserts
9.50
Dessertvariation mit Creme Brûlée, karamellisierten Apfelspalten und Stracciatella Eis — avec crème brûlée, quartiers de pommes caramélisés et glace stracciatella
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 31
Entrées
Soupe du jour saisonnière
Saisonale Tagessuppe — voir notre carte des recommandations
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de viande
8.70
Fleischkraftbrühe — avec lamelles de légumes et boulettes de veau
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de jambon du Tyrol
13.50
Carpaccio vom Sýctiroler Schinkenspeck — à l'huile de pépins, graines de courge, parmesan et garniture de salade
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de tomatesvegetarian
7.60
Tomatensalat — avec échalotes, vinaigre foncé, huile d'olive et herbes
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mélange de salades vertesvegetarian
7.60
Verschiedene Blattsalate — avec graines colorées, fromage de montagne râpé et vinaigrette aux herbes
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Griebenschmalz
5.30
affiné avec des oignons frits
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Olives noiresvegan
6.90
Schwarze Oliven — marinées à l'huile d'olive aux herbes
estimation≈ 200 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Presque tout au fromage ?
Rheingauer Spundekäsevegetarian
6.00
fromage frais piquant au quark, piment de Cayenne et échalotes, avec crackers
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Petite sélection de fromagesvegetarian
9.80
Kleine Käseauswahl — Emmentaler, Appenzeller, fromage de montagne et chutney poire-pomme
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grande variation de fromagesvegetarian
19.80
Große Käsevariation — sept variétés de fromages, cerneaux de noix, beurre et chutney poire-pomme
estimation≈ 750 kcal25 g de glucideséquilibré 68
Brotzeit
18.70
dés d'Emmentaler, Mettwurst, jambon du Tyrol, cornichon et saindoux
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartine raclette gourmandevegetarian
9.70
Deftige Raclettekäse Stulle — pain gris gratiné au raclette, cornichons et oignons grelots
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Jambon du Tyrol
5.50
Tiroler Schinkenspeck — supplément pour la tartine raclette
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre au romarin et mielvegetarian
11.90
Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig überbacken — gratiné, accompagné d'une salade à la vinaigrette aux herbes
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre au romarin et mielvegetarian
19.80
Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig überbacken — gratiné, accompagné d'une salade à la vinaigrette aux herbes
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Recommandations à l'ardoise
Consommé aux champignons des bois
8.60
Waldpilz Consommé — avec lamelles de crêpes aux herbes
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Käsefondue Spezial
28.80
affiné aux cèpes, accompagné de pain et de salade verte
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Variation de desserts
9.50
Dessertvariation — avec Crème Brûlée, quartiers de pommes caramélisées et glace stracciatella
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 36
Calendrier gourmand
Tartare de bœuf
24.80
Rindertatar — env. 200g, légèrement pimenté selon la recette maison, avec pain
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Spareribs
23.80
au four avec frites, coleslaw et sauce barbecue
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Chanterelles fraîchesvegetarian
Frische Pfifferlinge — en différentes variations
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Käsefondue Spezial
fondues au fromage spéciales variées
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Menu Käsefondue
Menü mit Käsefondue und Weinbegleitung von Rindchens Weinkontor — avec accompagnement vin de Rindchens Weinkontor
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Beaucoup de fromage et salades

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent le fromage de chèvre au romarin et au miel ou une Raclettekäse Stulle. Les olives noires sont la seule option vegan.

10 plats végétariens et 1 végans sur 33

73dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats riches en protéines. Le Wiener Schnitzel et le Rindertatar sont de bons choix.

22 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Papenhuder Str. 29, 22087 Hamburg
Horaires
lunfermé
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dimfermé
Warme Küche bis ca. 22:00 Uhr, Flammkuchen und kalte Küche bis 23:00 Uhr
Contact
+49402200250 info@uhlenhorster-weinstube.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uhlenhorster-weinstube.de/willkommen
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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