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Hidden Kitchen Hamburg

Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

VORWEG UND DAZU
WILDER GARTENSALAT
13.90
wild garden salad — Wildkräutersalat, Möhre, Sellerie, Radieschen, Himbeerdressing, Sprossen
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HIDDEN KITCHEN
15.90
hidden kitchen side — Auch als Beilage
estimation≈ 300 kcal20 g de glucides
CAESARSALAT
9.90
caesar salad — Römersalat, Kapern, Mayonnaise, Grana Padano, Croutons (GL, EI)
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
CARPACCIO VOM BLUMENKOHL UND POLENTA (VEGAN)vegan
13.90
cauliflower and polenta carpaccio — Blumenkohl-Polenta-Carpaccio mit Kräutersalat dazu Zitronenvinaigrette und geröstete Nüsse (Nüsse, Knoblauch)
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65
AVOCADO-LACHSTATAR
16.90
avocado salmon tartare — mit eingelegten Süß-Sauren-Gurken an kleinem Salat mit Himbeerdressing dazu Dinkelwürzbrot und Ajoli
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TOPPINGS ZUM AUSWÄHLEN
gebratenen Hähnchen
5.60
fried chicken topping
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pulled Beef
5.60
pulled beef topping
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Falafel (3Stck.)vegetarian
4.50
falafel topping
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Apfel-Karottenkrautvegetarian
3.30
apple carrot slaw topping
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Grana Padano, gehobeltvegetarian
2.80
grana padano topping
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Kräutercroutons (GL)vegetarian
1.80
herb croutons topping
estimation≈ 90 kcal10 g de glucides
Röstzwiebelnvegetarian
1.80
fried onions topping
estimation≈ 120 kcal10 g de glucides
frittierten Kapernvegetarian
3.00
fried capers topping
estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
BEILAGEN
DINKELWÜRZBROT (GL)
3.50
spelt bread
estimation≈ 180 kcal30 g de glucides
Croutons (GL, SE)
4.50
croutons
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
MAISKOLBENvegetarian
7.50
corn on the cob
estimation≈ 160 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
FRITTENvegetarian
5.50
fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
SÜSSKARTOFFLFRITTENvegetarian
7.50
sweet potato fries
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
SMASHED POTATOESvegetarian
6.50
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67
DIPS
KETCHUP (V)vegan
1.40
ketchup
estimation≈ 40 kcal10 g de glucides
MAYONNAISE
1.40
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
VEGANE AJOLI (V)vegan
2.80
vegan aioli
estimation≈ 90 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
TRÜFFELMAYO
2.80
truffle mayo
estimation≈ 95 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
RAUCH-CHILI-MAYO
2.80
smoked chili mayo
estimation≈ 100 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
DRESSING EXTRA
1.80
extra dressing
estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
ZITRONENAJOLI
2.80
lemon aioli
estimation≈ 90 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
BLUECHEESE MAYO
2.80
blue cheese mayo
estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
GUACAMOLE (V)vegan
2.80
guacamole
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BIERSAUCE
2.80
beer sauce
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
KIRSCH BBQ SAUCE (V)vegan
2.80
cherry bbq sauce
estimation≈ 100 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
TOMATENSALSA (V)vegan
2.80
tomato salsa
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
KLEINE KÖSTLICHKEITEN
GOLDIG GEBACKEN FISCHERS FRITZ
7.90
fried fish dumplings — Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Seelachs-Chili-Bratling an eingelegten Süßkartoffel-Sesam dazu Orangenglace Süß-Sauren Gurken und Kartoffelstroh
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
KEIN HUHN, KEIN EI (V)vegetarian
7.90
veggie satay skewers — Veggi-Chunks-Satéspieße mit Limetten-Erdnuss-Sauce und Sriracha Sauce
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
WILLST DU BEEF?
7.90
pulled beef balls — Pulled-Beef-Bällchen mit Kirsch-BBQ-Sauce und Röstzwiebeln
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
AUF FRISCHER TARTE SPINAT MACHT STARK (V)vegetarian
7.90
spinach cream tart — Frischkäsetarte mit eingelegter Rote-Bete dazu Röstzwiebeln und Kräuterzitronensauce
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Krosse Spinat-Sesam-Knusperstangevegetarian
7.90
spinach sesame sticks — mit Erbsenpüree und Agaven-Knoblauch-Glace
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SO EIN FALAFEL (V)vegetarian
7.90
falafel with tomato salsa — hausgemachte Falafel mit Tomatensalsa auf kleinem Salat und Himbeerdressing
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
STRAMMER LACHS
7.90
salmon biscuit rolls — Biskuit-Lachsröllchen mit Frischkäse und Kräutern dazu Honig-Senf-Sauce
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LUFTIG LEICHT GEMACHTvegetarian
7.90
broccoli cakes — Brokkoliküchlein mit Zitronenkräuterjoghurt und Mandelkrokant
estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
GRÜN HINTER DEN OHREN (V)vegetarian
7.90
baked avocado tacos — gebackene Avocadowürfel in Tacokruste mit Süßkartoffel-chips und veganer Ajoli
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 65
KLEINE KUMPELvegetarian
7.90
mini kumpirs — Minikumpirs gefüllt mit Kräuter-Oliven-Paprika dazu kleiner Salat und Zitronenkräuterjoghurt, Röstzwiebeln
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
MINI SOMBRERO
7.90
chicken taco baskets — Tacokörbchen gefüllt mit geräucherter Hähnchenbrust und Asian-Ananas-Cole-Slaw dazu Tomatencoulis
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Hauptgänge
BESOFFENER HAHN
20.50
roast chicken with beer sauce — 1/2 Backhähnchen mit Biersauce (GL), Zitronensalz, Knoblauch und Zitronengras, Limettenblätter
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BBQ-SCHÄLRIPPCHEN VOM SCHWEIN
20.50
bbq pork spare ribs — ca. 500g, mit Smoked Kirsch-BBQ Sauce
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
ASIAN-CURRY-BBQ CHICKEN DRUMSTIX
15.90
asian curry bbq chicken drumsticks — im Nacho-Koriander-Limettenmantel mit Salsa Dip; ca. 500 g
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PULLED BEEF BURGER
15.90
Warmes Pulled Beef mit kaltem Apfel-Karottenkraut und Zitronenajoli auf Kartoffelstroh auf selbstgebackenem Briochebrötchen
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
CHICKEN BURGER ASIAN STYLE
16.90
asian style chicken burger — gegrilltes Kokos-Ananas-Chickenfilet mit Schmorzwiebeln, Limetten-Mayo, Mango-Sauce und Röstzwiebeln, Süßkartoffelchips und Römersalat
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
BLUMENKOHLSTRUDELvegetarian
19.50
cauliflower strudel with risotto — Hausgemachter Blumenkohlstrudel, Erbsen-Minze-Risotto dazu Rotwein-Kirsch-Glace
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 80
ROMANESCO-BUFFALO-WINGS (VEGAN)vegan
19.50
vegan romanesco buffalo wings — eingelegter Romanesco in Taco-Bierteig gebacken mit Süßkartoffelstampf und Asian-Cole-Slaw
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 74
KNÖDEL MAL ANDERSvegetarian
19.50
bread dumplings with spinach and mushrooms — hausgemachte Serviettenknödel mit sautierten Spinat und Pilzen dazu Balsamico und Weißweinschaum
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 69
ROTE BETE BURGERvegetarian
15.90
Beetroot Burger — warmer Rote Bete-Fenchelsalat, gegrillte Ananas, Wildkräutersalat, Maismus, Himberdressing auf selbstgebackenem Burgerbun mit Quinoatopping
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 72
VEGAN BURGER HIDDEN KITCHENvegan
16.90
Bohnen-Reis-BBQ-Patty mit Maismus, Chili-Römersalat auf selbstgebackenen Burgerbun mit Quinoa
estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 86
Glücklichmacher
HALFBAKED SCHOKOBROWNIE MIT VANILLEEIS UND KARAMELLSAUCE
8.50
Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
KARAMELLTARTE MIT FRÜCHTEN UND SCHOKOLADENSAUCE DAZU LIMETTENKAVIAR
8.50
Caramel Tart with Fruit
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
VEGANE GRIESSFLAMMERIE MIT BEERENGRÜTZE UND HAFERCRACKERvegan
8.50
Vegan Semolina Flambé with Berry Compote
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
PFIRSICH-CREME BRULEE MIT HAUSGEMACHTEM ZITRONENSORBET UND KARAMELL
8.50
Peach Crème Brûlée
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

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Pratique

Adresse
Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
Horaires
pas encore connu
Contact
+494030927512
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hidden-kitchen-hamburg.de/

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