Brasserie 't Ekskuus
Roodkruisstraat 1a, 9220 Hamme
Fermé maintenant · ouvre 10:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Snacks et entrées
Croquettes aux crevettes
19.50
Garnaalkroketten met salade en brood — Avec salade et pain — 2 pièces
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Croquettes au fromagevegetarian
16.50
Kaaskroketten met salade en brood — Avec salade et pain — 2 pièces
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideslourd 44
Mix de croquettes
18.00
Kroket mix met salade en brood — Avec salade et pain
estimation≈ 650 kcal43 g de glucides
Spaghetti Bolognaise
15.00
Spaghetti “bolognaise” met verse pasta — Avec pâtes fraîches — petit
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Croque Oud Brugge
15.00
Croque “Oud Brugge” en Ardeense ham — Et jambon des Ardennes
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Soupe du jour fraîche
6.00
Verse dagsoep met brood — Avec pain
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideséquilibré 77
Croque mozzarellavegetarian
15.00
Croque mozzarella, tomaat en basilicum (veggie) — Tomate et basilic (veggie)
estimation≈ 520 kcal32 g de glucides
Saumon fumépescatarian
24.00
Bordje gerookte zalm met mierikswortel, rode ui en brood — Avec raifort, oignon rouge et pain
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
19.00
Rundscarpaccio met brood — Avec pain — VG
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Suppléments
3.50
Extra frietjes, verse pasta, puree, aardappel in de schil — Frites, pâtes fraîches, purée, pomme de terre en robe des champs
estimation≈ 250 kcal40 g de glucides
Pizza maison
Prosciutto
22.00
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, jambon parme, roquette
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Pepperoni
22.00
Sauce tomate, mozzarella, chorizo, oignon, champignons
estimation≈ 1050 kcal82 g de glucides
Margheritavegetarian
18.00
Sauce tomate, mozzarella (veggie)
estimation≈ 800 kcal75 g de glucideséquilibré 69
't Ekskuus
23.00
’t Ekskuus — Sauce tomate, mozzarella, jambon, chorizo, oignon, champignons
estimation≈ 1100 kcal88 g de glucides
Hawaï
22.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon, ananas frais
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
Salades repas
Salade Scampi
27.00
Scampi/ kip/ appel/ honing-mosterd-dressing — Poulet, pomme, sauce miel-moutarde
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Salade chèvre
26.00
Geitenkaas/ spek/ appel/ noten/ honing-mosterd-dressing — Lardons, pomme, noix, sauce miel-moutarde
estimation≈ 720 kcal30 g de glucideséquilibré 70
Salade filet de poulet
25.00
Kipfilet/ spek/ croutons/ bieslook-dressing — Lardons, croûtons, sauce à la ciboulette
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
De la mer
Plateau de fruits de merpescatarian
30.50
Scampi/ kreeftensaus/ mossel/ zeekraal/ garnalen — Scampi, sauce homard, moules, salicorne, crevettes
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Solepescatarian
Zeetong/ verse tartaar/ salade — Tartare frais, salade — voir suggestions
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Scampi et Saumon Fumépescatarian
30.50
Scampi/ gerookte zalm/ verse pasta/ roomsaus met Italiaanse toets — Pâtes fraîches, sauce à la crème avec une touche italienne
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Classiques
Ragoût de Joues de Porc
27.00
Stoofpotje/ varkenswangen/ Westmalle dubbel/ Luikse siroop/ salade — À la Westmalle Dubbel et sirop de Liège, servi avec salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Vol-au-vent
26.00
Vol-au-vent/ salade — Servi avec salade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Carpaccio de Bœuf
28.00
Rundscarpaccio/ rucola/ parmezaan/ balsamico/ zongedroogde tomaat — Avec roquette, parmesan, balsamique et tomates séchées
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Poulet Belge Authentique
25.00
Authentieke Belgische kipfilet
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Travers de Porc Maison (Nature)
28.00
Huisbereide ribbetjes Natuur
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Travers de Porc Maison (Laqués)
29.00
Huisbereide ribbetjes Gelakt met honing of Spicy of smokey BBQ style — Au miel, épicés ou style BBQ fumé
estimation≈ 950 kcal30 g de glucides
Steak "Style Thaï"
30.00
Steak “Thai style”/ fijngesneden Thaise groenten/ Oosterse saus — Légumes thaïlandais émincés et sauce orientale
estimation≈ 680 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Steak Blanc-Bleu (Belgique)
27.00
Steak wit-blauw (België)
estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet Mignon (Belgique)
35.00
Filet Mignon (België)
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-eye (Uruguay)
35.00
estimation≈ 820 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Côte à l’os / Black Aberdeen
34.00
Côte à l’os / Black Aberdeen/ 1,3 kg/ gerijpt — 1,3 kg maturée — pour 2 personnes
estimation≈ 1400 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
Veggie
Ravioli Farcisvegetarian
25.00
Gevulde ravioli/ aubergine/ tomaat- basilicumsaus/ rucola/ parmezaan — Aubergine, sauce tomate-basilic, roquette et parmesan
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Pizza Margheritavegetarian
18.00
estimation≈ 800 kcal100 g de glucideséquilibré 75
Salade au Fromage de Chèvrevegetarian
26.00
Salade geitenkaas/ appel/ honing- mosterd-dressing — Avec pomme et vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 520 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Enfants (jusqu'à 12 ans)
Vol-au-vent
12.50
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Currywurst
12.50
Curryworst
estimation≈ 500 kcal35 g de glucides
Steak
15.00
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Boulettes de Viande
12.50
Balletjes/ tomatensaus — Sauce tomate
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Travers de porc au choix
16.00
Ribbetjes naar keuze
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Filet de poulet et compote de pommes
12.50
Kipfilet/ appelmoes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 72
Spaghetti
8.50
estimation≈ 450 kcal65 g de glucides
Desserts maison
Plateau gourmand
15.00
Verwenbordje : tiramisu/ crème brûlée/ chocomousse/ fruitsla — Tiramisu, crème brûlée, mousse au chocolat, salade de fruits
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideslourd 22
Crème brûlée
9.50
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat
9.50
Chocomousse van Callebaut chocolade — Au chocolat Callebaut
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Tiramisu
9.50
Tiramisu van mascarpone en speculoos — Au mascarpone et speculoos
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Tarte aux pommes chaude
8.50
Warme appeltaart met roomijs — Avec glace à la vanille
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Glace à la vanille
8.50
Vanille roomijs
estimation≈ 200 kcal20 g de glucideslourd 42
Pralines glacées Magnum
7.00
Ijspralines magnum (3 stuks) — 3 pièces
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Dame Blanchevegetarian
10.00
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 33
Coupe advocaatvegetarian
11.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Coupe de fruits fraisvegetarian
11.00
Coupe vers fruit
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Sabayon au Grand Marniervegetarian
9.50
Sabayon van Grand Manier — Pour 2 personnes
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Glace pour enfantsvegetarian
3.80
Kinderijsje bumba/ K3/ Maya — Bumba, K3 ou Maya
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Crêpes fraîches
Sucre et beurrevegetarian
5.80
Suiker/ boter
estimation≈ 400 kcal50 g de glucides
Glace et sauce au chocolatvegetarian
9.00
Ijs en chocoladesaus
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 31
Amuse-gueules
Assiette de jambon de Parme
15.00
Bordje Parmaham
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huîtres de Zélandepescatarian
22.00
Zeeuwse oesters (6 stuks) — 6 pièces
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Portion de travers
23.00
Portie ribbetjes spicy/ honing of BBQ — Épicé, miel ou BBQ
estimation≈ 800 kcal20 g de glucides
Bitterballen (10 pcs)
13.00
Bitterballen (10 stuks)
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Mini croques avec mayo à la truffevegetarian
13.00
Mini croque’s met truffelmayo
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Mini nems (10 pcs) avec sauce aigre-douce (veggie)vegan, vegetarian
13.00
Mini loempia’s (10 stuks) met zoetzure saus (veggie)
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
Mini boulettes de crevettes avec mayo à la truffe (10 pcs)pescatarian
19.00
Mini garnaalballetjes met truffelmayo (10 stuks)
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Boulettes de fromage avec moutarde (10 pcs) (veggie)vegetarian
15.00
Kaasballetjes met mosterd (10 stuks) (veggie)
estimation≈ 820 kcal38 g de glucides
Assortiment de fritures (16 pcs)
20.00
Bordje gefrituurde hapjes (16 stuks)
estimation≈ 1200 kcal75 g de glucideslourd 41
Menu déjeuner
Menu déjeuner
23.00
lunchmenu — Entrée + plat principal ou plat principal + dessert
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Menu complet
29.00
Voorgerecht + hoofdgerecht en dessert — Entrée + plat principal et dessert
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 29
Condiments
Vol-au-vent maison
Huisbereide vol-au-vent
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Travers
ribbetjes
estimation≈ 750 kcal30 g de glucideséquilibré 66
Crêpes fraîchesvegetarian
Verse pannenkoeken
estimation≈ 600 kcal70 g de glucides
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Brasserie belge classique
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes incluent des raviolis farcis aux aubergines ou une pizza Margherita. On trouve aussi des croquettes au fromage et une salade au chèvre et pomme. La carte propose beaucoup de viandes comme des ribs et des steaks.
18 plats végétariens et 1 végans sur 71
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Pratique
- Adresse
- Roodkruisstraat 1a, 9220 Hamme
- Horaires
- lunfermémarfermémer17:00–22:00jeu17:00–22:00ven10:00–22:00sam10:00–22:00dim10:00–22:00geopend op jaarmarkt (21/9) vanaf 11 tot 16 uur (keuken van 12 tot 14u30)
- Contact
- +3252376900 brasserietekskuus@skynet.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserietekskuus.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 81 %
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