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Hindenburg Klassik

Gneisenaustraße 55, 30175 Hannover

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Caviar & Huîtres
Huîtres Gillardeau pièce (M)pescatarian
6.50
Austern Gillardeau Stück (M)
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Caviar I Ossietra I Malossol 50gpescatarian
99.00
Kaviar I Ossietra I Malossol 50g
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar I Ossietra I Malossol 100gpescatarian
198.00
Kaviar I Ossietra I Malossol 100g
estimation≈ 500 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Entrée
Vitello Tonnato (D,G)
21.00
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio I Huile I Parmigiano (G)
21.00
Carpaccio I Olio I Parmigiano (G)
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio alla Cipriani I Moutarde (J,I)
21.00
Carpaccio alla Cipriani I Senf (J,I)
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio I Truffe (G)
36.00
Carpaccio I Trüffel (G)
estimation≈ 340 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pulpo I Tomate ancienne I Olive I Crapare (N)pescatarian
21.00
Pulpo I Ur-Tomate I Olive I Kaper (N)
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Antipasto di Verdurevegetarian
19.00
Antipasto di Verdure I Saisonales Gemüse I Buffala Mozzarella I Bruschetta (G,A,L) — Légumes de saison, mozzarella buffala, bruschetta (G,A,L)
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Soupe
Consommé aux champignons I Dumpling (A,F,C)vegetarian
18.00
Pilzconsommee I Dumpling (A,F,C)
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâtes
Taglierini I Aglio Olio I Bottarga (A,D,C,E)pescatarian
17.50
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
Taglierini I Truffe (A,G,C)vegetarian
29.00
Taglierini I Trüffel (A,G,C)
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Taglierini I bolognaise blanche de veau I Guanciale I Truffe (E,A,G,I)
17.50
Taglierini I weiße Kalbsbolognese I Guanciale I Trüffel (E,A,G,I)
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Risotto I Champignons sauvages I Salsiccia I Truffe
20.00
Risotto I Waldpilze I Salsiccia I Trüffel
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Plat Principal
Sole pour 2pescatarian
99.00
Seezunge für 2 I Beurre Blanc I Buntes Gemüse I Glasierte Kartoffeln (A,D,G,I) — Beurre Blanc, légumes colorés, pommes de terre glacées (A,D,G,I)
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Frittura Mista di Pesce I Salade (N,A,B,D)pescatarian
35.00
Frittura Mista di Pesce I Salat (N,A,B,D)
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak d'Espadon I Chimichurri I Rubans de courgettes I Pommes de terre salées canariennes (,D,G)pescatarian
36.00
Schwertfisch Steak I Chimichuri I Zucchini schleifen I Kanarische Salzkartoffeln (,D,G)
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gambas I Légumes méditerranéens I Salade d'accompagnement (B)pescatarian
38.00
Gambas I Mediterranes Gemüse I Beilagen Salat (B)
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bœuf I Bimi I Champignons sauvages I Mousseline de pommes de terre (F,J,G,I,A)
54.00
Rinderfilet I Bimi I Waldpilze I Kartoffelmousseline (F,J,G,I,A)
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie de veau
34.00
Kalbsleber I in Butter I Salbei Röstzwiebeln I Kartoffelmousseline oder Venezianischer Art I Schmorzwiebel I Kartoffelmouselline(C,G) — Au beurre, sauge et oignons frits ou à la vénitienne avec oignons braisés, mousseline de pommes de terre (C,G)
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
Tiramisu Classiquevegetarian
13.00
Tiramisu I Klassik (A,G,C)
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 25
Tiramisu Fraisevegetarian
15.00
Tiramisu I Erdbeere
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Spaghetti-glacevegetarian
13.00
Spaghetti – Eis I Erdbeersauce I weiße Schokolade (A,C,F,G) — avec sauce aux fraises et chocolat blanc
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35
Soufflé au chocolatvegetarian
13.00
Schokoladen Soufflee I Salz Karamell I Lotuscreme (A,C,G) — avec caramel au beurre salé et crème Lotus
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Sélection de fromages italiensvegetarian
18.00
Italienische Käseauswahl I Fruchtsenf (J) — avec moutarde aux fruits
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Glace
Sélection de glacesvegetarian
3.50
Salz-Karamell I I Yuzu I Vanille I Cassis (G,C) — Caramel salé, Yuzu, Vanille, Cassis
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine classique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'antipasto di verdure, le consommé de champignons ou les taglierini à la truffe. Il y a plusieurs desserts comme le tiramisu et le soufflé au chocolat. La carte propose aussi beaucoup de poissons et de viandes.

9 plats végétariens et 0 végans sur 26

79dia
scoreestimation

Plats classiques pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les entrées et les plats de viande et de poisson conviennent.

16 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Gneisenaustraße 55, 30175 Hannover
Horaires
lun—
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam17:00–22:00
dim—
Contact
+49511858588 info@hindenburgklassik.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hindenburgklassik.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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