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Vier Jahreszeiten - Hannover, Waldhausenstraße

Waldhausenstraße 1, 30519 Hannover

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 24 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 24 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DU MIDI
2 ŒUFS AU PLAT BIOvegetarian
9.00
2 BIO-SPIEGELEIER — avec épinards à la crème & pommes de terre
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ROULADE DE BŒUF BRAISÉE
18.00
GESCHMORTE RINDERROULADE — avec purée de pommes de terre et carottes
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SCHNITZEL DE POULET
13.00
HÄHNCHENSCHNITZEL — avec crème au paprika & frites
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
FILET DE POLLACK « FINKENWERDER ART »pescatarian
14.00
ROTBARSCHFILET “FINKENWERDER ART” — avec salade d'herbes sauvages & pommes de terre
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
ENTRÉES
SALAT VORWEGvegetarian
7.00
Petite salade variée avec notre vinaigrette Quatre Saisons & granola crunch
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
SALAT VORWEG aux chanterelles poêléesvegan, vegetarian
12.00
SALAT VORWEG mit gebratenen Pfifferlingen — option vegan possible
estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
CARPACCIO
14.00
Carpaccio de bœuf avec chanterelles poêlées, croûtons de Sylt, crème au citron & truffe d'été
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BURRATAvegetarian
14.00
Burrata crémeuse avec pêche pochée et flambée, tomates variées & huile d'olive Jordan
estimation≈ 510 kcal18 g de glucides
VITELLO FORELLO
13.00
Tranches de veau sous-vide avec crème de truite style Tonnato, pomme aux câpres, caviar de truite & Sy
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SOUPE AU PAPRIKAvegetarian
8.00
PAPRIKASÜPPCHEN — Légère soupe au paprika avec feta de Lesbos cuite & miel au thym
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BOUILLON DE BŒUF
7.00
RINDERKRAFTBRÜHE — Classique avec asperges, flan aux œufs maison, nouilles & petites boulettes de viande
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CLASSIQUES DEPUIS 40 ANS
DAS SCHNITZEL
16.00
Schnitzel croustillant de porc de Basse-Saxe avec frites Quatre Saisons & citron
estimation≈ 880 kcal58 g de glucides
DAS SCHNITZEL + salade d'accompagnement
22.00
DAS SCHNITZEL + Vier Jahreszeiten Beilagensalat — Schnitzel croustillant de porc de Basse-Saxe avec frites Quatre Saisons & citron
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
DAS SCHNITZEL + avec crème de chanterelles
24.00
DAS SCHNITZEL + mit Pfifferlingsrahm — Schnitzel croustillant de porc de Basse-Saxe avec frites Quatre Saisons & citron
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
DIE CURRYWURST
13.00
Currywurst d'Ahrberg avec sauce curry cola maison & frites Quatre Saisons
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
DAS BATAMOG
24.00
Filet de porc grillé avec pommes de terre sautées Quatre Saisons, hollandaise Sambal & cœurs de palmier
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DAS CORDON BLEU
22.00
Cordon Bleu de porc de Basse-Saxe, jambon Vulcano & Gruyère, pommes de terre sautées & airelles
estimation≈ 910 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DAS ROASTBEEF
23.00
Rôti de bœuf saignant tranché finement, pommes de terre sautées Quatre Saisons, sauce tartare & salade
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
SALAT VIER JAHRESZEITENvegetarian
15.00
Salade variée avec concombre, tomates, poivrons, deux vinaigrettes & granola crunch
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
SALAT VIER JAHRESZEITEN + aux chanterelles poêléesvegetarian
20.00
SALAT VIER JAHRESZEITEN + mit gebratenen Pfifferlingen — Salade variée avec concombre, tomates, poivrons, deux vinaigrettes & granola crunch
estimation≈ 540 kcal26 g de glucideséquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Käseknöpfle Deluxevegetarian
18.00
Käseknöpfle à la truffe faits main avec une petite salade quatre saisons
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Käseknöpfle Deluxe + avec truffe d'été râpéevegetarian
22.00
KÄSEKNÖPFLE DELUXE + mit gehobeltem Sommertrüffel — Käseknöpfle à la truffe faits main avec une petite salade quatre saisons
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Pâtes Quatre Saisons (Vegan)vegan
21.00
VIER JAHRESZEITEN PASTA (VEGAN) — Pâtes aux saveurs estivales avec chanterelles sautées et variété de tomates
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Currywurst Veganvegan
14.00
VEGANE CURRYWURST — Currywurst vegan avec sauce curry cola maison et frites quatre saisons
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Spinatknödelvegetarian
22.00
Boulettes d'épinards au beurre noisette, chanterelles à la crème, Gruyère râpé et herbes sauvages
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rumpsteak
39.00
Rumpsteak (env. 220g) grillé à 800 degrés avec pommes de terre sautées, chimichurri et chanterelles
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Cordon Bleu Chèvre
25.00
CORDON BLEU ZIEGE — Cordon Bleu de porc straw-pig fourré au jambon Vulcanobeinschinken et fromage de chèvre, avec pommes de terre
estimation≈ 920 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poitrine de Porc BBQ
22.00
BBQ SCHWEINEBAUCH — Poitrine de porc croustillante glacée sauce BBQ miel maison et sauce ribs classique
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 43
Filet de Truite Butterflypescatarian
24.00
FORELLENFILET BUTTERFLY — Filet de truite grillé au feu avec citron grillé, chimichurri et pommes de terre quatre saisons
estimation≈ 750 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kikok Maishähnchensteak
22.00
Cuisse de poulet maïs Borkmeier grillée épicée avec beurre à l'ail rôti et salade quatre saisons
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kikok Maishähnchensteak + avec pommes de terre quatre saisons
26.00
KIKOK MAISHÄHNCHENSTEAK + mit Vier Jahreszeiten Bratkartoffeln — Cuisse de poulet maïs Borkmeier grillée épicée avec beurre à l'ail rôti et salade quatre saisons
estimation≈ 880 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
DESSERT
Semifreddo Pêche Style Melba
7.00
SEMIFREDDO PFIRSICH MELBA STYLE — Parfait à la pêche d'été aromatisé à la vanille, amandes effilées et coulis de framboise
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Cheesecake San Sebastian Myrtilles
9.00
BLAUBEER-KÄSEKUCHEN SAN SEBASTIAN — Cheesecake San Sebastian maison fourré aux myrtilles et compotée de myrtilles sauvages
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Crème Vanille Caramélisée
9.00
KARAMELLISIERTE VANILLECRÉME — Crème vanille flambée avec baies marinées
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Gaufre Belgevegetarian
6.00
BELGISCHE WAFFEL — Gaufre maison avec sucre glace
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
Gaufre Belge Upgrade + avec myrtilles chaudes, crème et sucre glacevegetarian
9.00
BELGISCHE WAFFEL UPGRADE + mit heißen Blaubeeren, Sahne & Puderzucker — Gaufre maison avec sucre glace
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 31
VARIANTE 1 - PLATS PRINCIPAUX
Kikok Maishähnchensteak
26.00
Optionnellement avec pommes de terre quatre saisons
estimation≈ 880 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
VARIANTE 2 - PLATS PRINCIPAUX
Le Schnitzel
22.00
DAS SCHNITZEL — Optionnellement avec salade d'accompagnement quatre saisons
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Schnitzel
24.00
DAS SCHNITZEL — Optionnellement avec crème de chanterelles
estimation≈ 780 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CARTE DES BOISSONS
TRADITIONSBROTvegetarian
4.00
Pain de Sylt avec beurre brun salé - en flatbread, à volonté
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
BARFRITTEN DELUXEvegetarian
7.00
Frites Vier Jahreszeiten avec mayo à la truffe & fromage à pâte dure affiné râpé
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 43
OLIVESvegan, vegetarian
4.00
OLIVEN — Les meilleures olives de l'île de Lesbos
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FROMAGE DE BREBISvegetarian
6.00
SCHAFSKÄSE — Fromage de brebis affiné en saumure de Jordanie, meilleure huile d'olive & épices Vier Jahreszeiten
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
KLEINE GETRÜFFELTE KÄSESPÄTZLEvegetarian
7.00
Spätzle au fromage et à la truffe faits main
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
SPÉCIALITÉS
JAMON VULCANO
8.00
VULCANOSCHINKEN — Jambon premium affiné sur l'os pendant 18 mois 60g
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
JAMON CUIT VULCANO
6.00
VULCANO KOCHSCHINKEN — Notre jambon cuit premium avec raifort, particulièrement juteux 60g
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

84veggie
scoreestimation

De nombreux plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les knödel aux épinards, les knöpfle au fromage truffé et la currywurst vegane. La burrata et la soupe au paprika sont disponibles en entrée.

20 plats végétariens et 5 végans sur 47

76dia
scoreestimation

Classiques Allemands Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Des variantes faibles en glucides pour la schnitzel sont disponibles.

25 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Waldhausenstraße 1, 30519 Hannover
Horaires
lun12:00–23:00
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–23:00
Mittagskarte Mo - Fr 12:00 - 14:30 (ausgenommen Feiertage). Winterzauber (30. Oct 2026 - end Jan 2027): Mon-Fri from 17:00, Sat-Sun from 14:00; changed hours in January
Contact
+49511841212 reservierung@restaurant-vierjahreszeiten.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vierjahreszeiten.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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