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Schwanenburg

Zur Schwanenburg 11, 30453 Hannover

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plat du jour
Pâtes fraîchesvegetarian
12.90
Frische Pasta in milder Gorgonzolasauce, Birnenchutney und Haselnüssen — à la sauce gorgonzola douce, chutney aux poires et noisettes
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Tempura de chou-fleurvegan
10.90
Blumenkohl-Tempura mit Quinoa, süß-sauerem Rettich und Orangenvinaigrette — avec quinoa, radis aigre-doux et vinaigrette à l'orange
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 76
Tafelspitz de bœuf bouilli
13.50
Gesottener Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Rote Bete Frischkost — avec sauce raifort, pommes de terre et salade de betteraves
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Pomme de terre au four farcievegetarian
10.90
Gefüllte Ofenkartoffel mit Sojaschnetzelment, gebratenen Pilzen und Creme Fraîche — avec protéines de soja, champignons sautés et crème fraîche
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideséquilibré 80
Omble chevalier poêlépescatarian
13.90
Gebratener Saibling auf cremiger Polenta, glasiertem Kohirabi, Lauch und jungem Blattsalat — sur polenta crémeuse, kohlrabi glacé, poireau et jeune salade
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
à la Carte
Velouté de haricots blancsvegan
8.90
Weißes Bohnensüppchen mit Ingwermöhren, Tahini, Cashew und Granatapfel — aux carottes au gingembre, tahini, noix de cajou et grenade
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 75
Curry d'arachides veganvegan
10.50
Veganes Erdnusscurry mit Kräuterreis, schwarzem Sesam und Koriander — avec riz aux herbes, sésame noir et coriandre
estimation≈ 640 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Chili sin Carnevegetarian
13.50
Chili sin Carne mit Bohnen, Grünkern, Pfannenbrot und Limettenjoghurt — avec haricots, épeautre, pain plat et yaourt au citron vert
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 90
Galette de pois chichesvegan
10.50
Kichererbsentaler auf Sellerie-Thymianpüree, gebratenem Spitzkohl und Paprikacreme — sur purée céleri-thym, chou pointu sauté et crème de paprika
estimation≈ 420 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Quiche au fetavegetarian
10.50
Feta-Quiche mit buntem Mangold, roten Zwiebeln, und leichtem Apfelschaum — avec bettes colorées, oignons rouges et mousse légère à la pomme
estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lundi
Spaghetti alla Puttanesca
13.90
Tagesgericht — Spaghetti alla “Puttanesca“ — sauce tomate pimentée, olives, câpres et anchois (disponible en végétarien)
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 73
Soupe chou-fleur cocovegan
8.90
à la Carte — Blumenkohl-Kokossuppe — avec croquant de noisettes et pain grillé
estimation≈ 380 kcal34 g de glucides
Mardi
Chèvre caramélisévegetarian
20.90
Tagesgericht — Karamellisierter Ziegenkäse — sur purée de rutabaga, racines et Lollo Bionda
estimation≈ 460 kcal24 g de glucideséquilibré 79
Curry épicé de patates doucesvegetarian
20.50
à la Carte — Pikantes Süßkartoffelcurry — avec haricots noirs, boulgour et raïta à la menthe
estimation≈ 590 kcal64 g de glucideséquilibré 80
Mercredi
Ragout d'agneau Tikka Masalahalal
13.50
Tagesgericht — Lammragout "Tikka Masala" — avec riz basmati et pousses d'épinards
estimation≈ 680 kcal54 g de glucideséquilibré 71
Risotto méditerranéenvegetarian
13.50
à la Carte — Mediterranes Risotto — avec aubergine, poivron et oignons rouges glacés
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideséquilibré 68
Jeudi
Tortillavegetarian
20.90
Tagesgericht — Tortilla — avec dés de pommes de terre, tomates séchées, tapenade et roquette
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Galette de lentillesvegan
20.50
à la Carte — Linsen-Taler — avec courgette, mâche, radis, grenade et crème de dattes
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideséquilibré 79
Vendredi
Sandre poêlépescatarian
13.90
Tagesgericht — Gebratener Zander — avec légumes racines macérés, légumes marinés et sauce sauge
estimation≈ 510 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Servlettenknödelvegetarian
19.50
à la Carte — Servlettenknödel — sur crème aux champignons, brocoli et cresson
estimation≈ 640 kcal48 g de glucides

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100veggie
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Beaucoup d'options végétariennes et vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le curry de cacahuètes vegan avec du riz aux herbes ou des galettes de pois chiches sur purée de céleri. Il y a aussi des options végétariennes quotidiennes comme la tempura de chou-fleur au quinoa.

15 plats végétariens et 6 végans sur 20

59dia
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Options faibles glucides chez Schwanenburg

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec un taux de glucides modéré. Les suggestions du jour varient.

6 adaptés au diabète · 20 plats

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Pratique

Adresse
Zur Schwanenburg 11, 30453 Hannover
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00
ven12:00–14:00
sam—
dim—
Mittagstisch: Montag – Freitag 12:00 Uhr – 14:00 Uhr. geöffnet bis 15:00 Uhr. Veranstaltungen ausgenommen
Contact
+495112131701 info@schwanenburg.net
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwanenburg.net/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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