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Schorse Im Leineschloss

Hannah-Arendt-Platz 1 1, 30159 Hannover

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Signatures Schorse de Maik Neumann
Foie gras et anguille
32.00
pâté de foie gras de canard poêlé avec anguille fumée, betterave jaune et eau de fleur d'oranger
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sardines
14.50
sardines millésimées "Millésime 2024" en huile d'olive avec légumes pickles et pain aux céréales maison
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargots
14.00
escargots gratinés avec sauce aux orties et beurre à la moelle
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
De notre "Schorsewagen" - Entrées
Tatar à la Maik Neumann
19.50
tartare du jour comme nous l'aimons
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
De notre "Schorsewagen" - Pour 2 Personnes
Menu poulet
42.00
servi en 2 services : Pâté en croûte avec cornichons et compote de pommes ; blanc cuit en croûte de sel
estimation≈ 1400 kcal65 g de glucideslourd 38
De notre "Schorsewagen" - Plats Principaux
Terrine d'endivevegetarian
24.00
terrine d'endives belges aux cèpes, noisettes et abricots
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ailes de ratte
33.00
aile de raie "façon Grenobloise" au beurre noisette, Pommes Anna et crème d'orties
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Omble chevalier
32.00
omble chevalier poêlé sur la peau avec nulkörben au beurre et velouté au caviar tobiko
estimation≈ 620 kcal30 g de glucides
Poitrine de veau farcie
29.00
poitrine de veau farcie au knuckle de brioche, trompettes d'automne et mûres glacées
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lapin à la Royale
32.00
lapin à la royale avec broche de baies, girolles et sauce Rouennaise
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak Frites (Onglet)
38.00
160g d'onglet avec frites, salade d'endives et sauce béarnaise
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Steak Frites (Filet de bœuf)
48.00
Steak Frites (Rinderfilet) — 180g de filet de bœuf Charolais avec frites, salade d'endives et sauce béarnaise
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Entrées
Huitrespescatarian
15.00
huîtres avec vinaigrette à l'échalote, citron et pain de Chester
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Huitres (5 pièces)pescatarian
20.00
Huitres (5 Stück) — huîtres avec vinaigrette à l'échalote, citron et pain de Chester
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Poireauvegetarian
15.00
poireau cuit au sel avec vinaigrette aux légumes, croûtons et Beupel Knopfe
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ossetra Kaviarpescatarian
22.00
boîte de 10g
estimation≈ 50 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Artichautvegetarian
15.00
artichaut entier avec vinaigrette citron confit-estragon et mayonnaise Maître d'Hôtel
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe de poissonpescatarian
15.00
soupe de poisson passée à la Schorse avec sauce, rouille et Gruyère
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cuisses de grenouilles
21.00
cuisses de grenouilles poêlées à l'ail, citron, persil et croûtons au Comté
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Os à moelle
12.00
os à moelle gratiné avec pain aux céréales maison
estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Crème Brûlée
12.00
avec vanille et sorbet aux cerises griottes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Crème au citron
13.00
Zitronench즈me — avec basilic et glace au babeurre et pistaches
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat
13.00
mousse au chocolat en petites portions avec sauce au porto
estimation≈ 550 kcal28 g de glucides
Sélection de fromages du chariot (petite)vegetarian
15.00
Käseauswahl vom Wagen (klein) — de l'affineur Waltmann, Erlangen
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection de fromages du chariot (grande)vegetarian
19.00
Käseauswahl vom Wagen (groß) — de l'affineur Waltmann, Erlangen
estimation≈ 600 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander une terrine d'endive belge aux cèpes et noisettes. Les entrées végétariennes comprennent l'artichaut entier et le poireau cuit au sel. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 25

83dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées et plats principaux riches en protéines. La plupart des options adaptées sont des entrées ou des plateaux de fromage.

17 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Hannah-Arendt-Platz 1 1, 30159 Hannover
Horaires
lun—
mar17:30–21:30
mer17:30–21:30
jeu17:30–21:30
ven17:30–21:30
sam17:30–21:30
dim—
KÜCHENZEITEN ABENDS
Contact
+4951130302411
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schorse-im-leineschloss.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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