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Waldgasthaus Zum Kuckuck

Försterstraße 3, 31177 Harsum

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Buffet aux Chantarelles
Velouté de chantarelles
Pfifferling Rahm Suppe
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Variations de salades
Salatvariationen — avec sauce au yaourt et baguette
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Antipasti, Tomate-Mozzarellavegetarian
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Pain & Baguette
Brot & Baguette
estimation≈ 220 kcal40 g de glucides
Blanc de poulet grillé, Schnitzel
Gegrillte Hähnchenbrust, Schnitzel
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chantarelles
Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten — poêlées au lard et oignons
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Geschnetzeltes aux chantarelles
Geschnetzeltes mit Pfifferlingen, Spätzle — avec Spätzle
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Chantarelles à la crème
Rahmpfifferlingen, Kroketten, Bratkartoffeln — avec croquettes et pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Plateau de légumesvegetarian
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise — avec sauce hollandaise
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Buffet aux chantarelles
30.99
Pfifferlinge Buffet
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Dessert
Rote Grütze
Rote Grütze mit Vanillesauce — avec sauce vanille
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat
Schokoladen Mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Diverses crèmes
Verschiedene Cremes
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Buffet de Schnitzel
Buffet de Schnitzel
24.99
Schnitzel Buffet satt — Wiener Schnitzel, Cordon Bleu, Schnitzel croustillant, poulet, veggie; sauces champignons et jus
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Oie & Canard dès le 17.10.2026
½ Oie (env. 2,5 kg)
78.00
½ Gans Ca. 2,5 Kg für 2 Personen — pour 2 pers. incl. accompagnements & bouteille de vin rouge
estimation≈ 2200 kcal140 g de glucideslourd 29
Oie entière (env. 5 kg)
149.00
Ganze Gans Ca. 5 Kg für 4 Personen — pour 4 pers. incl. accompagnements & bouteille de vin rouge
estimation≈ 4000 kcal280 g de glucideslourd 29
Canard entier (env. 2,2 kg)
59.00
Ganze Ente Ca.2,2 Kg für 2 Personen — pour 2 pers. incl. accompagnements & bouteille de vin rouge
estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 29
Canard & Oie
Canard Satt
31.90
Ente Satt — avec quenelles de pomme de terre, chou rouge, choux de Bruxelles, pommes persillées, poire aux airelles & sauce orange
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Oie Satt
41.90
Gänse Satt — poitrine et cuisse avec quenelles de pomme de terre, chou rouge, choux de Bruxelles, pommes persillées, poire aux airelles & sauce orange
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Soupe
Velouté
Cremesuppe nach Jahreszeit — selon la saison
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Tomate-Mozzarella au pestovegetarian
Tomate-Mozzarella mit Pesto
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salades mixtes fraîchesvegetarian
frische gemischte Salate mit Hausdressing & Vinaigrette — avec sauce maison & vinaigrette
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats Chauds
Roulade de bœuf juteuse
saftige Rinderroulade an Bratensauce — avec sauce au jus
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de poisson-chatpescatarian
Wels Filet auf Kräuter-Limetten Sauce — sauce aux herbes et citron vert
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rahmgeschnetzeltes
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons — aux champignons
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de poitrine de poulet en croûte de moutarde
Hähnchenbrustfilet in Senfkruste
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plateau de légumesvegetarian
Gemüseplatte mit Hollandaise — avec sauce hollandaise
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Accompagnements pommes de terrevegetarian
Salzkartoffeln, Rösti, Gratin oder Auflauf — pommes vapeur, rösti, gratin ou flan
estimation≈ 280 kcal45 g de glucides
Douceurs
Rote Grütze
Rote Grütze mit Vanillesauce & verschiedene Cremes — avec sauce vanille & diverses crèmes
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Carte aux Chantarelles
Grande assiette de salade mixte
19.90
Großer gemischter Salatteller mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Hausdressing und Baguette — avec girolles sautées au lard et oignons, sauce maison et baguette
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
Kuckucksnestvegetarian
20.90
„Kuckucksnest” — nid de tagliatelles, girolles à la crème et copeaux de parmesan (Vegi)
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Pomme de terre au four farcie
21.90
Ofenkartoffel gefüllt mit Kräutersauerrahm und Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu eine Salatbeilage — crème aigre aux herbes, girolles au lard et oignons, et salade
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 74
3 filets de matjespescatarian
22.90
3 Matjesfilet mit gebratenen Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Bratkartoffeln — avec girolles sautées au lard et oignons, pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal32 g de glucides
Schnitzel
24.90
Schnitzel mit Rahmpfifferlingen und Rösti — avec girolles à la crème et rösti
estimation≈ 890 kcal52 g de glucides
Rumpsteak (200g)
30.90
Rumpsteak mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Kräuterquark Ms.(200g) — girolles au lard et oignons, beurre maître d'hôtel et pomme au four au quark
estimation≈ 740 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rumpsteak (300g)
38.90
Rumpsteak mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Kräuterquark Mr.(300g) — girolles au lard et oignons, beurre maître d'hôtel et pomme au four au quark
estimation≈ 880 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Cette carte est-elle toujours correcte ?

46veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le Kuckucksnest avec des tagliatelles et du parmesan. Il y a aussi un plateau de légumes à la sauce hollandaise et diverses salades.

7 plats végétariens et 0 végans sur 36

73dia
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Plats protéinés et champignons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les options aux chanterelles sont souvent adaptées.

16 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
Försterstraße 3, 31177 Harsum
Horaires
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
merfermé
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–22:00
Warme Küche: Montag - Freitag 12.00 -15.00 + 17.00 - 21.00 Uhr, Samstag & Sonntag 12.00 - 21.00 Uhr
Contact
+495127409788 info@kuckuck-harsum.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuckuck-harsum.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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