Preuverie - Hasselt, Paardsdemerstraat
Paardsdemerstraat 21, 3500 Hasselt
Fermé maintenant · ouvre 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menus Surprise
Menu Veggie 4 servicesvegetarian
37.00
Veggiemenu 4 gangen — entrée-soupe-plat principal-dessert
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 37
Menu Vegan 4 servicesvegan
38.00
Veganmenu 4 gangen — entrée-soupe-plat principal-dessert
estimation≈ 1500 kcal190 g de glucideslourd 37
Menu Poisson-Viande 4 services
39.00
Vis-vleesmenu 4 gangen — entrée-soupe-plat principal-dessert
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 31
Menu Viande-Viande 4 services
39.00
Vlees-vleesmenu 4 gangen — entrée-soupe-plat principal-dessert
estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu Poisson-Poisson 4 servicespescatarian
39.00
Vis-vismenu 4 gangen — entrée-soupe-plat principal-dessert
estimation≈ 1700 kcal160 g de glucideslourd 31
Menu Gibier (saison) 4 services
46.50
Wildmenu (seizoen) 4 gangen — entrée-soupe-plat principal-dessert
estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu Dégustation 5 services
47.50
Degustatiemenu 5 gangen — entrée-plat intermédiaire-soupe-plat principal-dessert
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 31
Plats Veggie et Vegan
Artichaut fraisvegan
28.50
Verse artisjok gevuld met wokgroenten en een sausje van soyacreme en safraan — farci aux légumes wok et sauce à la crème de soja et safran - vegan
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Trio de croquettes de légumes veganvegan
23.50
Trio van veganistische groentekroketjes met slaatje — avec salade - vegan
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moussaka de légumes gratinée et feta
23.00
Gegratineerde groenten moussaka en feta — option vegan possible
estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 83
Lasagne
25.50
Lasagna van aubergine, courgette, tomaat en haloumikaas — aubergine, courgette, tomate et fromage halloumi - option vegan possible
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Poivron farcivegan
23.50
Gevulde paprika met couscous, gegratineerd met vegankaas en kruiden — au couscous, gratiné au fromage vegan et herbes - vegan
estimation≈ 500 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Gratinvegan
23.50
Gratin van knolselder,prei en zomergroenten , tuinkruiden en kurkuma — de céleri-rave, poireau et légumes d'été, herbes et curcuma - vegan
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideséquilibré 75
Risotto preuverievegan
25.50
Risotto preuverie met seitan blokjes en zomergroenten — avec cubes de seitan et légumes d'été - vegan
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 84
Crêpe aux herbesvegetarian
23.50
Kruidenflensje gevuld met warme groenten en geitenkaas met honing — farcie aux légumes chauds et fromage de chèvre au miel
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
Brochette de seitan et légumesvegan
25.50
Spies van seitan en groenten met ragout van champignons en kurkuma — avec ragoût de champignons et curcuma - vegan
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tour de tempehvegan
24.50
Torentje van tempeh met zomer groentenpalet en sriracha — avec palette de légumes d'été et sriracha - vegan
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Falafel de pois chichesvegan
24.50
Falafel van kikkererwten ,paardebloemkruid en safraan met groentenpalet — au pissenlit et safran avec palette de légumes - vegan
estimation≈ 500 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pasta champignon et huile de truffevegetarian
26.50
Pasta champignon en truffelolie
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Pasta au pesto et copeaux de parmesanvegetarian
24.50
Pasta met pesto en parmezaankrullen
estimation≈ 700 kcal65 g de glucides
Pâtes gratinéesvegetarian
24.50
Pasta gegratineerd met groenten van de dag — aux légumes du jour
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 78
Pâtesvegetarian
23.50
Pasta met tomaat en fijne kruiden — à la tomate et fines herbes
estimation≈ 620 kcal90 g de glucides
Pâtes froidesvegetarian
23.50
Pasta koud met watermeloen en cruditeiten preuverie — pastèque et crudités preuverie
estimation≈ 550 kcal80 g de glucides
MENU VEGGIE DU JEUDIvegetarian
28.00
ONZE DONDERAVONDVEGGIEMENU — soupe du jour, choix de plat principal vegan + dessert ou café
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
Amuse-bouches
Planche apéritive du jour
14.50
Aperitiefplankje van de dag ( ook vegan mogelijk ) — option vegan possible
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées
Croquettes de légumes veganvegan
16.50
3 Stuks veganistische groentekroketjes met een slaatje, en balsamico — 3 pièces avec salade et balsamique
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Filet d'Anvers
18.50
Carpaccio van filet d ‘ anvers , parmezaanse krullen en truffelolie — copeaux de parmesan et huile de truffe
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de courgettesvegan
14.50
Carpaccio van courgette , redpepper, tapenade van artisjok en een fris slaatje ( vegan) — poivron rouge, tapenade d'artichauts et salade fraîche (vegan)
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine maison de légumes d'été
14.50
Huisgemaakte terrine van zomergroenten , gamba’s en een emulsie van soya en mierikswortel ( vegan mogelijk ) — gambas et émulsion de soja et raifort (option vegan possible)
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tour de couscouspescatarian
14.00
Torentje van couscous , balsamico en het beste van de zee — balsamique et le meilleur de la mer
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Brochette de saumon et scampispescatarian
13.50
Spiesje van zalm en scampi met sriracha mayo en zeealgen creme — mayo sriracha et crème d'algues
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coquille de tacovegan
14.50
Tacoschelp met avocado ,quinoa- bulgur , knolselder en soyanaise (vegan ) — avocat, quinoa-boulgour, céleri-rave et soyanaise (vegan)
estimation≈ 290 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Salades
Salade scampi preuveriepescatarian
16.50
Slaatje scampi preuverie
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de gambas marinées preuveriepescatarian
19.50
Slaatje met gemarineerde gamba preuverie (4st) — 4 pièces
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de chèvrevegetarian
13.50
Slaatje geitenkaas met verse vruchten — aux fruits frais
estimation≈ 310 kcal18 g de glucideséquilibré 66
Salade selon l'humeur du chef
24.50
Slaatje naar het humeur van de chef
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupes
Soupe de poisson "Marseillaise"pescatarian
16.50
Rijk gevulde vissoep “ Marseillaise” — généreusement garnie
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Gazpachovegan
10.50
Gaspacho ( koud soepje van tomaat, paprika en tuinkruiden ) — soupe froide tomate, poivron et herbes du jardin
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Soupe du jour
6.90
Dagsoep
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats Principaux - Poisson
Sole classique fritepescatarian
Klassiek gebakken zeetong met sla en frietjes — avec salade et frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Bar poêlépescatarian
30.50
Gebakken seiche met gamba en zalm en peterselie olie op z’n mediteraans — avec crevettes, saumon et huile de persil, façon méditerranéenne
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sebastepescatarian
28.50
Roodbaars met puree en groenten van de dag — avec purée et légumes du jour
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crevettes poêléespescatarian
28.00
Gebakken gambas ,provencaalse kruiden en rijst met safraan — herbes provençales et riz au safran
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Filet de saumonpescatarian
28.50
Zalmfilet met soyacreme , lichte mosterd en groentepalet — avec crème de soja, moutarde légère et palette de légumes
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assortiment de poissons Preuverspescatarian
34.50
Preuvers visassortiment op de wijze van de chef ( 4 soorten ) — façon du chef (4 variétés)
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats Principaux - Viande
Entrecôte de bœuf
33.50
Rundsentrecote met saus naar keuze ( incl sla&frietjes ) — avec sauce au choix (incl. salade & frites)
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Pintade
29.50
Parelhoen met groentenpalet en rozemarijn saus — avec palette de légumes et sauce au romarin
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Navarin d'agneau Preuverie
36.50
Lamsnavarin Preuverie ( stoofpotje lams met groenteragout ) — ragoût d'agneau aux légumes
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Rognons Preuverie
32.50
Niertjes preuverie met groentenpalet — avec palette de légumes
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de porc
28.50
Varkenshaasje met brie , okkernoten en luikse stroop — avec brie, noix et sirop de Liège
estimation≈ 720 kcal25 g de glucides
Moules
Moules nature
30.50
Mosselen natuur
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Moules au vin blanc
32.50
Mosselen witte wijn
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Moules à la crème et à l'ail
32.50
Mosselen met room en look
estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Moules Preuverie
33.50
Mosselen preuverie
estimation≈ 500 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats Veggie et Vegan
Lasagne d'auberginesvegetarian
25.50
Lasagna van aubergine, courgette, tomaat en haloumikaas 25,50 ( vegan mogelijk ) — courgettes, tomates et fromage halloumi (option vegan possible)
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 83
Gratin de céleri-ravevegan
23.50
Gratin van knolselder,prei en zomergroenten , tuinkruiden en kurkuma 23,50 ( vegan) — poireaux, légumes d'été, herbes et curcuma (vegan)
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Risotto Preuverievegan
25.50
Risotto preuverie met seitan blokjes en zomergroenten 25,50 ( vegan ) — avec cubes de seitan et légumes d'été (végan)
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 90
Crêpe aux herbesvegetarian
23.50
Kruidenflensje gevuld met warme groenten en geitenkaas met honing 23,50 — fourrée aux légumes chauds et fromage de chèvre au miel
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Desserts
Palette Preuverkesvegan, gluten_free, lactose_free
14.50
Preuverkes palet ( assortiment van nagerechtjes , vegan ,lactose,gluten vrij sup 1,5 ) — assortiment de desserts (végan, sans lactose, sans gluten sup 1,5)
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Minestrone de fruits frais
12.50
Minestrone van vers fruit met vanille ijs of sorbet ( vegan mogelijk ) — avec glace vanille ou sorbet (option végane)
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 39
Tarte carotte-cardamome et graines de pavotvegan, lactose_free
11.50
Taartje van wortel -kardemon en maanzaad , sorbet van de dag ( vegan, lactosevrij) — sorbet du jour (végan, sans lactose)
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Mousse au chocolatvegan, lactose_free
10.50
Chocoladeschuim met amandelen ( vegan, lactosevrij) — avec amandes (végan, sans lactose)
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Parfait glacé au chocolat
11.50
Chocoladeijsparfait met speculoosijs en lichte caramel — avec glace speculoos et caramel léger
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Dame Blanche
11.50
Dame blanche ( suppl verse slagroom 1,50 ) — supplément crème chantilly fraîche 1,50
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
Brownie au chocolatvegan, gluten_free, lactose_free
12.50
Chocolade Brownie glutenvrij ( vegan , gluten en lactosevrij ) — sans gluten (végan, sans gluten et sans lactose)
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 43
Chocolat, caramel et cheesecake
11.80
Chocolade , caramel en cheesecake met vers fruit en coulis — avec fruits frais et coulis
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Tartelette aux noixvegan, lactose_free
11.50
Notentaartje met Hasseltse speculoos( vegan lactosevrij ) — avec speculoos de Hasselt (végan, sans lactose)
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42
Pâtisserie passion et myrtillesvegan, gluten_free, lactose_free
11.50
Combinatie van passievrucht en blauwbessen gebakje met vers fruit ( vegan gluten en lactosevrij ) — avec fruits frais (végan, sans gluten et sans lactose)
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideslourd 42
Colonel citron et sorbet citron vertvegan, gluten_free, lactose_free
13.50
Colonel citroen en limoensorbet met wodka en vers fruit 11,50 ( vegan gluten en lactosevrij ) — avec vodka et fruits frais (végan, sans gluten et sans lactose)
estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 32
Croquettes de légumes vegan artisanales
6 pcs : 2 variétésvegan
17.00
6st : 2 variëteiten — Saisonnier, préparé frais, puis surgelé
estimation≈ 600 kcal48 g de glucideséquilibré 74
9 pcs : 3 variétésvegan
23.50
9st : 3 variëteiten — Saisonnier, préparé frais, puis surgelé
estimation≈ 900 kcal72 g de glucides
Croquettes de légumes apéritivesvegan
24.00
Aperitief groentekroketjes per 12 st : 3 varieteiten — par 12 pcs : 3 variétés
estimation≈ 1200 kcal96 g de glucides
Burgers vegan artisanaux
6 pcs : 2 variétésvegan
17.50
6 st : 2 variëteiten — Saisonnier, préparé frais, puis surgelé
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 68
9 pcs : 3 variétésvegan
25.00
9 st : 3 variëteiten — Saisonnier, fraîchement préparé, puis surgelé
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 36
Formule BBQ à volonté
Barbecue Preuverie
29.50
Choix de 8 sortes de viandes à volonté avec buffet ; crudités, salade de pommes de terre, mélange pâtes, riz et couscous
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 40
Barbecue veganvegan
29.50
Vegan barbecue — Choix de brochettes de fruits et légumes, divers falafels maison, saucisses de seitan etc.
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 83
Barbecue Luxe
36.50
Luxe Barbecue — Combinaison de poisson (brochette de scampis et poisson du jour en papillote) puis viande à volonté avec buffet
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 40
Formule barbecue + dessert
Barbecue formule + dessert — Choix de barbecue + dessert
estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
95veggie
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Large choix de plats végétaliens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
La carte propose des plats comme le risotto au seitan et l'artichaut farci. Un menu végétalien de quatre plats et un barbecue végétalien sont disponibles.
48 plats végétariens et 34 végans sur 85
74dia
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scoreestimation
Plats belges et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Diverses options végétaliennes et végétariennes sont disponibles.
35 adaptés au diabète · 85 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Paardsdemerstraat 21, 3500 Hasselt
- Horaires
- lunfermémar11:30–14:00, 18:00–21:30mer11:30–14:00, 18:00–21:30jeu11:30–14:00, 18:00–21:30ven11:30–14:00, 18:00–22:30sam11:30–14:00, 18:00–22:30dimferméUitgezonderd voor groepen van minimum 20 personen, na reservatie.. Jaarlijks verlof van 08/06 tot 02/07
- Contact
- +3211201411 info@preuverie.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), preuverie.be/reserveren-restaurant-hasselt
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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