Het Cordaat

Kempische Steenweg 311, 3500 Hasselt

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

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PAPILLOTE DE MOULES

20.00

Mussels in Parchment — beurre aux herbes, croûtons

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

entrée

ŒUF BAVEUX

17.50

Runny Egg with Algae Caviar — crème aigre, caviar d’algues, bonite

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Supplément caviar

25.00

Caviar Supplement — ~ 10 g. ~

estimation≈ 50 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

plat principal

TOMATE AUX CREVETTES GRISES

42.50

Tomato with Grey Shrimp — frites

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

TRAVERS DE PORC DUROC

69.00

Duroc Pork Ribs — poivre noir asiatique, pomme de terre hasselback, salade de chou fraîche

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

MOULES NATURE

35.00

Plain Mussels — pain, frites ou riz inclus; céleri, oignon

estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 73

MOULES MÉRIDIONALES

35.00

Southern Mussels — pain, frites ou riz inclus; pancetta, crème aigre, ail, céleri, oignon

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

MOULES ORIENTAL

35.00

Oriental Mussels — pain, frites ou riz inclus; butter chicken, légèrement épicé, céleri, oignon

estimation≈ 920 kcal78 g de glucides

AMUSE-BOUCHES À PARTAGER

IBERICO

13.50

Iberico Ham

estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CHOU-FLEUR RÔTIvegetarian

16.50

Roasted Cauliflower — yaourt, menthe, garam masala

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

POULET BONCHON

17.50

Bonchon Chicken — poulet, piment, sésame, poivre

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

FRITES DE PATATES DOUCESvegetarian

17.50

Sweet Potato Fries — mayo à la truffe, parmesan

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

FONDUE AU FROMAGEvegetarian

31.00

Cheese Fondue — pommes de terre, pain, oignons d’Amsterdam

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

AVOCAT CROUSTILLANTvegetarian

17.50

Crispy Avocado — miel, mangue, curry

estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 70

DUO DE NEMS

18.50

Spring Roll Duo — Poulet – Végétarien, bonito, mayo au sésame, sauce oyster

estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

PLATEAU DE NACHOSvegetarian

23.50

Nachos Platter — chips de tortilla, tomate, aubergine, courgette, jalapeño, cheddar, crème aigre, oignon nouveau, avocat

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

MENUS

LUNCH

37.00

Lunch Menu — entrée ~ plat ~ café

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

MENU 3 SERVICES

45.00

3-Course Menu — entrée ~ plat ~ dessert

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29

MENU 4 SERVICES

60.00

4-Course Menu — entrée ~ entremets ~ plat ~ dessert

estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 31

MENU 5 SERVICES

69.00

5-Course Menu — entrée~ soupe ~ entremets ~ plat ~ dessert ou fromage

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31

Supplément de fromagesvegetarian

14.00

Cheese Supplement — au lieu de dessert

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

SALADE

SALADE CAESAR

26.50

Caesar Salad — poulet Belle Flamande, cœur de laitue grillé, œuf, parmesan, moutarde à l’ancienne, croûtons

estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALADE SUPERFOODvegetarian

26.50

Superfood Salad — quinoa, patate douce, betterave rouge, yaourt, noix

estimation≈ 520 kcal58 g de glucideséquilibré 76

BURRATAvegetarian

26.50

Burrata Salad — variation de tomates, basilic, pesto

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Supplément Pata Negra

9.50

Pata Negra Supplement

estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

SALADE DE FROMAGE DE CHÈVREvegetarian

27.50

Goat Cheese Salad — poire, mâche, chicon, noix, miel

estimation≈ 540 kcal28 g de glucides

SALADE THAÏ AU BŒUF

29.50

Thai Beef Salad — bœuf, gingembre, pousses de soja, concombre, coriandre, roquette, noix de cajou

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALADE THAÏ VÉGANEvegan, vegetarian

28.50

Thai Vegan Salad — no chicken chunks, gingembre, pousses de soja, concombre, coriandre, roquette, noix de cajou

estimation≈ 380 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SALADE NIÇOISEpescatarian

33.50

Niçoise Salad — thon grillé, anchois, œuf, tomate, haricots fins, oignon rouge, olives, pomme de terre

estimation≈ 560 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

POKÉ BOWL VÉGÉTARIENvegetarian

23.50

Vegetarian Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf

estimation≈ 510 kcal62 g de glucideséquilibré 78

POKÉ BOWL POULET

25.50

Chicken Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 82

POKÉ BOWL THONpescatarian

29.50

Tuna Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf

estimation≈ 560 kcal62 g de glucideséquilibré 82

PLATS ITALIENS

TAGLIOLINI AGLIO E OLIOvegetarian

21.50

huile d’olive, ail, peperoncino, persil

estimation≈ 620 kcal68 g de glucides

RAVIOLI RICOTTA SPINACIvegetarian

25.50

Ricotta Spinach Ravioli — sauce au beurre, légumes du sud

estimation≈ 580 kcal52 g de glucides

AUBERGINE AU FOURvegetarian

28.50

Baked Eggplant — yaourt, citron vert, vinaigrette à la tomate, miel, burrata, ciboulette

estimation≈ 490 kcal28 g de glucideséquilibré 79

ORECCHIETTE

28.50

Orecchiette with Fennel Sausage — saucisse de fenouil, bimi, choux de Bruxelles XL

estimation≈ 640 kcal54 g de glucideséquilibré 70

PASTA TARTUFOvegetarian

29.50

Truffle Pasta — tagliolini, beurre, truffe

estimation≈ 680 kcal64 g de glucides

LINGUINE VONGOLEpescatarian

30.50

tomates cerises, vin blanc, persil

estimation≈ 590 kcal62 g de glucideséquilibré 73

MARE-MONTI

31.50

Mare-Monti Linguine — champignons, pancetta, oignon, linguine, scampi

estimation≈ 720 kcal64 g de glucideséquilibré 71

PACCHERI AUX FRUITS DE MERpescatarian

33.50

Seafood Paccheri — calamar, scampi, vongole, moules, gambas

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77

LINGUINE HOMARDpescatarian

38.50

Lobster Linguine — demi-homard, tomate, bisque, échalote

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Truffe

10.00

Truffle Supplement — supplément pour chaque plat

estimation≈ 50 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES froides

CARPACCIO DE POIREvegetarian

21.00

Pear Carpaccio — moutarde à l’ancienne, fromage bleu, roquette, noix

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

CARPACCIO DE FILET DE BŒUF

24.00

Beef Fillet Carpaccio — mayo à la truffe, shimeji, roquette, parmesan

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

VITELLO TONNATO

26.00

noix de veau cuite lentement, mayo au thon, câpres, roquette, thon

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

COCKTAIL DE CRABEpescatarian

28.50

Crab Cocktail — snow crab, cocktail, cœur de laitue, tomate, œuf

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CAVIARpescatarian

32.00

Caviar with Blini — Oscietra, blini, crème aigre

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

HUÎTRES NATUREL VINAIGRETTEpescatarian

12.00

Natural Oysters — ‘de Oesterij’

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

ENTRÉES chaudes

CROQUETTES AU FROMAGEvegetarian

14.00

Cheese Croquettes — Parmesan, citron, mousseline, persil

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

CROQUETTE DE CREVETTESpescatarian

17.00

Shrimp Croquette — persil, mayonnaise au citron, bisque, crevettes

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

ESCARGOTS

19.00

Snails with herb butter — classique avec du beurre aux herbes

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

SCAMPI

26.50

Scampi with garlic butter — beurre à l’ail, tomate, échalote, oignon nouveau

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

COQUILLES

27.50

Scallops with pineapple and coconut — ananas, coco, citron vert, Granny Smith, pata negra

estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

KING CRAB

38.50

King Crab with mashed potatoes and poached egg — pomme de terre écrasée, mousseline de Limburgse Witte, œuf poché

estimation≈ 520 kcal28 g de glucides

CUISSES DE GRENOUILLE

24.50

Frog legs with panko — panko, ail, beurre aux herbes

estimation≈ 360 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

POISSON

BURGER DE SCAMPI

29.50

Scampi burger on bagel — bagel, chutney de mangue, mayo au curry, laitue, frites

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

SAUMON

31.50

Salmon with béarnaise — cocotte, béarnaise, bette

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SOLE MEUNIÈRE

43.00

salade de laitue pommée et tomate, sauce au beurre, citron vert

estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

HOMARD BELLE-VUE

57.00

Lobster cocktail — œuf, tomate, laitue, cocktail

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

HOMARD GRILLÉ

57.00

Grilled Lobster with spaghetti — légumes chauds, spaghetti aglio e olio

estimation≈ 820 kcal68 g de glucideséquilibré 74

VIANDE

VOL-AU-VENT

26.50

Vol-au-vent with chicken and meatballs — poulet Belle Flamande, boulettes, mousseline, laitue pommée, tomate, chicon, frites

estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides

VOL-AU-VENT ‘HET CORDAAT’

35.50

Vol-au-vent 'Het Cordaat' — poulet Belle Flamande, boulettes, mousseline, ris de veau, crevettes, frites

estimation≈ 1300 kcal70 g de glucideslourd 43

STEAK TARTARE

28.50

Blanc-bleu ~ sculpté à la main, chicon, Granny Smith, moutarde, oignon, câpres, frites, caviar d’algues

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

NR 32

28.50

Iberico pork with wok vegetables — presa ibérico, légumes wok, aigre-doux, nouilles

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

SWISSBURGER

29.00

Swiss Burger — brioche, bœuf, laitue, champignons sautés, pancetta, mayo à l’ail noir et au poivre, frites

estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides

PICANHA

31.00

Picanha steak with chimichurri — poivron pointu, chimichurri, pommes Pont-Neuf

estimation≈ 900 kcal45 g de glucides

ROBATA GRILL

FILET DE THON

33.00

Tuna fillet with soy and sesame — soja, sésame

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

GAMBA ROYALE SAUVAGE

38.00

Wild Royal Prawn

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

DORADE À LA PLANCHA

33.00

Sea Bream Plancha — entière, cuite au beurre sur la plancha, moules, câpres, tomates cerises

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

LADY STEAK

21.00

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

FILET PUR CHATEAUBRIAND

39.00

Chateaubriand Fillet

estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

CHATEAUBRIAND TAGLIATA

69.00

roquette, tomate, parmesan, pasta aglio e olio

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

RIBEYE À LA PLANCHA

34.50

Ribeye Plancha — cuit au beurre sur la plancha

estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

PLATS POUR ENFANTS

LAMELLES DE SOLE FRITES

14.50

Fried Sole Fillets (Kids) — frites, sauce tartare

estimation≈ 750 kcal60 g de glucides

BOULETTES À LA SAUCE TOMATE

17.50

Meatballs in tomato sauce (Kids) — frites, salade

estimation≈ 800 kcal55 g de glucides

FILET DE POULET

17.50

Chicken Fillet (Kids) — frites, salade

estimation≈ 700 kcal50 g de glucides

SPARE RIBS

21.50

Spare Ribs (Kids) — frites, salade

estimation≈ 900 kcal55 g de glucides

STEAK

24.50

Steak (Kids) — frites, salade

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

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Plats belges et grillades bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le Robata Grill et la section poisson proposent de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Beaucoup de plats ont un index glycémique bas.

38 adaptés au diabète · 78 plats

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Pratique

Adresse: Kempische Steenweg 311, 3500 Hasselt
Horaires: lun08:00–14:00
mar08:00–14:00
mer08:00–14:00
jeu08:00–14:00
ven08:00–14:00
sam—
dim—
Jaarlijks verlof van maandag 11 augustus t.e.m. woensdag 20 augustus. Hours refer to Corda.Bar
Contact: +3211230651
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetcordaat.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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