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Fachwerk Restaurant Hattingen

Untermarkt 10, 45525 Hattingen

Fermé maintenant · ouvre 16:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES & SNACKS
Croquettes de crevettes frites
18.00
GEBACKENE GARNELENKROKETTEN — Mayonnaise fumée, citron sel, salade oignon-persil, sumac
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Tartare de truite fumée
16.00
GERÄUCHERTES FORELLENTATAR — Salade d'herbes, oignon mariné, radis, raifort
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe exotique au potiron
12.00
EXOTISCHE KÜRBISSUPPE — Crevette croustillante frite, coco, sésame
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio de bœuf
21.00
Rinder Carpaccio — Roquette, huile d'olive extra vierge, parmesan, graines
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Albondigas espagnoles
15.00
SPANISCHE ALBONDIGAS — Boulettes de bœuf, sugo à la tomate, pain frais
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
Grande salade saisonnière colorée / Vvegetarian
21.00
Grosser Bunter Saison Salat / V — Herbes sauvages, tomate San Marzano, concombre, pickles, burrata
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grande salade saisonnière coloréepescatarian
32.00
Grosser Bunter Saison Salat MIT GEGRILLTEN GAMBAS & OKTOPUS — Avec gambas et poulpe grillés
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande salade saisonnière colorée
28.00
Grosser Bunter Saison Salat MIT GEBRATENEN YAKITORI-HÜHNERBRUSTSPIESSEN — Avec brochettes de poulet Yakitori poêlées
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Original Wiener Schnitzel de veau
32.00
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB — Frites, salade grecque au concombre, citron, airelles
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Burger Cheese-Beef grillé style Philly
25.00
GEGRILLTER CHEESE-BEEF-BURGER PHILLY-STYLE — Poivron vert, oignons fondus, fromage, frites
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
Pâtes au poulet épicé Gochujang
26.00
PPASTA MIT SPICY GOCHUJANG-HÜHNCHEN — Ail, piment, girolles, parmesan
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Longe de cabillaud poêlée
34.00
GEBRATENES LOINFILET VOM KABELJAU — Choucroute crémeuse, beurre blanc au vin blanc, bacon croustillant
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ragoût de poisson toscan piquant
18.00
PIKANTER TOSKANISCHER FISCHEINTOPF — Filets de poissons variés, gambas, bouillon tomate-poivron, légumes, pain à l'ail grillé
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
AU GRILL
Entrecôte Angus Pastoral d'Australie
42.00
ENTRECÔTE VOM ANGUS PASTORAL AUS AUSTRALIEN — env. 300 g, beurre Café de Paris maison, frites, salade d'accompagnement
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Secreto Thüringer Duroc style Japonais
38.00
SECRETO VOM THÜRINGER DUROC JAPAN-STYLE — env. 280 g, glaçage teriyaki, salade de nouilles soba, mayo japonaise, radis mariné, ail frit, ponzu
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Tomahawk Thüringer Duroc
32.00
TOMAHAWK VOM THÜRINGER DUROC — env. 400 g, purée de pommes de terre, choucroute, sauce crémeuse à l'oignon
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de porc grillé Thüringer Duroc
29.00
GEGRILLTES SCHWEINEFILET VOM THÜRINGER DUROC — env. 240 g, sauce crème au poivre, frites, salade d'accompagnement
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
SEMI FINALE
Strudel aux pommes cuit au four
10.00
GEBACKENER APFELSTRUDEL — Ragoût de pommes, glace vanille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Boule de glace maison ou sorbet
4.00
KUGEL HAUSGEMACHTES EIS ODER SORBET — Glace crème aigre, sorbet cassis, glace lemon posset
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Petit gâteau au chocolat tiède
12.00
LAUWARMES SCHOKOTÖRTCHEN — Sorbet passion
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Menu Saisonnier
Menu Saisonnier
45.00
Saison Menü (SPANISCHE ALBONDIGAS, GEGRILLTES SCHWEINEFILET VOM THÜRINGER DUROC, GEBACKENER APFELSTRUDEL) — Albondigas espagnoles sauce tomate et pain, filet de porc Thüringer Duroc sauce poivre et frites, strudel aux pommes
estimation≈ 1650 kcal110 g de glucideslourd 25
FINGER FOOD POUR L'ACCUEIL
Chèvre caramélisévegetarian
Karamellisierter Ziegenkäse auf Rucolasalat mit & Studentenfutter — Sur salade de roquette et mélange de fruits secs
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bergmanns Sushi / Matjes Hausfrauen Artpescatarian
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
AU GRILL / AU FUMEUR
T-Bone Steak de saumon norvégienpescatarian
T-Bone Steak vom Norwegen Lachs
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochettes de crevettes géantes marinéespescatarian
Marinierte Riesengarnelenspieße
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Travers de porc
Spareribs
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saucisses grillées
Grillwürstchen / mit und ohne — Avec et sans peau
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chashlik de légumesvegetarian
Gemüseschaschlik
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre au romarinvegan
Rosmarinkartoffeln
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Salat Capresevegetarian
Salat Caprese / Tomate und Büffelmozzarella — Tomate et mozzarella di bufala
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'herbes sauvagesvegan
Wildkräutersalat
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade du bergervegan
Hirtensalat
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Baguette fraîchement sortie du fourvegan
Ofenfrisches Baguette
estimation≈ 250 kcal45 g de glucides
DESSERT FINGER FOOD
Crème mascarponevegetarian
Mascarponecreme / Erdbeeren — Aux fraises
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Crème Brûlée au cafévegetarian
Kaffee Crème Brûlé
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

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57veggie
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Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un bunter Saison Salat avec burrata et un Gemüseschaschlik. On trouve surtout des accompagnements comme les Rosmarinkartoffeln et le Hirtensalat.

10 plats végétariens et 4 végans sur 35

73dia
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Plats protéinés et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides, notamment des viandes et poissons grillés. Les salades sont fraîches et peu sucrées.

18 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
Untermarkt 10, 45525 Hattingen
Horaires
lunfermé
mar16:00–23:00
mer16:00–23:00
jeu16:00–23:00
ven16:00–23:00
sam16:00–23:00
dimfermé
Küchenschluss 21.00 Uhr. Geänderte Öffnungszeiten an ausgewählten Tagen in September, Oktober, November und Dezember
Contact
+4923246852770 info@fachwerk-hattingen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fachwerk-hattingen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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