Gasthaus Weiss

In der Delle 4, 45529 Hattingen

Fermé maintenant · ouvre 16:30

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Notre conseil du chef

Demi-canard frais au four

27.90

Halbe Ente frisch aus dem Ofen — avec chou rouge, mini-quenelles et sauce aux prunes

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Joues de bœuf au bouillon de légumes

28.90

Ochsenbäckchen im Wurzel-Gemüse-Sud — avec purée de pommes de terre et choux de Bruxelles

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Original Wiener Kalbs-Schnitzel

36.90

avec sauce à la crème aux chanterelles, croquettes et salade

estimation≈ 920 kcal40 g de glucides

Dessert

Quenelles de fromage blanc farciesvegetarian

10.90

Gefüllte Topfenknödel — avec glace et sauce à la vanille

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 39

Soupe

Soupe froide fraise-tomate-basilicvegetarian

8.90

Kaltes Erdbeer-Tomaten-Basilikum-Süppchen, sehr erfrischend — très rafraîchissant

estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Velouté de chanterellesvegetarian

9.80

Pfifferling-Rahmsüppchen — avec crème et croûtons

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Entrées

Chanterelles au beurre

11.50

Butterpfifferlinge mit Speck und Zwiebeln — avec lardons et oignons

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartare de matjespescatarian

14.90

Matjes Tatar mit Pumpernickel — avec pain de seigle pumpernickel

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Palets de chèvre Picandou caramélisésvegetarian

14.90

Karamellisierte Picandou Ziegenfrischkäsetaler auf Salat-Bouquet — sur bouquet de salade avec deux confitures de poivrons

estimation≈ 420 kcal18 g de glucides

Carpaccio de cerf

15.90

Hirsch-Carpaccio mit Salat-Bouquet, Kürbis-Aprikosen-Chutney Grana Padano — avec bouquet de salade, chutney courge-abricot et Grana Padano

estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bowls de salade

Salades vertes fraîchespescatarian

20.90

Frische Blattsalate mit Baguette und Kräuterbutter wahlweise mit: 1. Käse, Thunfisch, Zwiebeln — avec baguette et beurre aux herbes, au choix: fromage, thon, oignons

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Salades vertes fraîches

24.90

Frische Blattsalate mit Baguette und Kräuterbutter wahlweise mit: 2. geschmorten Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln — avec baguette et beurre aux herbes, au choix: chanterelles braisées, lardons et oignons

estimation≈ 710 kcal42 g de glucides

Salades vertes fraîches

24.90

Frische Blattsalate mit Baguette und Kräuterbutter wahlweise mit: 3. gebratenen Putenstreifen mit Soja, Honig und Kürbiskernen — avec baguette et beurre aux herbes, au choix: émincé de dinde soja, miel et graines de courge

estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Poisson

Filet de matjes façon ménagèrepescatarian

22.90

Matjesfilet Hausfrauen Art mit Röstkartoffeln — avec pommes de terre rissolées

estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de matjes

23.90

Matjesfilet mit roten Zwiebeln Speckböhnchen und Röstkartoffeln — avec oignons rouges, haricots au lard et pommes de terre rissolées

estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Omble chevalier poêlé sur peaupescatarian

29.90

Auf der Haut gebratener Seesaibling auf Pfifferling-Risotto — sur risotto aux chanterelles, légumes racines frits et brocoli sauvage

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Enfants

Clowny-Schnitzel

12.50

Clowny-Schnitzel mit Pommes-Frites rot-weiß und Gemüse — avec frites rouge-blanc et légumes

estimation≈ 780 kcal60 g de glucides

Nuggets de dinde croustillants

12.50

Knusper-Nuggets von der Pute mit Pommes-Frites und Salat — avec frites et salade

estimation≈ 740 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Végétarien

Quenelles d'épinardsvegetarian

19.90

Spinat-Knödel mit brauner Butter, Grana Padano und Salat — avec beurre noisette, Grana Padano et salade

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Risotto aux chanterellesvegetarian

24.50

Pfifferling-Risotto mit Salat, Grana Padano und geschmorten Mini-Strauchtomaten — avec salade, Grana Padano et mini-tomates braisées

estimation≈ 640 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Linguinevegetarian

24.50

Linguine-Nudeln mit Pfifferling-Rahmsoße und frischen Blattsalaten — avec sauce à la crème aux chanterelles et salades vertes fraîches

estimation≈ 780 kcal72 g de glucides

Dinde

Émincé de dinde zurichois

25.90

Züricher Putengeschnetzeltes mit Röstitalern und Rote-Beete-Salat — avec galettes de rösti et salade de betteraves

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Cordon Bleu de dinde styrien

26.90

Steirisches Puten Cordon Bleu mit Bergkäse und Schinken gefüllt, Kroketten, Preiselbeeren und Sc.Hollandaise — fourré au fromage de montagne et jambon, croquettes, airelles et sauce hollandaise

estimation≈ 950 kcal40 g de glucides

Porc

Schnitzel tyrolien

22.50

Tiroler Schnitzel, drei kleine Schnitzel auf Röstkartoffeln mit Speck, Spiegelei und Salat — trois petites escalopes sur pommes de terre rissolées avec lard, œuf au plat et salade

estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Schnitzel à la crème de champignons

22.50

Champignon-Rahmschnitzel mit Kroketten und Salat — avec croquettes et salade

estimation≈ 820 kcal42 g de glucides

Schnitzel à la crème de chanterelles

25.90

Pfifferling-Rahm-Schnitzel. Speck, Zwiebeln mit Kroketten und Salat — avec lard, oignons, croquettes et salade

estimation≈ 850 kcal42 g de glucides

Filet de bœuf au poivre

28.90

Pfeffer-Lendchen mit Pfeffersoße, Röstitalern und Salat — avec sauce au poivre, galettes de rösti et salade

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bœuf

Burger Angus

24.90

Angus Burger auf Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, mit Krautsalat, Kartoffel-Dippers, Kap-Barbecue-Soße und Trüffel-Mayonnaise — salade, concombre, tomate, oignons, salade de chou, potato dippers, sauce BBQ et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Rumpsteak Strindberg

34.90

Rumpsteak Strindberg mit Senfzwiebelkruste von der Cochemer Senfmühle (scharf) mit Kartoffel-Dippers, Kräuterquark und Salat — croûte d'oignons à la moutarde forte, potato dippers, quark aux herbes et salade

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Rumpsteak

37.90

Rumpsteak wahlweise mit Butterpfifferlingen, Speck und Zwiebeln oder mit Rahm-Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln mit Kroketten und Salat — au choix chanterelles au beurre ou à la crème, lard, oignons, croquettes et salade

estimation≈ 920 kcal42 g de glucides

Dessert

Rote Grützevegetarian

10.90

Rote Grütze mit Vanilleeis und Vanillesoße — avec glace vanille et sauce vanille

estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 35

Glace spaghetti revisitéevegetarian

10.90

Spaghettieis mal anders! — 3 boules de glace vanille avec sauce fraise et crème chantilly

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Gâteau au chocolatvegetarian

10.90

Schokoladen-Küchlein mit Vanillesoße und Schokoladeneis — avec sauce vanille et glace au chocolat

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29

Journée Schnitzel

Schnitzel Milanaise

17.50

Mailänder Schnitzel — Escalope de porc croustillante

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Schnitzel Toscane

17.50

Toskana Schnitzel — Escalope de porc croustillante

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Schnitzel Florentine

17.50

Florentiner Schnitzel — Escalope de porc croustillante

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Schnitzel Hawaii

17.50

Hawai Schnitzel — Escalope de porc croustillante

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Schnitzel Princesse

17.50

Prinzess Schnitzel — Escalope de porc croustillante

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Schnitzel Camembertvegetarian

17.50

Camenbert Schnitzel — Escalope de porc croustillante

estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Schnitzel Paysan

17.50

Bauern Schnitzel — Escalope de porc croustillante

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Landsknecht Schnitzel

17.50

Schnitzel de porc croustillant

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Schnitzel à la crème de champignons

17.50

Champingnonrahm Schnitzel — Schnitzel de porc croustillant

estimation≈ 920 kcal48 g de glucides

Schnitzel aux oignons

17.50

Zwiebel Schnitzel — Schnitzel de porc croustillant

estimation≈ 880 kcal50 g de glucides

Schnitzel à la crème au poivre

17.50

Pfefferrahm Schnitzel — Schnitzel de porc croustillant

estimation≈ 930 kcal48 g de glucides

Steaks & Spécialités

Héritage de bœuf 300g sauce poivre

28.50

300g Hüftsteak mit Pfeffersoße — Champignons et oignons braisés, beurre aux herbes, salade, pommes de terre au romarin

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Brunch

34.90

Buffet petit-déjeuner, choix de trois plats pour le déjeuner et buffet de desserts

estimation≈ 1500 kcal180 g de glucideslourd 37

Spare Ribs à volonté

28.50

Spare Ribs all you can eat — Avec tous les accompagnements

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Burger

Burger Betterave-Avocatvegetarian

21.90

Rote-Beete-Avocado-Burger — Avec potato dippers et crème de pommes de terre

estimation≈ 820 kcal75 g de glucides

Burger Pulled Pork

24.90

Pulled-Pork-Burger — Avec salade de chou, sauce barbecue, wedges et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 980 kcal85 g de glucides

Burger au bœuf Angus

24.90

Burger vom Angus-Rind — Avec salade de chou, sauce barbecue, potato dippers et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 950 kcal80 g de glucides

Cheese Bacon Burger

26.90

Cheese-Bacon-Burger — Avec salade de chou, potato dippers et crème de pommes de terre

estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides

Burger au Saumonpescatarian

26.90

Lachs-Burger — Avec crème miel-moutarde, salade de chou, potato dippers et crème de pommes de terre

estimation≈ 880 kcal82 g de glucides

Burger au Gibier

26.90

Wild-Burger — Avec sauce Cumberland, salade de chou rouge, chutney abricot-citrouille, wedges et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 920 kcal85 g de glucides

Burger à l'autruche sud-africaine

26.90

Südafrikanischer Straußen-Burger — Avec sauce barbecue du Cap, salade de chou à la mangue et frites de patates douces

estimation≈ 890 kcal80 g de glucides

Brunch du dimanche

34.90

Sonntagsbrunch — Buffet petit-déjeuner équilibré, choix de trois plats & une soupe, buffet de desserts

estimation≈ 1600 kcal200 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Divers plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir entre des quenelles d'épinards, un risotto aux chanterelles ou un burger betterave-avocat. Il y a aussi des entrées végétariennes comme le fromage de chèvre caramélisé.

12 plats végétariens et 0 végans sur 55

73dia
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Viandes et poissons aux légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le choix de steaks et de poissons est vaste.

21 adaptés au diabète · 55 plats

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Pratique

Adresse: In der Delle 4, 45529 Hattingen
Horaires: lunfermé
marfermé
merfermé
jeu16:30–21:30
ven16:30–21:30
sam16:30–21:30
dim10:00–21:00
Kitchen hours Thu-Sat: 17:30-21:30. Kitchen hours Sun: 11:30-14:00 & 17:00-21:00
Contact: +49232485558 info@gasthaus-weiss.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-weiss-hattingen.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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