Heeren van Ambacht

Dorpsstraat 22, 3342 BD Hendrik-Ido-Ambacht

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pains/Sandwichs

Sandwich Carpaccio

16.00

Mayonnaise à la truffe | parmesan | lardons | pignons de pin | roquette

estimation≈ 650 kcal42 g de glucides

Ciabatta Vitello Tonnato

16.50

CIABATTA VITELLO TONATO — Veau | thon | câpres | mayonnaise au thon

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Pain Campagne Saumon Mariné

14.75

BOERENBOL GEMARINEERDE ZALM — Saumon fumé mariné à la betterave | stracciatella | balsamique

estimation≈ 580 kcal38 g de glucides

Focaccia Burratavegetarian

14.75

FOCCACIA BURRATA — Tomate | basilic

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

Club Sandwich Poulet

17.75

CLUBSANDWICH KIP — Pain brioché | little gem | bacon | cuisse de poulet

estimation≈ 720 kcal48 g de glucides

Truffle Burger

22.00

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Ciabatta Poulet Piquant

17.00

CIABATTA HETE KIP — Poulet frit croustillant | sauté | sauce chili | sauce soja

estimation≈ 680 kcal52 g de glucides

Uitsmijters

Uitsmijter

12.00

UITSMIJTER (keuze uit) — Au choix : jambon, fromage, lardons

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Uitsmijter Saumon Fumé

16.00

UITSMIJTER GEROOKTE ZALM — Saumon fumé

estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Uitsmijter Carpaccio

17.50

Mayonnaise à la truffe | parmesan | lardons à la ciboulette | câpres | roquette

estimation≈ 680 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salades

Salade César Poulet

17.00

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade César Crevettes

18.00

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade de Poissonpescatarian

19.00

VIS SALADE — Saumon | crevettes | thon | vinaigrette à l'orange | mesclun

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Soupes

Soupe à la Moutarde

9.50

MOSTERDSOEP — Oignon printanier

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Soupe du Moment

9.50

SOEP VAN HET MOMENT — Soupe changeant chaque semaine

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Spéciaux du midi

Le 12-Heures

19.00

12-UURTJE — Choix entre poisson, viande ou végétarien ; trois délicieux petits plats

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Menu Déjeuner du Chef 2 Plats

32.50

2 GANGEN LUNCH MENU VAN DE CHEF — Déjeuner en 2 plats servi en moins d'une heure

estimation≈ 900 kcal70 g de glucides

Plats chauds du midi

2 Croquettes Bourguignonnes au Bœuf

10.00

2 BOURGONDISCHE RUNDVLEES KROKETTEN — Choix entre pain ou frites | moutarde

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

2 Croquettes Bourguignonnes aux Crevettes

14.50

2 BOURGONDISCHE GARNALENKROKETTEN — Choix entre pain ou frites | mayonnaise au citron vert

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

2 Croquettes Bourguignonnes Végévegetarian

10.00

2 BOURGONDISCHE VEGA KROKETTEN — Choix entre pain ou frites | moutarde

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Apéritifs

PATA NEGRA 50g

16.00

PATA NEGRA 50 gram — Jambon Ibérique | amandes fumées

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

BOULE À L'AIL

8.00

KNOFLOOK BOL — Herbes italiennes | huile | dip

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

HUÎTRE CLASSIQUE 1 pcpescatarian

4.00

KLASSIEKE OESTER 1 stk. — Huître | vinaigre de vin rouge | échalote | citron

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

HUÎTRES GRATINÉES 3 pcspescatarian

16.00

GEGRATINEERDE OESTERS 3 stk. — Huître | sauce hollandaise

estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Entrées

CARPACCIO

16.50

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

TARTARE DE BŒUF

17.50

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

VITELLO TONNATO

16.50

VITELLO TONATO — Filet de veau | thon | câpres | salade d'herbes | mayonnaise au thon

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SAUMON FUMÉpescatarian

16.50

GEROOKTE ZALM — Saumon fumé mariné à la betterave | stracciatella | balsamique

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CEVICHEpescatarian

19.00

Bar | lait de tigre au fruit de la passion | maïs croustillant | oignon rouge aigre-doux

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

CREVETTES À L'AILpescatarian

17.50

KNOFLOOK GARNALEN — Crevettes sautées à l'huile d'ail | persil

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BURRATAvegetarian

16.00

Tomate | burrata di bufala | mousse de basilic | toast

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Plats principaux

TOURNEDOS

33.00

Filet de bœuf | légumes de saison

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

BAVETTE GRILLÉE

27.50

GEGRILDE BAVETTE — Bavette au Green Egg | légumes de saison

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

CÔTELLES D'AGNEAU

29.75

LAMSRACK — Croûte d'herbes à la moutarde | légumes de saison

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PÂTES À LA TRUFFEvegetarian

18.00

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65

BARpescatarian

27.75

ZEEBAARS — Beurre blanc | fenouil | huile d'herbes

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

FILET DE SAUMONpescatarian

25.95

ZALMFILET — Saumon | glaçage teriyaki | légumes de saison | croustillant tempura

estimation≈ 540 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Spéciaux

CHATEAUBRIAND 450g pour 2 pers.

80.00

CHATEAUBRIAND 450 gr per 2 pers. — Filet de bœuf | légumes de saison

estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

SOLE MEUNIÈRE 2 x 200gpescatarian

32.00

TONG À LA MEUNIÈRE 2 x 200 gr — Sole poêlée | citron | câpres

estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Accompagnements

FRITESvegetarian

6.00

FRIET — Frites artisanales avec mayonnaise

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Frites à la Truffevegetarian

7.50

TRUFFEL FRIET — Frites artisanales | mayonnaise à la truffe | Parmesan

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 44

Champignons Ketjapvegetarian

6.00

KETJAP CHAMPIGNONS — Champignons sautés | teriyaki | ketjap

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Salade d'accompagnementvegetarian

6.00

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Desserts

Cheesecake 2 pers.vegetarian

17.75

Garnitures et accompagnements variés

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 12

Churrosvegetarian

11.75

Glace vanille | fruits rouges | glace au chocolat

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 26

Romanoffvegetarian

12.00

Fraises marinées | glace vanille | sauce Romanoff

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 40

Dame Blanchevegetarian

10.75

Glace vanille | sauce au chocolat

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Glace par boulevegetarian

3.00

IJS PER BOL — Demandez-nous les parfums

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Plateau de Fromagesvegetarian

17.00

KAASPLANK — 5 sortes de fromages | chutney | pain kletzenbrot

estimation≈ 850 kcal40 g de glucides

À partager ou non

Toast aux Crevettespescatarian

16.00

GARNALEN TOAST — Crevettes | kimchi | mayonnaise au curry | oignon rouge aigre-doux

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Poulet Cajun Grillé

18.75

GEGRILDE CAJUN KIP — Poulet frit croustillant | citron vert brûlé | crème fraîche à l'ail

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pancakes au Canard Laqué

24.00

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Chicken Gyoza

16.00

Dumpling au poulet | dashi | mayonnaise épicée | oignon vert | piment

estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Sticky Rib Fingers

17.00

Côtes Iberico | salade de chou

estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Moules Tom Kha

19.00

TOM KHA MOSSELEN — Curry | légumes au wok | gingembre | ketjap

estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

HVA Tour

50.00

Menu partagé de 4 plats, composé par nos chefs

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29

Sushi

Flamed Salmon Uramaki

9.50

estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Maguro Uramaki

9.50

Thon | concombre | sriracha | mayonnaise wasabi | crumble tempura

estimation≈ 340 kcal28 g de glucidesadapté au diabète

Beef Truffle Uramaki

9.50

estimation≈ 310 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Dragon Uramaki

9.50

Ebi-Fry | avocat | mayonnaise japonaise | teriyaki | sriracha

estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

PLATEAU SUSHI

75.00

SUSHI PLATTER — 32 pièces | sélection du chef

estimation≈ 2200 kcal280 g de glucideslourd 33

BATEAU SUSHI

150.00

SUSHI BOAT — 64 pièces | sélection du chef

estimation≈ 4000 kcal400 g de glucideslourd 33

Sashimi

SASHIMI AU SAUMON

15.00

ZALM SASHIMI — Saumon | tobiko

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SASHIMI AU THON

16.00

TONIJN SASHIMI — Thon | wakame

estimation≈ 200 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Shared Dining HVA

SHARED DINING HVA

42.50

Tartare de bœuf, Flamed Salmon Uramaki, Gyoza au poulet, Bar, Bavette grillée, Frites à la truffe, Cheesecake

estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 21

Menu Enfant Déjeuner

TOAST AU FROMAGEvegetarian

3.50

TOSTI KAAS

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

TOAST AU JAMBON

3.50

TOSTI HAM

estimation≈ 400 kcal35 g de glucides

TOAST JAMBON-FROMAGE

4.00

TOSTI HAM/KAAS

estimation≈ 500 kcal35 g de glucides

SANDWICH CARPACCIO

6.50

BROODJE CARPACCIO — Mayonnaise à la truffe | lardons | parmesan

estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

UITSMIJTERTJE

5.50

Pain blanc ou brun | 1 œuf au plat | jambon ou fromage

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

BAGUETTE SANTÉ

6.00

STOKBROODJE GEZOND — Salade | tomate | œuf bouilli | jambon et fromage

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 69

SOUPE À LA TOMATEvegetarian

4.50

TOMATENSOEPJE

estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

FISH AND CHIPS

8.50

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 65

FRITES AVEC SNACKS

8.50

FRIET MET SNACKS — Choix de : Frikandel | nuggets de poulet | soufflé au fromage | bitterballen

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Menu Enfant Plats

STEAK

9.95

BIEFSTUK — Légumes variés | frites

estimation≈ 600 kcal45 g de glucideséquilibré 65

FILET DE SAUMON

9.95

MOOTJE ZALM — Légumes variés | frites

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 65

PÂTES À LA TOMATE

7.50

TOMATEN PASTA — Tagliatelles | boulettes de viande

estimation≈ 500 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Menu Enfant Dessert

COCKTAIL SORBET

4.00

SORBET COCKTAIL

estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39

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47veggie
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Déjeuners et dîners végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les pâtes à la truffe, la burrata ou les croquettes végétariennes. Il y a divers desserts comme les churros et le cheesecake.

16 plats végétariens et 0 végans sur 78

82dia
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Options pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes de saison. Les sashimis et divers amuse-bouches conviennent bien aux régimes limitant les glucides.

40 adaptés au diabète · 78 plats

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Pratique

Adresse: Dorpsstraat 22, 3342 BD Hendrik-Ido-Ambacht
Horaires: lun10:00–23:00
mar11:00–22:00
mer11:00–22:00
jeu11:00–22:00
ven11:00–00:00
sam11:00–00:00
dim11:00–22:00
Contact: +31786812321 info@deheerenvanambacht.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), heerenvanambacht.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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