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Die Buhne

Dorfstraße 26, 16761 Hennigsdorf

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade d'entrée
4.90
Vorspeisensalat in hausgemachtem Honig-Senfdressing — avec vinaigrette miel-moutarde maison
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes en pâte au vin blanc
8.90
Garnelen im Weißweinteig, dazu Mango Chutney, Wasabi Creme und gepuffter Wildreis — avec chutney à la mangue, crème wasabi et riz sauvage soufflé
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Velouté tomate-betterave
7.50
Tomaten- Rote Bete-Süppchen mit Mini-Klößchen — avec mini quenelles
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Velouté de courge
7.50
Kürbissüppchen mit Kürbiskernpesto — avec pesto de graines de courge
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ciabatta
8.50
Ciabatta mit Pesto und Paprika und Ziegenkäse gratiniert — au pesto, poivron et fromage de chèvre gratiné
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Fromage de chèvre gratiné
11.00
Gratinierter Ziegenkäse mit Blattsalaten in Passionsfruchtdressing, Oliven und getrockneten Tomaten — avec jeunes pousses, vinaigrette fruit de la passion, olives et tomates séchées
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Lanières de poulet au babeurre
11.00
Hähnchenstreifen in Buttermilch gebacken mit Blattsalaten in Passionsfruchtdressing, Oliven und getrockneten Tomaten — avec jeunes pousses, vinaigrette fruit de la passion, olives et tomates séchées
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Salade croquante
9.90
Knackige Blattsalate mit Tomate, Paprika, Gurke, Radieschen und Zwiebeln in Honig Senfdressing — tomate, poivron, concombre, radis et oignons, vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dés de blanc de poulet sautés
6.90
gebratene Hähnchenbrustwürfel — dazu
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage de chèvre gratiné
7.90
gratinierter Ziegenkäse — dazu
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Rumpsteak
26.90
Rumpsteak, dazu buntes Gemüse mit Kartoffelwürfeln, Kräuterbutter und Brat-Barbecue Sauce — légumes variés, dés de pommes de terre, beurre aux herbes et sauce barbecue
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de sanglier
24.90
Wildschweinschnitzel dazu Kartoffel-Rosenkohlstampf, Waldpilzsauce und Preiselbeeren — purée pommes de terre-choux de Bruxelles, sauce aux champignons et airelles
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 78
Pain aux pommes de terre maisonvegetarian
16.90
Hausgebackenes Kartoffelbrot, gefüllt mit buntem Gemüse in Kräutersauce, dazu Salatbeilage — fourré aux légumes variés, sauce aux herbes, accompagné d'une salade
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Joues de bœuf
24.90
Ochsenbäckchen in Brat-Barbecue Sauce mit Karotten-Selleriegemüse und getrüffeltem Kartoffelstampf — sauce barbecue, carottes, céleri et purée de pommes de terre truffée
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 73
Blanc de poulet au babeurre
20.90
Hähnchenbrust im Buttermilchteig (auch ohne Teig möglich), mit Kartoffelwürfel, buntem Gemüse in Zitronenpfeffer-Honig-Sauce und Kürbiskernpesto — dés de pommes de terre, légumes, sauce citron-poivre-miel et pesto de courge
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Pain aux pommes de terre maison
17.90
Hausgebackenes Kartoffelbrot, gefüllt mit Rinderbraten in Bratensauce und Käse, dazu Salatbeilage — fourré au rôti de bœuf, sauce au jus et fromage, accompagné d'une salade
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Gnocchis à la betteravevegan
17.90
Rote Bete Gnocchi mit buntem Gemüse, Kräuter-Pesto und Tomaten-Kokosmilchsauce — légumes variés, pesto aux herbes et sauce tomate-lait de coco — vegan
estimation≈ 540 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Burger au Saumon
19.90
Lachs-Burger Glasiertes Lachsfilet im Sesambrötchen mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, süßem Sauerkraut und Käse, dazu Kartoffelecken — filet de saumon glacé, pain sésame, salade, tomate, concombre, oignon, choucroute sucrée, fromage et potatoes
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Filet de sandre
22.90
Zanderfilet mit buntem Gemüse in Kräutersauce und Kartoffel-Meerrettichstampf — légumes variés, sauce aux herbes et purée pommes de terre-raifort
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ribs Barbecue
20.90
Barbecue Rippchen mit getrüffeltem Kartoffelstampf und Gemüsesalat — purée de pommes de terre truffée et salade de légumes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Plat de viande pour 2
51.90
Fleischplatte für 2 — Travers BBQ, rôti de bœuf, dés de blanc de poulet, salade mélangée, légumes du jour, purée et pommes de terre
estimation≈ 2200 kcal110 g de glucideslourd 36
Plat de poisson pour 2
51.90
Fischplatte für 2 — Filet de sandre, filet de saumon, crevettes en pâte au vin blanc, salade mélangée, légumes du jour, purée et dés de pommes de terre
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 42
Dessert
Dessert à la poire
12.00
Birnendessert mit Schokoladen-Kirschfüllung, Vanilleeis und Vanillesauce — Garniture chocolat-cerise, glace vanille et sauce vanille — préparé artisanalement par notre chef
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Coupe glacée Buhne pour deux
11.50
Buhne-Eisbecher für Zwei — Glace au chocolat, brownie au chocolat, compotée de baies, sauce vanille, sauce caramel, crème chantilly
estimation≈ 1200 kcal140 g de glucideslourd 32
Semoule à la crème
7.90
Sahnegrieß mit Beerengrütze und Vanille verfeinert — Rehaussée de compotée de baies et de vanille
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Menu Enfants
Galettes de pommes de terre
7.90
Kartoffelpuffer mit Apfelmus — Avec compote de pommes
estimation≈ 600 kcal70 g de glucides
Nuggets de poulet
8.50
Hähnchennuggets mit Kartoffelecken und Gemüse — Avec quartiers de pommes de terre et légumes
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Pâtes
6.90
Nudeln mit Tomatensauce — Avec sauce tomate
estimation≈ 500 kcal75 g de glucides

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40veggie
scoreestimation

Choix végétarien limité

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose du pain aux pommes de terre farci aux légumes ou des gnocchis de betterave vegan avec sauce lait de coco. La majorité des plats sont à base de viande ou de poisson.

2 plats végétariens et 1 végans sur 28

60dia
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Options protéinées et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées et plats principaux riches en protéines. Le poulet peut être commandé sans panure.

10 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Dorfstraße 26, 16761 Hennigsdorf
Horaires
pas encore connu
Contact
+493302227047
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diebuhne.de/

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