Schweinske - Henstedt-Ulzburg, Gewerbepark, Gutenbergstraße
Gutenbergstraße 4, 24558 Henstedt-Ulzburg
Fermé maintenant · ouvre 09:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Table du midi
Filet de aiglefin en croûte d'œuf et fromage
11.90
Rotbarschfilet in Käse-Eihülle — avec sauce tomate, brocoli et pommes de terre
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Spaghetti
9.90
à la sauce tomate et thon
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Foie de bœuf
10.90
Rinderleber — avec oignons, purée de pommes de terre et compote de pommes
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Steak de bûcheron grillé
10.90
Holzfällersteak vom Grill — avec oignons mijotés, beurre aux herbes et potatoes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Offre du midi
Currywurst (120g clair)
13.90
Currywurst (120g hell) mit Currysauce, Pfannengyros, Zwiebeln, Tsatsiki, Pommes frites, Salatmayonnaise & hausgemachter Krautsalat — avec sauce curry, gyros, oignons, tzatziki, frites, mayonnaise & salade de chou maison
estimation≈ 1350 kcal95 g de glucideslourd 38
Currywurst Upgrade (180g foncé)
2.00
Currywurst Upgrade (180g dunkel)
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Petit-déjeuner
Morgenmuffel
deux petits pains, beurre, miel, confiture
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 44
Kleine Morgenferkelei
deux petits pains, beurre, miel, confiture, Gouda, salami, un œuf dur
estimation≈ 680 kcal68 g de glucideslourd 39
Käseschweinerei
trois petits pains, beurre, confiture, Gouda, fromage frais, Camembert, un œuf dur
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideslourd 27
Große Sause
trois petits pains, beurre, miel, confiture, Gouda, jambon fumé, fromage frais, salami, deux œufs brouillés + extra
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 22
Mrs. Schweinske
trois petits pains, beurre, salami, mett aux oignons, salade de viande, deux œufs brouillés + extra au choix
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideslourd 40
Schweinskeplatte
Bun Brioche, deux œufs au plat, quatre tranches de bacon, oignons fondus, sauce hollandaise, salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mr. Schweinske
double decker de 2x pain grillé, 2x tranches de Kasseler, 2x bacon, salade de chou & rémoulade, Hot-Cock
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Mett(i) ;)
deux demi-pains, mett, oignons frais
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Petit-déjeuner paysan
Bauernfrühstück — pommes de terre sautées avec lardons, oignons & œufs, jambon et cornichon
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Honigbienevegetarian
muesli d'avoine croustillant, yaourt nature, miel ou sirop d'érable
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Schleckermäulchen
demi-pain à la crème noisette, muesli d'avoine, verre de lait ou cacao, surprise
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 40
Trois Pancakes
Drei Pancakes — avec sucre glace & topping au choix : bacon, compote, crème noisette, miel
estimation≈ 680 kcal72 g de glucides
Avocado Krustivegetarian
pain croûté, guacamole, tomates cerises, oignons rouges, crème fraîche, pousses, graines de tournesol et courge
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideséquilibré 72
Klatschbrötchen
deux demi-pains, gourmandise au chocolat
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Schnitzel
Fritz-Schwein
escalope de porc fraîchement panée
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fritz-Pute
escalope de dinde fraîchement panée
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
VVritz (vom VVeld)vegan, vegetarian
deux schnitzels végétaliens à base de protéines de blé avec panure croustillante aux cornflakes
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DAS ORIGINAL Hamburger Schnitzel
escalope de porc fraîchement panée avec pommes de terre sautées & œuf au plat
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Teriyaki Schnitzel
escalope de porc fraîchement panée avec sésame & oignons verts, sauce teriyaki & frites
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Mac & Cheese Schnitzel
escalope de porc fraîchement panée avec macaroni sauce au fromage, oignons frits & jalapenos & frites
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Camembert Schnitzel
escalope de porc fraîchement panée avec camembert au four, airelles & quartiers de pommes de terre
estimation≈ 1050 kcal60 g de glucides
Pizza Schnitzel Napoli
escalope de porc fraîchement panée avec sauce Napoli, tomates cerises, mozzarella, pesto & basilic frais
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
Elbsässer Schnitzel
escalope de porc fraîchement panée, gratinée au lard fumé, crème aigre, oignons & persil frais
estimation≈ 1020 kcal65 g de glucides
Schnitzel-Barbecue
escalope de porc fraîchement panée avec quartiers de pommes de terre, coleslaw, crème aigre & dip BBQ
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Soupes, Classiques, Currywurst, Grillades
Tomatencremesuppevegetarian
avec une touche de crème
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Holsteiner Kartoffelsuppe
avec croûtons
estimation≈ 310 kcal40 g de glucides
Schweini
avec kassler, salade de chou & remoulade
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Puti
avec viande de dinde grillée, tomate & remoulade
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hähnchen-Krossies
poulet croustillant avec deux sauces au choix & frites
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Prinz (120 g, clair)
Prinz (120 g, hell) — avec sauce curry douce ou piquante
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
König (180 g, foncé)
König (180 g, dunkel) — avec sauce curry douce ou piquante
estimation≈ 450 kcal20 g de glucides
Matrose (120 g, clair)
Matrose (120 g, hell) — avec oignons frits, cornichons danois, remoulade & sauce curry douce ou piquante
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Admiral (180 g, foncé)
Admiral (180 g, dunkel) — avec oignons frits, cornichons danois, remoulade & sauce curry douce ou piquante
estimation≈ 620 kcal30 g de glucides
Schweinske Pfanne
quatre petits steaks (dinde, porc, poulet, bœuf) avec pommes de terre sautées, haricots verts & sauce hollandaise
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Braumeistergulasch
dans sa sauce maison avec chou rouge & Spätzle aux œufs souabes
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Rundstück warm
rôti de porc avec sauce maison sur un petit pain frais maison
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Schweinebraten
avec sauce maison & Spätzle aux œufs souabes
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Émincé de dinde
Putengeschnetzeltes — sauce crème au poivre maison, oignons, champignons & Spätzle aux œufs souabes
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Holzfällersteak
avec beurre aux herbes
estimation≈ 550 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak de dinde
Putensteak — avec beurre aux herbes
estimation≈ 420 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de poitrine de poulet
Hähnchenbrustfilet — avec beurre aux herbes
estimation≈ 410 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Burgers & Salades
Cheese-Burger
bœuf, fromage, cornichon, tomate, salade, oignons rouges & ketchup
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Crispy-Chicken-Burger
poulet croustillant, fromage, cornichon, tomate, salade & mayonnaise
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Pulled-Pork-Burger
pulled pork maison, mozzarella, jalapeños, oignons rouges, coleslaw & sauce BBQ fumée
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Spicy-Bacon-Burger
bœuf, bacon, fromage, cornichon, tomate, salade, oignons rouges & sauce cocktail piquante
estimation≈ 950 kcal52 g de glucides
Veggie-Burgervegetarian
VVeggie-Burger — galette de légumes croustillante, tomates, oignons rouges, salade & sauce style fromage
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Salade jardinvegetarian
Gartensalat — avec salades feuilles, radis, carottes, concombres & tomates
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade César
Cäsar-Salat — laitue romaine, émincé de poulet grillé, Grana Padano, oignons rouges & croûtons
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Menorca
Menorca-Salat — salade mélangée avec émincé de poitrine de dinde grillé
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Amerika
Amerika-Salat — salade mélangée avec morceaux de poulet croustillants
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Vritzvegetarian
VVritz-Salat — salade mélangée avec lamelles de schnitzel Vritz panées aux cornflakes
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Flammfritz, Pommes au four, Menus enfants, Desserts
Flammfritz Original
avec la sauce au choix
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Flammfritz BBQ
cornichons, oignons frits, sauce BBQ fumée & mayonnaise
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Flammfritz Spicy
jalapeños, oignons frits, sauce style fromage & mayonnaise
estimation≈ 820 kcal82 g de glucides
Pomme de terre grillée au Sour Cream
Grillkartoffel mit Sour Cream — avec lamelles de poitrine de dinde grillées & persil
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Pomme de terre grillée au Pulled Pork
Grillkartoffel mit Pulled Pork — pulled pork maison, jalapeños, oignons rouges, coleslaw & sauce BBQ fumée, gratiné à la mozzarella
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Poulet Gagga
Gagga-Hähnchen — trois croustilles de poulet panées avec frites
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Miss Piggy
petite escalope de porc panée avec frites
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Käpt‘n Napolivegetarian
Penne à la sauce tomate Napoli
estimation≈ 500 kcal75 g de glucides
Cheesecake
avec sucre glace, au choix sauce noisette-nougat, confiture de cerise ou de fraise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
Kaiserschmarrn
au choix avec compote de pommes, airelles ou sauce noisette-nougat
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 34
Affogato
1 boule de glace vanille avec espresso chaud
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Bun Brioché
9.10
Brioche Bun, zwei Freiland-Spiegeleier, vier knusprige Baconstreifen, geschmolzene Zwiebeln, Sauce Hollandaise, Salatbeilage — deux œufs au plat plein air, quatre tranches de bacon croustillantes, oignons fondus, sauce hollandaise, salade
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Doppeldecker
13.50
Doppeldecker aus 2x knusprige Stullen, 2x Kasselerscheiben, 2x knusprige Baconstreifen, Gouda, Krautsalat, Remoulade, Hot-Cocktail-Sauce & kleiner Gartensalat — 2x toasts croustillants, 2x Kasseler, 2x bacon, Gouda, salade de chou, rémoulade, sauce cocktail hot & salade
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Pommes de terre sautées
13.20
Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und frischen Freiland-Eiern, dazu Schinkenspeck und Gewürzgurke — avec lardons, oignons et œufs plein air, accompagnées de jambon et cornichons
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pain au levain de Syltvegan
8.30
frisch geröstetes Sylter Krustenbrot aus Sauerteig, Guacamole, Kirschtomaten, Rote Zwiebeln, Sour Cream, Sprossen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne — pain au levain, guacamole, tomates cerises, oignons rouges, sour cream, germes, graines de tournesol et courge
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade de viande
9.50
Fleischsalat, Gewürzgurke, Rote Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch — cornichons, oignons rouges, persil, ciboulette
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pain au levain de Sylt aux œufs brouillés
11.40
frisch geröstetes Sylter Krustenbrot aus Sauerteig, zwei frische Freiland-Rühreier, Pesto, Frischkäse, Kirschtomaten, Rucola, Sprossen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne — pain au levain, deux œufs brouillés, pesto, fromage frais, tomates cerises, roquette, germes et graines
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pain au levain de Sylt au jambon et œufs
10.30
frisch geröstetes Sylter Krustenbrot aus Sauerteig, geräucherter Schinken, zwei frische Freiland-Spiegeleier, Gewürzgurke, Radieschen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne — pain au levain, jambon fumé, deux œufs au plat, cornichons, radis, graines de tournesol et courge
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Petits pains du petit-déjeunervegetarian
4.10
zwei Brötchen, Butter, Honig, Konfitüre — deux petits pains, beurre, miel, confiture
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Petits pains Deluxe
7.20
zwei Brötchen, Butter, Honig, Konfitüre, Gouda, Salami, ein gekochtes Ei — deux petits pains, beurre, miel, confiture, Gouda, salami, un œuf bouilli
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Assortiment de petits painsvegetarian
9.70
drei Brötchen, Butter, Konfitüre, Gouda, Le Rustique, Frischkäse, Camembert, ein gekochtes Ei — trois petits pains, beurre, confiture, Gouda, Le Rustique, fromage frais, camembert, un œuf bouilli
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Grand Petit-Déjeuner
14.50
drei Brötchen, Butter, Honig, Konfitüre, Gouda, Frischkäse, Salami, geräucherte Putenbrust, zwei Rühreier inkl. ein Extra nach Wahl — trois petits pains, beurre, miel, confiture, Gouda, fromage frais, salami, dinde fumée, deux œufs brouillés + extra
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Petit-Déjeuner Rustique
14.50
drei Brötchen, Butter, Fleischsalat, Salami, Zwiebelmett, geräucherter Schinken, drei kleine Bratwürstchen, zwei Rühreier, inkl. ein Extra nach Wahl — trois petits pains, beurre, salade de viande, salami, mett aux oignons, jambon fumé, trois saucisses, deux œufs brouillés + extra
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Demi-petit pain à la crème de noisettes
5.10
halbes Brötchen mit Nussnougatcreme, kleine Schale hauseigenes Nuss-Granola, Glas frische Vollmilch oder Kakao, Überraschungsei — petit bol de granola maison, verre de lait entier ou cacao, œuf surprise
estimation≈ 780 kcal85 g de glucides
Deux petits pains maison
6.20
zwei frische, hausgebackene Brötchenhälften, Mett, frische Zwiebeln — avec Mett et oignons frais
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Muesli d'avoine croustillantvegetarian
6.90
knuspriges Hafer-Müsli, Naturjoghurt, Honig oder Ahornsirup — yaourt nature, miel ou sirop d'érable. Lait d'avoine disponible.
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Pancakes
9.90
sucre glace & choix de: compote de pommes, crème de noisettes, sirop d'érable ou bacon croustillant
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 44
Deux petits painsvegetarian
1.90
zwei Brötchenhälften, Schokokuss — avec Schokokuss
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
Ingrédients supplémentaires
1.00
Speckwürfel / Mozzarellawürfel / Tomate / Kochschinken / Zwiebeln / Champignons — Lardons / Mozzarella / Tomate / Jambon cuit / Oignons / Champignons — par ingrédient
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Bacon
1.70
zwei knusprige Baconstreifen — deux tranches de bacon croustillantes
estimation≈ 90 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
60veggie
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Diverses options végétariennes petit-déjeuner et déjeuner
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le VVeggie-Burger ou la schnitzel vegane VVritz. Pour le petit-déjeuner, il y a l'Avocado Krusti et le muesli Honigbiene.
13 plats végétariens et 2 végans sur 87
74dia
scoreestimation
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Plats de viande et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks grillés et les salades sont de bons choix.
31 adaptés au diabète · 87 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Gutenbergstraße 4, 24558 Henstedt-Ulzburg
- Horaires
- lun09:00–22:00mar09:00–22:00mer09:00–22:00jeu09:00–22:00ven09:00–22:00sam09:00–22:00dim09:00–22:00Frühstückszeit: Mo - Fr: 09:00 - 12:00 Uhr, Sa - So: 09:00 - 14:00 Uhr. Mittagstisch: Mo - Fr: 11:00 - 16:00 Uhr (solange der Vorrat reicht)
- Contact
- +4941937531922 schweinske47@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schweinske.de/standorte/henstedt-ulzburg
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %