L'Hermière

19 Route du Havre, 76280 Hermeville

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULE DU MIDI

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ou DESSERT

28.00

Lunch Formula (Starter + Main + Cheese or Dessert)

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29

ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERT

33.00

Lunch Formula (Starter + Main + Cheese + Dessert)

estimation≈ 1650 kcal140 g de glucideslourd 25

E+P ou P+D

15.00

Kids Lunch Formula (Starter + Main or Main + Dessert) — MENU ENFANT ADAPTÉ

estimation≈ 800 kcal70 g de glucides

E+P+D

18.00

Kids Lunch Formula (Starter + Main + Dessert) — MENU ENFANT ADAPTÉ

estimation≈ 1000 kcal95 g de glucides

ENTREES AU CHOIX

Tartare de poisson à la pomme et kiwi, acidulé de pomme verte

10.00

Fish Tartare with Apple and Kiwi

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Gros blini chantilly aux épices douces et citron, saumon fumé maison

11.00

Blini with Smoked Salmon and Chantilly

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Terrine de foie gras au Pommeau, chutney et mini brioche

13.00

Foie Gras Terrine with Chutney and Brioche

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

La suggestion du jour

Suggestion of the Day

estimation≈ 250 kcal15 g de glucideséquilibré 65

PLATS AU CHOIX

Magret de canard snacké sauce Madère aux raisins, pommes de terre sautées

17.00

Duck Breast with Madeira Sauce and Potatoes

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pavé de poisson au four sauce pesto ricotta-noix-tomate, risotto de légumes

16.00

Baked Fish with Pesto Ricotta and Vegetable Risotto

estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Paupiette de veau mijotée à la fondue de tomate, risotto de légumes

15.00

Veal Paupiette with Tomato and Vegetable Risotto

estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

DESSERTS AU CHOIX

Assortiment de fromages affinésvegetarian

8.00

Assorted Aged Cheeses

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tarte aux poires amandine et caramel de lait

9.00

Pear Almond Tart with Milk Caramel

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30

Moelleux chocolat, glace vanille et coulis de fruits

9.00

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28

2 boules de glace fermière, coulis et biscuit

8.00

Farm Ice Cream with Coulis and Biscuit

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39

Café ou thé gourmand-3 petits desserts

10.00

Gourmet Coffee or Tea with Mini Desserts

estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38

Menu Le hêtre

60.00

Le Hêtre Menu — Boissons comprises à discrétion (vin blanc, vin rouge, eau et café ), Apéritif au buffet, 3 amuse-bouches

estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25

Gros blini, pommes-andouille de Vire-crème camembert

Blini with Andouille and Camembert

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Tatin de légumes au foie gras

Vegetable Tatin with Foie Gras

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Feuilleté de poisson aux petits légumes, sauce Noilly

Fish Puff Pastry with Vegetables

estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Terre et mer-poisson fumé, terrine de campagne, piémontaise

Land and Sea Platter (Smoked Fish, Terrine, Piémontaise)

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Sorbet de saison et Quercy des îlesvegan

Seasonal Sorbet

estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39

Suprême de volaille farci au four sauce chasseur

Stuffed Chicken Supreme Hunter Sauce

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Églefin ou lieu en croûte de pesto au four

Haddock or Pollack with Pesto Crust

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Mignon de porc basse T° sauce moutarde Dupont

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pavé de rumsteck poêlé sauce poivre vert

Rump Steak with Green Pepper Sauce

estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Plateau de Fromages affinésvegetarian

Aged Cheese Platter

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Menu Le chêne

70.00

Le Chêne Menu — Boissons comprises à discrétion (vin blanc, vin rouge, eau et café ), Apéritif au buffet, 5 amuse-bouches

estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 33

Ballottine de volaille truffée, fondue de légumes,sauce poulette

Truffled Chicken Ballottine

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Terrine de foie gras au pommeau,mini brioche,chutney de fruits

Foie Gras Terrine with Brioche and Chutney

estimation≈ 420 kcal25 g de glucides

Cassolette de St jacques et duxelles de légumes crémée

Scallops with Creamy Vegetable Duxelles

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Assiette de la mer-crevettes-carpaccio de poisson-saumon fumépescatarian

Seafood Plate (Shrimp, Fish Carpaccio, Smoked Salmon)

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dos de cabillaud au four sauce Dieppoise

Baked Cod Dieppoise Sauce

estimation≈ 540 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Magret de canard poêlé aux fruits sauce Madère

Pan-seared Duck Breast with Fruit and Madeira Sauce

estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 69

Médaillon de veau poêlé sauce morilles

Pan-seared Veal Medallion with Morel Sauce

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rôti de bœuf sauce bordelaise

Roast Beef Bordelaise Sauce

estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Menu Le platane

48.00

Le Platane Menu

estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 33

Tartinade

Savoury Spread

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Gratin de légumes sauce mornay à la saucisse ou saumon

Vegetable Gratin Mornay with Sausage or Salmon

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Terrine grand-mère, chutney de saison et pickles

Grandmother's Terrine with Pickles

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Croustillant au guacamole et poisson fumé, petite salade

Crispy Guacamole and Smoked Fish

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Carbonnade de bœuf à la bière normande

Beef Carbonnade with Normandy Beer

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Paupiette de veau mijotées à la crème et champignons

Veal Paupiette with Cream and Mushrooms

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poulet fermier vallée d’auge

Farm Chicken Vallée d'Auge

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet mignon de porc mariné aux épices douces et confit

Marinated Pork Tenderloin

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tajine d’agneau aux fruits moelleux

Lamb Tagine with Fruit

estimation≈ 620 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Pavé de poisson au four sauce pesto

Baked Fish with Pesto Sauce

estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Blanquette de poisson à la mode du pays de Caux

Fish Blanquette Caux Style

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Moelleux au chocolat et crème anglaise vanille

Chocolate Fondant with Vanilla Custard

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Crème brûlée au caramel de lait

Crème Brûlée with Milk Caramel

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39

Tarte pomme à l’ancienne et coulis fruits rouges

Old-fashioned apple tart with red fruit coulis

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 43

Crumble aux fruits de saison et glace fermière

Seasonal fruit crumble with farm ice cream

estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 35

Menu Le bouleau

42.00

Le Bouleau Menu

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Feuilleté poisson et duxelle de légumes, sauce crème

Fish puff pastry with vegetable duxelles and cream sauce

estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Cassolette de légumes de saison au canard confit ou fruits de mer

Seasonal vegetable casserole with duck confit or seafood

estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

AMUSE-BOUCHES

feuilleté chaud

Warm puff pastry

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

rillettes de poisson à tartiner

Fish rillettes

estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Tartinade de légumesvegetarian

Vegetable spread

estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Guacamole avocat et crevette

Guacamole with shrimp

estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Gougères au comtévegetarian

Comté gougères

estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes de viande fumée et fruit

Smoked meat and fruit skewers

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Gaspachovegetarian

Gazpacho

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

DESSERTS A CHOISIR

Royal chocolat praliné

Chocolate praline royal — biscuit chocolat, croquant praliné, mousse chocolat lait noisette

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Millefeuille vanille

Vanilla millefeuille

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28

Marly aux fruits

Fruit Marly — biscuit génoise, crème légère vanille, fruits de saison

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34

Fraisier

Strawberry cake (Fraisier)

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29

Trois chocolats

Three chocolates dessert — biscuit joconde, crèmeux chocolat, trio de mousse lait, blanche et noire

estimation≈ 620 kcal42 g de glucideslourd 27

Entremet pomme caramel

Apple caramel entremet — biscuit madeleine, feuilletine, insert pomme, mousse caramel

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30

Glaces

Ice creams

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

MENUS ENFANTS -10ans

18.00

Children's Menu — Assortiment de charcuterie ou saumon fumé, filet de poulet/hachis parmentier/poisson et garniture

estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69

MENUS ADOS -14ans

25.00

Teenager's Menu — Assortiment de charcuterie ou saumon fumé, Plats adultes, Dessert adultes

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 39

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Classiques français à bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson à index glycémique bas. Les plats principaux sont généralement pauvres en glucides.

39 adaptés au diabète · 71 plats

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Pratique

Adresse: 19 Route du Havre, 76280 Hermeville
Horaires: pas encore connu
Contact: +33235136028
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lhermiere-restaurant.fr/

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