Restaurant Freihardt
Hauptstraße 81, 90562 Heroldsberg
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu Freihardt >>Notre Patrie<< · 3 plats
Gnocchis aux champignons des bois & jambon d'oie maison
25.00
Waldpilzgnocchis & hausgemachter Gänseschinken (10 Monate gereift) — Mûri 10 mois, purée de betterave, girolles sautées
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Crépinette de sanglier de Kalchreuth & boudin noir
29.00
Crépinette vom Kalchreuther Wildschwein mit unserer Blutwurst — Crème de courge Hokkaido, chou rouge vapeur, fruits au miel et moutarde
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Compotée de myrtilles sauvages
15.00
Waldheidelbeeren Kompott — Glace vanille Bourbon, croquant cannelle-clou de girofle
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Menu 69
69.00
Menü 69
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 29
Menu Plaisir >>Au-delà de l'assiette<< · 4 plats
Tataki de thonpescatarian
25.00
Thunfisch Tataki — Wakame, kimchi maison & sorbet kimchi, pousses
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Consommé de chevreuil de Kalchreuth
13.00
Consommé vom Kalchreuther Reh — Strudel au foie de chevreuil, flan à la courge
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de sandre poêlé sur la peaupescatarian
35.00
Zanderfilet, auf der Haut gebraten — Bisque de crustacés, crème de pois, pois gourmands
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pâte feuilletée & crème au thé Olong fermentévegetarian
17.00
Blätterteig & Créme aus fermentiertem Olong Tee — Ragoût et sorbet de prunes de Großgeschaid
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 36
Menu 85
85.00
Menü 85
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 35
Spécialités
The English Stilton Burger
25.00
Patty Dry Aged, bacon, oignons rouges caramélisés, girolles, roquette, confiture de poires, moutarde anglaise
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Menu déjeuner surprise
30.00
Überraschungs-Lunchmenü
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 29
Rôti saisonnier avec Knödel
Saisonale Braten mit Kloß
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 72
Entrées · froides & chaudes
Carpaccio tiède de tête de veau & chou-rave avec homard grillé
28.00
Lauwarmes Carpaccio aus Kalbskopf- & Kohlrabi mit gegrilltem Hummer — Salade de courge truffée, courge musquée marinée
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de bœuf de filet de génisse franconienne
22.00
Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet — Laitue, œuf de caille, pain noir à l'ail
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Garnelenpfännchen à la Freihardtpescatarian
23.00
5 crevettes tigrées, ail, persil, piment
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cœur de laituevegetarian
14.00
Kopfsalatherz — Vinaigrette radis-ciboulette, jaune d'œuf mariné
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon mariné maisonpescatarian
9.00
Hausgebeizten Lachs
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Classiques · Plats principaux
Entrecôte à la Chef
39.00
250 g, sauce poivre, pak choi, frites
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Zwiebelrostbraten du Roastbeef à la Freihardt
35.00
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef à la Freihardt — Demi-glace, oignons frits, pommes de terre sautées, salades
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de veau à la viennoise
32.00
Kalbsschnitzel Wiener Art in Fassbutter gebacken — Cuit au beurre de fût, salade pomme de terre-concombre, salades, airelles
estimation≈ 720 kcal30 g de glucideséquilibré 69
Foie de veau H.-J.F.
32.00
Kalbsleber H.-J.F. — Beurre mousseux, gingembre, persil, purée de carottes à la vanille Bourbon, carotte glacée
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Végétarien
Citrouille, noisette & chicoréevegetarian
27.00
Kürbis, Haselnuss & Chicorée — Mousse de coco blanche, gelée de coing Adlitzer, sauge frite
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 75
Steaks de génisse Wet-Aged de Bavière · mûris min. 4 semaines
Filet de bœuf / Longe
29.00
Rinderfilet / Lende
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak avec gras / Noix de bœuf
29.00
Rumpsteak mit Fettrand / Rinderrücken
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte / Haute côte avec œil de gras
30.00
Entrecôte / Hohe Rippe mit Fettauge
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steaks de génisse Dry-Aged · mûris min. 6 semaines en humidor
New York Cut
17.00
New York Cut (Rumpsteak am Knochen – ca. 400g) — Rumpsteak sur l'os, env. 400g
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bone in Rib Eye
17.00
Bone in Rib Eye (Roastbeef am Knochen mit Fettauge – ca. 600g) — Rôti de bœuf sur l'os avec œil de gras, env. 600g
estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Porterhouse
19.00
Porterhouse (Roastbeef & volles Filet-Mittelstück – ca. 700g) — Rôti de bœuf & milieu de filet complet, env. 700g
estimation≈ 1500 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
T-Bone
18.00
T-Bone (Roastbeef & kleiner Filetanteil – ca. 600g) — Rôti de bœuf & petite portion de filet, env. 600g
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Pomme de terre au fourvegetarian
6.00
Ofenkartoffel mit Sourcream — Avec crème sure
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Fritesvegetarian
6.00
Pommes
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Pommes sautéesvegetarian
6.00
Bratkartoffeln
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Salade composéevegetarian
6.00
Gemischter Salat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haricots au lard
6.00
Speckbohnen
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes au wok
6.00
Wokgemüse I Pfeffer-Kalbs-Glace — Avec glace de veau au poivre
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sauce BBQ Freihardt
4.00
BBQ Sauce Freihardt
estimation≈ 80 kcal10 g de glucides
Mayonnaise Tsuyu
4.00
Tsuyu-Mayonnaise
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Girolles fraîches à la crèmevegetarian
9.00
Frische Pfifferlinge in Rahm
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Gâteau au chocolat fondant
17.00
Lauwarmer, halbflüssger Schokoladenkuchen — Coulis de framboise, framboises fraîches, sorbet framboise
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 26
Le Petit Freihardt
10.00
Le Petit Freihardt I Überraschungsdessert incl. Espresso — Dessert surprise incl. espresso
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Schnittchen - Poisson
Filet de flétan fumépescatarian
Geräuchertes Heilbuttfilet mit Gurke — avec concombre
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de matjespescatarian
Matjesfilet mit Zwiebelringen und saueren Gurken — avec anneaux d'oignons et cornichons
estimation≈ 230 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Truite fuméepescatarian
Geräucherte Forelle, Sahnemeerrettich — avec raifort à la crème
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumépescatarian
Lachs geräuchert mit Sahnemeerrettich — avec raifort à la crème
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Crevettepescatarian
Garnele mit Tomatenfilet — avec filet de tomate
estimation≈ 190 kcal19 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crabepescatarian
Krabben mit Cocktailsauce — avec sauce cocktail
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Anguille fuméepescatarian
Geräucherter Aal mit Paprika und Rührei — avec poivron et œufs brouillés
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Homard fraispescatarian
Frischer Hummer — avec asperges vertes et tranche de truffe
estimation≈ 280 kcal19 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnittchen - Viande
Thüringer Rotwurst
Thüringer Rotwurst mit Maiskölbchen — avec mini-maïs
estimation≈ 270 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pfeffermettwurst
Pfeffermettwurst mit Maiskölbchen — avec mini-maïs
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Lard paysan
Bauernspeck, hausgeräuchert mit Cornichons — fumé maison avec cornichons
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salami
Salami mit Cornichons — avec cornichons
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Jambon cuit
Gekochter Schinken mit Perlzwiebeln — avec oignons grelots
estimation≈ 210 kcal19 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rachis de porc
Schweinerücken mit Karotte — avec carotte
estimation≈ 220 kcal19 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Jambon de Parme
Parmaschinken mit Olive — avec olive
estimation≈ 230 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Rôti de bœuf
Roastbeef, rosa, mit Remoulade und Olive — rosé, avec remoulade et olive
estimation≈ 260 kcal19 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf
Tatar vom Rind mit gehackten Zwiebeln — avec oignons hachés
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Assortiment de charcuterie
Gemischter Aufschnitt aus unserer Metzgerei — de notre boucherie
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Petite escalope de porc
Kleines Schweineschnitzel mit Zitrone — avec citron
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Mini boulette de viande
Mini Frikadelle mit eingelegtem Gemüse — avec légumes marinés
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Pâté de foie aux raisins bleus
Leberpastete mit blauen Trauben
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard aux filets d'orange et pistaches
Entenbrust mit Orangenfilet und Pistazien
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Poitrine de pularde aux filets de mandarine
Pulardenbrust mit Mandarinenfilet
estimation≈ 210 kcal11 g de glucidesadapté au diabète
Toujours disponible
Schnitzel Wiener Art pané — 100g
2.75
Gebackenes Schweineschnitzel Wiener Art — 100g
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cordon Bleu Wiener Art pané — 100g
2.55
Gebackenes Cordon Bleu Wiener Art — 100g
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Heroldsberger Bratwürste grandes
1.95
Heroldsberger Bratwürste groß
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Heroldsberger Bratwürste petites
0.95
Heroldsberger Bratwürste klein
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Fleischküchla — 190g
3.30
Fleischküchla — 190g
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Leberkäse — 100g
1.75
Leberkäse — 100g
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Rösches Bündla — 100g
1.98
Rösches Bündla — 100g
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Heroldsburger
7.00
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Heroldsburger Spécial
8.80
Heroldsburger Spezial
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Accompagnements
Salade de pommes de terre maison — 200g
2.80
Hausgemachter Kartoffelsalat — 200g
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Pommes de terre sautées — 150g
2.00
Bratkartoffeln — 150g
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Choucroute — 150g
1.35
Sauerkraut — 150g
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Offres de la semaine
Salami de poulet
2.79
Hähnchensalami
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisse aux olives ou aux champignons
1.98
Oliven- oder Champignonwurst
estimation≈ 260 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Jambon du Sud-Tyrol
3.69
Südtiroler Schinken
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Polofino
1.49
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rôti de cou de porc
1.69
Halsbraten vom Schwein
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'œufsvegetarian
1.29
Eiersalat
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromage Almbubivegetarian
4.20
Almbubi Käse
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit pain au Leberkäs
2.50
Leberkäsbrötchen
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
MENU EXEMPLE
Salade de roquette feta & vinaigrette miel-balsamique (veg) & salade de céleri (vegan)vegan
Rucolasalatmit Fetabrösel& Balsamico-Honigdressing (vegetarisch) — sowie Selleriesalat (vegan & vegetarisch)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de saumon norvégienpescatarian
Carpaccio vom norwegischem Lachs mit grüner Pfeffermarinade & Limonenöl — avec marinade au poivre vert & huile de citron vert
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté potiron-cocovegan
Cocos-Kürbissuppe mit Curry & Curry-Nüssen (vegan) — au curry et noix au curry (vegan)
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Magret d'oie
Gänsebrust mit Bratensauce — avec sauce au jus de viande
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de sandrepescatarian
Zanderfilet kross auf der Haut gebraten mit fränkischer Gemüsebutter — poêlé sur peau avec beurre aux légumes franconien
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Accompagnementsvegan
Gewürzrotkohl & Rotkohl (vegan),Kloß (vegan & vegetarisch), Waldpilzsauce (vegan), Salzkartoffeln — chou rouge épicé (vegan), knödel (veg), sauce aux champignons (vegan), pommes vapeur
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Tiramisu de Noëlvegetarian
Weihnachtstiramisu mit eingelegtem Granatapfel & Pistazien (vegatarisch) — avec grenade confite & pistaches (veg)
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Mousse au chocolat noirvegetarian
Mousse von dunkler Schokolade mit Mango (vegetarisch) — avec mangue (veg)
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Mousse au lait d'amandevegan
Mandelmilchmousse mit eingelegten Kirschen (vegan) — avec cerises confites (vegan)
estimation≈ 310 kcal22 g de glucideslourd 42
Sélection de fromages au lait cruvegetarian
Variation von Rohmilchkäsen mit Walnussbrot & Trauben — avec pain aux noix & raisins
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
MENU EXCLUSIF
MENU EXCLUSIF
79.00
EXKLUSIV-MENÜ — Noix de Saint-Jacques et poulpe, fond de poivron rouge, pepperonata, câpres, chips d'ail
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
MENU CLASSIQUE
MENU CLASSIQUE
52.00
KLASSIK-MENÜ — Mâche, lardons, croûtons; magret d'oie, chou rouge, knödel
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 23
MENU BEEF
MENU BEEF
85.00
BEEF-MENÜ — Soupe de Noël, tartare de bœuf coupé main, caille
estimation≈ 1600 kcal70 g de glucideslourd 44
MENU : “LIGNE LÉGÈRE“
MENU 'LIGNE LÉGÈRE'pescatarian
59.00
MENÜ: “LEICHTE LINIE“ — Roulade de saumon fumé, salade d'herbes; omble chevalier poché, sauce persillade, mousse citron
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
MENU : “VÉGÉTARIEN“
MENU VÉGÉTARIENvegetarian
49.00
MENÜ: “VEGETARISCH“ — Velouté coco-curry; risotto aux épinards, œuf poché au vin rouge et chips de parmesan
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 27
Dîner Whisky
Menu 6 services
149.00
6-gängigen Menü — incluant whiskys assortis
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 29
Cours de cuisine
Menu 4 services
170.00
vier Gänge Menü — incl. apéritif, vins, eau, bières, softs, digestif, café
estimation≈ 2000 kcal100 g de glucideslourd 29
Plaisir du Champagne
Yellow Label avec Cornettos salés
195.00
Yellow Label mit salzigen Cornettos
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Rose Brut & Veau
195.00
Rose Brut & Kalb
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vintage Brut & Bouillabaisse
195.00
Vintage Brut & Bouillabaise
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Grande Dame & caille truffle selon A. de Escoffier
195.00
La Grande Dame & getrüffelte Wachtel nach A. de Escoffier
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Demi Sec & Abricot
195.00
Demi Sec & Aprikose
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 44
Fête des années 20
Finger food des années 20
70.00
Fingerfood aus den 20 er Jahren — incluant l'apéritif de bienvenue
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 26
Cette carte est-elle toujours correcte ?
49veggie
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scoreestimation
Cuisine classique avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Un menu végétarien propose une soupe coco-curry et un risotto aux épinards. Les plats à la carte incluent la courge aux noisettes et chicorée ou une salade de laitue. Le reste de la carte est composé de viande et de poisson.
18 plats végétariens et 4 végans sur 106
83dia
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Nombreuses options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose un large choix de plats riches en protéines. Les steaks et les poissons conviennent très bien à un régime pauvre en glucides.
70 adaptés au diabète · 106 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Hauptstraße 81, 90562 Heroldsberg
- Horaires
- lunfermémarfermémer18:00–23:00jeu18:00–23:00ven18:00–23:00sam11:30–14:00, 18:00–23:00dim11:30–14:00, 18:00–20:00Restaurant kitchen times (Küchenzeiten). Monday and Tuesday are Ruhetag (rest days). Closing times for Wed-Sat derived from events page
- Contact
- +499115180805
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freihardt.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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