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Restaurant Hasen - Herrenberg, Hasenplatz

Hasenplatz 6, 71083 Herrenberg

Fermé maintenant · ouvre 11:45

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DIMANCHES - MENU
Truite arc-en-ciel marinée
12.30
Gebeizte Lachsforelle mit Gewürzlack — laque épicée, purée de salsifis noir, radis marinés à la cerise et croustillant de quinoa
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Cordon Bleu de veau
26.80
Cordon Bleu vom Kalb mit Schwarzwälder Schinken, Gruyere und Jus — jambon de la Forêt Noire, Gruyère et jus, gratin de pommes de terre et légumes carottes-petits pois
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dessert Surprise
8.50
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
ENTRÉES
Salade mélangéevegetarian
9.40
BLATTSALAT mit dunklem Balsamico- Dressing — vinaigrette balsamique, salade de concombre moutarde-aneth, pain craquant maison et feta
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite salade mélangéevegetarian
6.50
Kleiner BLATTSALAT mit dunklem Balsamico- Dressing — avec vinaigrette balsamique
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe Flädlesuppe maison
7.80
HAUSGEMACHTE FLÄDLESUPPE mit Schnittlauch — à la ciboulette, servie en pot
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de paprika
9.90
PAPRIKACREMESUPPE mit Joghurt- Espuma — espuma au yaourt, crevette en nid de pomme de terre et tartare de tomate, servi en pot
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Saumon marinépescatarian
17.90
GEBEIZTER LACHS mit Zitronen- Tonic- Portwein- Sorbet — sorbet citron-tonic-porto, relish de concombre, pomme, chips de pain et mousse crème fraîche
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Crottins de chèvre poêlés
15.70
GEBRATENER ZIEGENFRISCHKÄSETALER im Kresse- Nest — nid de cresson, salade variée, chips de jambon de la Forêt Noire, graines de tournesol et airelles
estimation≈ 450 kcal24 g de glucideséquilibré 66
PLATS CLASSIQUES
Rostbraten
33.00
ROSTBRATEN MIT 2ERLEI ZWIEBELN — deux sortes d'oignons, sauce brune, haricots au lard et spätzle maison
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 83
Rumpsteak grillé
32.80
RUMPSTEAK VOM GRILL — beurre aux herbes maison et frites
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Maultaschen maisonvegetarian
17.80
HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN mit Käse überbacken — gratinées au fromage, fondue lard-oignons et sauce tomate
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Wiener Schnitzel de veau
31.20
WIENER KALBSSCHNITZEL mit Salatgarnitur — garniture de salade, confiture d'airelles et frites
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Bratwurst grossière maison
19.80
Hausgemachte GROBE BRATWURST mit Zwiebelsauce — sauce aux oignons, choucroute aux pommes et purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kässpätzle souabevegetarian
19.80
Hausgemachte SCHWÄBISCHE KÄSSPÄTZLE mit 2erlei Zwiebeln — deux sortes d'oignons et petite salade au vinaigre balsamique
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Zürcher Geschnetzeltes
31.80
ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES — émincé de veau avec rösti
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tafelspitz cuit 36h
26.90
36h GEGARTER TAFELSPITZ — vinaigrette radis-ciboulette, croutons, purée de pommes de terre et sorbet pomme-raifort
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Blanc de poulet en croûte de sésame
26.50
HÄHNCHENBRUST in der Sesamkruste — champignons et tomates rôtis, salade avec vinaigrette tomate-olive
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Falafels vegans fritsvegan
27.00
VEGAN GEBACKENE FALAFEL mit Radieschen- Schnittlauch- Vinaigrette — vinaigrette radis-ciboulette, radis marinés, romaine poêlée et caviar aubergine-tomate-courgette
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLATS - PROMENADE CULINAIRE
Magret de canard Barbarie
34.00
Gebratene BARBARIE- ENTENBRUST mit Zitronen- Pfeffer- Honig- Glasur — laque citron-poivre-miel, jus de canard, pastèque grillée, caviar de légumes et bulgur aux pistaches
estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 83
Omble chevalier poêlé et PULPOpescatarian
31.00
Gebratener SEESAIBLING mit gebratenem PULPO an Krustentierbisque — Bisque de crustacés, abricot, épinards sautés et boulettes de maïs et pomme de terre
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SALADE ROMAINE poêléevegetarian
26.80
Gebratener ROMANASALAT mit Buttermilchsud — Bouillon au babeurre, échalotes, cerises confites, maïs et galettes quinoa-fromage de montagne
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Raviolo VEGANvegan
28.00
VEGAN Gefüllte FRISCHKÄSE- PAPRIKA- CASHEWKERNE- RAVIOLO mit Kokosnussschaum — Fourré fromage frais, poivron et noix de cajou, mousse coco, pesto poivron-citron et légumes au poivron
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 79
CARTE DES DESSERTS
BEIGNET DE POMME et GLACE VANILLE
9.30
APFELKÜCHLE mit VANILLE- EIS — Sucre à la cannelle et touche de crème
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
HEISSE LIEBEvegetarian
8.50
HEISSE LIEBE - Vanilleeis mit warmen Himbeeren — Glace vanille avec framboises chaudes et touche de crème
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
8.30
CRÈME BRÜLÉ von der Tonkabohne — À la fève tonka
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41
GLACE AU CAFÉvegetarian
9.50
KAFFEE- EIS mit Passionsfruchtcoulis — Coulis de fruit de la passion, mousse vanille et crumble café-chocolat
estimation≈ 410 kcal44 g de glucideslourd 33
SURPRISE DESSERT
12.50
DESSERTÜBERRASCHUNG — Délice framboise-pêche, sorbet framboise, mousse framboise, amandes grillées et fromage blanc
estimation≈ 360 kcal38 g de glucideslourd 44
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
5.70
Im Weckglas - SCHOKOLADENMOUSSE mit Himbeercoulis und Sahne- Tupfer — En pot avec coulis de framboise et touche de crème
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
3 PRALINES maisonvegetarian
4.80
3erlei hausgemachte PRALINEN
estimation≈ 220 kcal15 g de glucides
BOULE DE GLACEvegetarian
3.40
KUGEL EIS nach Wahl - diverse Sorten — Divers parfums au choix
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
MENUS
MENU RÉGIONAL SWAAB
47.50
SCHWÄBISCHES HEIMAT-GENUSS-MENÜ — Maultasche dans le bouillon, roastbeef aux deux oignons, sauce, haricots au lard, spätzle maison
estimation≈ 1450 kcal110 g de glucideslourd 33
PROMENADE CULINAIRE
54.00
KULINARISCHER SPAZIERGANG — Velouté de poivron, saumon mariné sorbet citron-tonic-porto, magret de canard muscovy poêlé
estimation≈ 980 kcal45 g de glucides
CLASSIQUES - ENTRÉES
SOUPE FLÄDLES maison
4.50
Klein - im Weckglas serviert ca. 140 ml — Petit format, servi en pot (env. 140 ml)
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
VELOUTÉ DE POIVRONvegetarian
7.10
Klein - im Weckglas serviert ca. 140 ml — Petit format, servi en pot (env. 140 ml)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CLASSIQUES PLATS
ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES
31.80
ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES mit hausgemachten Spätzle — Avec spätzle maison
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PROMENADE PLATS
VEGI SALADE ROMAINE poêléevegetarian
26.80
VEGI Gebratener ROMANASALAT mit Buttermilchsud — Bouillon au babeurre, échalotes, cerises confites, maïs et galettes quinoa-fromage de montagne
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
DESSERTS
Buffet de dessertsvegetarian
Dessertbuffet im Foyer — Divers parfums de glace, toppings, noix grillées, popcorn caramel, Smarties
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 42
Mousse à la mangue en potvegetarian
Mango Mousse im Weckglas mit Mango Chutney Salzkaramell Espuma — avec chutney de mangue et espuma au caramel au beurre salé
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Kaiserschmarrenvegetarian
Kaiserschmarren mit Apfelmus — avec compote de pommes
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36
Mousse au chocolat en coque coco-chocolatvegetarian
Schokoladenmousse in der Kokosnuss- Schokoladenhülle mit Passionsfrucht Coulis — avec coulis de fruit de la passion
estimation≈ 550 kcal38 g de glucideslourd 34
Brownie chocolat-banane-noixvegetarian
Schokoladen- Bananen- Walnuss Brownie
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Zwetschgenröstervegan
pruneaux compotés
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 39

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86veggie
scoreestimation

Options végétariennes et végétaliennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des falafels végétaliens ou des raviolis végétaliens aux noix de cajou. D'autres plats végétariens incluent les Kässpätzle et la romaine poêlée. Certains plats végétariens contiennent du bacon en garniture.

22 plats végétariens et 4 végans sur 45

72dia
scoreestimation

Classiques et Poissons Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux protéinés avec un index glycémique bas. Il existe de bonnes options pour les amateurs de viande et de poisson.

17 adaptés au diabète · 45 plats

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Pratique

Adresse
Hasenplatz 6, 71083 Herrenberg
Horaires
lun18:00–22:00
mar18:00–22:00
mer11:45–14:30, 18:00–22:00
jeu11:45–14:30, 18:00–22:00
ven11:45–14:30, 18:00–22:00
sam11:45–14:30, 18:00–22:00
dim11:45–14:30, 18:00–22:00
Küchenzeiten abends: 18:00 - 20:30 Uhr. Küchenzeiten mittags: 11:45 - 14:00 Uhr. Bar geöffnet Mittwoch - Samstag 18:00 bis 0:00 Uhr (an Feiertagen geschlossen)
Contact
+4970322040 post@hasen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hasen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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