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Cucina Autentica

Rue Masuy 87, 4041 Herstal

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

italienpizzeria€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Fondue Parmesanvegetarian
16.00
Parmesan Fondue — Fait maison
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Scampis maison
16.00
Scampi — Crème, Tomates fraiches, ail, persil plat et basilic
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antipasto dello chef
18.00
Chef's Antipasto — Charcuteries et fromages
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Bruschetti di pomodorovegetarian
10.00
Tomato Bruschetta — Pains grillés à l'ail et salade de tomates fraiches au basilic
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Focaccia alla parmigiana
16.00
Parmigiana Focaccia — Aubergines, guanciale (lard italien)
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Focaccia burrata
16.00
Burrata Focaccia — Burrata, tomates cerise, anchois, oignons rouges, jus de citron vert
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Carpaccio de bœuf à la rucolla
16.00
Beef Carpaccio — Huile d'olive, jus de citron, copeaux de parmesan et roquette
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burratavegetarian
16.00
Salade de tomates cerises, huile d'olive et basilic
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Melanzane alla parmigianavegetarian
16.00
Aubergine, sauce tomate, basilic, parmesan gratiné
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poêlée de Calamars
16.00
Sautéed Calamari — Calamars, tomates fraiches, persil, ail
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de rouget rôti
16.00
Roasted Red Mullet — Filet de rouget rôti au four, ail, basilic, tomates fraîches
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fritto Misto di pesce
18.00
Fritto Misto — Friture de fruit de mer avec sauce tartare maison
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Nos poissons
Espadon grillé à la citronnelle
24.00
Grilled Swordfish — Salade
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bar rôti à l'huile d'olive
24.00
Roasted Sea Bass — Légumes gourmands
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gambas grillées
24.00
Grilled Prawns — Badigeonnées au jus de citron
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Mix de Poissons
45.00
Mixed Fish
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos pâtes
Cannelloni di carne
16.00
Meat Cannelloni — À la viande, sauce tomate, crème, gratinés au four
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Lasagne maison
15.00
Lasagna — Jambon, béchamel, bolognaise, gratinée au four
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Papardelles au saumon fumé
18.00
Pappardelle with Smoked Salmon — Saumon fumé, crème légèrement tomatée
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Poêlée de gambas et ses papardelles
20.00
Pappardelle with Prawns — Tomate fraîche, ail, basilic
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Tortellini à la ricotta e spinacivegetarian
16.00
Ricotta and Spinach Tortellini — Crème, épinards, parmesan
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Tortellini à la ricotta e spinaci sauce ragoût de viande
18.00
Ricotta and Spinach Tortellini with Meat Ragout — Ravioli farci au épinards sauce ragoût de tomates, basilic
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Papardelle burratavegetarian
20.00
Pappardelle Burrata — Sauce tomate, basilic, burrata
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Nos pâtes
Linguine aux scampis
19.00
Linguine with Scampi — Scampis, crème, courgettes et basilic
estimation≈ 740 kcal62 g de glucides
Rigatoni à la matriciana
16.00
Rigatoni Amatriciana — Pancetta, oignons, basilic, tomate légèrement relevée et huile d'olive
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Rigatoni 4 fromagesvegetarian
16.00
Four Cheese Rigatoni — Crème, Gorgonzola, Taleggio, Mozzarella et Parmesan
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Spaghetti carbonara
16.00
Crème, pancetta, oignons et œuf
estimation≈ 760 kcal60 g de glucides
Spaghetti aux vongoles
20.00
Spaghetti with Clams — Huile d'olive, tomates fraiches, persil plat et ail
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Tagliatelle Mare Monte
20.00
Scampis, calamars, crème, tomates fraiches, champignons, basilic, ail et persil plat
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 70
Pasta al Forno
16.00
Sauce tomate, champignons, oignons, jambon, crème
estimation≈ 810 kcal65 g de glucides
Linguine Fruits de mer
20.00
Seafood Linguine — Fruits de mer, tomates fraiches, basilic, ail et persil plat
estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Nos viandes
Bocconcini di Vitello
24.00
Veal Bocconcini — Roulade de veau, jambon, fromage, sauce champignon crème Marsala
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escalope Milanaise
24.00
Milanese Escalope — Escalope de veau pannée, salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Escalope Valdostana
24.00
Valdostana Escalope — Escalope de veau, tomates fraiches, mozzarella filante et jambon de parme
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Escalope à la Parmigiana
24.00
Parmigiana Escalope — Escalope de veau, aubergines, tomate, basilic, parmesan
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Foie de veau à l'italienne
24.00
Italian Veal Liver — Oignons rouges, champignons, persil, jus de veau
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Osso bucco à la milanaise
28.00
Osso Buco — Jarret de veau mijoté à la sauce tomate et ses légumes frais
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Steak
29.00
Grillé, salade, sauce au choix : poivre vert, champignon crème, gorgonzola, pizzaïola
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tagliatta di manzo
28.00
Tagliata di Manzo — Filet de bœuf émincé, salade, copeaux de parmesan, tomates séchées, crème de balsamique
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte Brésilienne
35.00
Brazilian Entrecôte — Grillé, salade, sauce au choix : poivre vert, champignon crème, gorgonzola, pizzaïola
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte Brésilienne en tagliata à la tartufata (350gr)
38.00
Truffle Tagliata Entrecôte — Grillé, roquette et parmesan
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Plats italiens avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les melanzane alla parmigiana et les rigatoni 4 fromages. La carte propose aussi beaucoup de viande et de poisson pour les tables mixtes.

7 plats végétariens et 0 végans sur 41

81dia
scoreestimation

Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines comme les poissons et viandes grillés. Ces options sont naturellement pauvres en glucides.

22 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Rue Masuy 87, 4041 Herstal
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 18:00–22:00
mer12:00–14:00, 18:00–22:00
jeu12:00–14:00, 18:00–22:00
ven12:00–14:00, 18:00–22:00
sam18:00–22:00
dim12:00–14:00, 18:00–22:00
Jours fériés | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00
Contact
+3242780827
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cucina-autentica-restaurant.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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