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Brasserie des étangs

Outre-Cour 120, 4650 Herve

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES - À partager
Sélection de charcuteries & fromages fins (2 pers.)
24.00
Selectie van fijne vleeswaren & kazen (2 pers.) — Oignons blancs, cornichons
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nachos
11.00
Sauce cheddar (siphon), jalapeños, oignons marinés
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Pulled meat
4.00
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Calamars frais croustillants
15.00
Krokante verse calamari — Croûte panko, sauce tartare, citron
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Scampis panés (Panko)
15.00
Gepaneerde scampi (Panko) — Sauce aigre-douce, citron
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Chicken tenders
16.00
Sauce curry maison
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES - Entrées signature
Saumon fumépescatarian
18.00
Gerookte zalm — Crème d'aneth, citron, oignons marinés
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello tonnato
17.00
Veau à basse température, mayonnaise au thon, câpres, oignons marinés
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio Holstein
19.00
Holstein carpaccio — Balsamique, parmesan, roquette, pignons de pin
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œuf parfait 63°C & vinaigrette au poireauvegetarian
14.00
Perfect ei 63°C & prei vinaigrette — Crème de poireau au beurre de noisette, noisettes torréfiées
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargots “Petit Gris de Namur”
19.00
Slakken “Petit Gris de Namur” — Beurre à l'ail, espuma à l'ail, herbes, toast
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES - Croquettes maison
Croquettes au fromagevegetarian
10.00
Kaaskroketten
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes aux crevettes grisespescatarian
14.00
Grijze garnaalkroketten
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes canard & orange
12.00
Eend & sinaasappel kroketten
estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Duo (2 croquettes différentes)
21.00
Duo (2 verschillende kroketten)
estimation≈ 680 kcal42 g de glucides
Trio (3 sortes)
29.00
Trio (3 soorten)
estimation≈ 1020 kcal63 g de glucideslourd 38
PLATS PRINCIPAUX - Classiques
Filet de barpescatarian
29.00
Zeebaarsfilet — Sauce vinaigrette, purée au beurre, légumes de saison
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sole meunière N°2 (selon arrivage)pescatarian
Sole meunière N°2 (volgens aanvoer) — Beurre aux câpres, légumes de saison, pommes ratte
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Boulettes de viande liégeoises
19.00
Luikse gehaktballen — Sauce maison
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet à basse température
23.00
Kip op lage temperatuur — Sauce dragon, légumes de saison, pommes ratte
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Osso buco
27.00
Cuit lentement, linguine, sauce tomate, gremolata
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Risotto à l'encre de seichepescatarian
29.00
Risotto met inktvisinkt — Poulpe grillé, scampis, fenouil, coulis ail-citron
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 71
PLATS PRINCIPAUX - Pâtes
Carbonara authentique du chef
24.00
Authentieke carbonara van de chef — Parmigiano, guanciale, jaune d'œuf
estimation≈ 850 kcal52 g de glucides
Pâtes aux scampispescatarian
26.00
Pasta met scampi — Ail, légumes de saison, tomates cerises, crème
estimation≈ 740 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Pâtes végétariennesvegetarian
18.00
Vegetarische pasta — Sauce crème aux tomates, légumes de saison
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 72
PLATS PRINCIPAUX - Burgers
Classic Smash USA (200g)
19.00
Cornichons, oignon, cheddar, ketchup, moutarde
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
House burger (200g)
22.00
Oignon, tomate, salade, cornichons, cheddar, bacon
estimation≈ 950 kcal48 g de glucides
Pulled beef burger
22.00
Cheddar, sauce BBQ, coleslaw, oignons frits
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Veggie burgervegetarian
18.00
Veggie burger, tomate, cheddar, salade, oignon, cornichons, sauce tartare, Granny Smith
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX - Bœuf premium
Steak tartare classique (coupé à la main)
26.00
Klassieke steak tartaar (met de hand gesneden) — Mayonnaise, sauce Worcestershire, Tabasco, câpres
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak tartare italien
27.00
Italiaanse steak tartaar — Balsamique, tomates séchées, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bifteck (200g)
22.00
Biefstuk (200g)
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Irish Black Angus (350g)
36.00
Irish Black Angus entrecote (350g)
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet pur Irish Black Angus (250g)
36.00
Irish Black Angus filet pur (250g)
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu Déjeuner
Œuf Parfaitvegetarian
Champignon Poêlé / Espuma Parmesan Tuile de Jambon Italien
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Volaille Basse Température
Croûte d’Olive Verte Caviar d’Aubergines / Courgette Tomates Cerise / Grenailles / Crème de Poivron
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu
27.00
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

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51veggie
scoreestimation

Classiques belges options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un veggie burger, des pâtes végétariennes ou des croquettes au fromage. L'œuf parfait avec vinaigrette aux poireaux est disponible en entrée.

5 plats végétariens et 0 végans sur 37

82dia
scoreestimation

Classiques belges faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Le steak tartare et le filet de bœuf sont très pauvres en glucides.

24 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Outre-Cour 120, 4650 Herve
Horaires
lun12:00–14:00, 18:30–21:00
mar12:00–14:00, 18:30–21:00
mer12:00–14:00, 18:30–21:00
jeu12:00–14:00, 18:30–21:00
ven12:00–14:00, 18:30–21:00
samfermé
dimfermé
Contact
+32477687637 info@etangsb.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-etangs.be/contact/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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