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Restaurant gu

17 Rue Jacquemont, 62140 Hesdin

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Menu [gu]
32.00
Set Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu [gu]
27.00
Set Menu
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu TRIO entrée + plat + dessert
30.00
Trio Menu
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 25
Menu DUO entrée + plat ou plat + dessert
25.00
Duo Menu
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 28
Entrée menu [gu]
Terrine de volaille flambée au cognac, pickles de petits légumes, salade du moment
Poultry Terrine
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gaspacho de légumes frais de l'été ,éclat de pistaches , cerfeuilvegetarian
Summer Vegetable Gazpacho
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plat menu [gu]
Effiloché de cochon basse température et croustillant ,soja, gingembre, ratte du touquet légumes de saison
Pulled Pork
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de thon mi-cuit , sauce vierge , riz pilaf curcuma , légumes de saison
Seared Tuna Steak
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 77
La suggestion du moment
Daily Suggestion
estimation≈ 700 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Entrée : La carte [gu]rmande
Terrine de volaille flambée au cognac, pickles de petits légumes, salade du moment
8.00
Poultry Terrine
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cassolette d'escargots, crème aillée, persillée et anisée
10.00
Snail Casserole — Escargots du Bocage de chez Antoine Cousin, héliciculteur à Campagne-lès-Hesdin
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Gaspacho de légumes frais de l'été, éclat de pistaches, cerfeuilvegetarian
10.00
Summer Vegetable Gazpacho
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tartare de saumon et truite fumée au couteau, concombre, échalote, citron, huile d'olive, herbes du jardin, piment d'Espelettepescatarian
10.00
Salmon and Trout Tartare
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras marbré de canard mi-cuit aux épices du chef, chutney oignon rouge/pomme, crème glacée artisanale à la figue
14.00
Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Plat : La carte [gu]rmande
Effiloché de cochon basse température et croustillant ,soja, gingembre, ratte du touquet légumes de saison
20.00
Pulled Pork
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rognons de veau braisé, réduction à l'hydromel et thym , écrasé de pommes de terre , légumes de saison
20.00
Braised Veal Kidneys
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de thon mi-cuit , sauce vierge , riz pilaf curcuma , légumes de saison
20.00
Seared Tuna Steak
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Poulpe mariné, grillé aux herbes du jardin à la grenobloise (beurre clarifié, câpres, citron, ail), légumes de saisonpescatarian
22.00
Grilled Octopus
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Boeuf , grillé au sel de gérande , sauce aux 3 poivres ou béarnaise
30.00
Beef Fillet
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Menu enfants
Menu enfants
13.00
Kids Menu — moins de 12 ans
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
Escalope de poulet à la Normande
Chicken Escalope
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de saumon à la crème citronnéepescatarian
Salmon Fillet
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
2 boules de glace (vanille, chocolat, fraise, coco, citron, framboise)
Ice Cream
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Crêpe au chocolat maison
Chocolate Crepe
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

27veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien : le gaspacho de légumes frais de l'été. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 24

77dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. De nombreux plats ont un index glycémique bas.

13 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
17 Rue Jacquemont, 62140 Hesdin
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–15:00, 19:00–22:00
jeu12:00–15:00, 19:00–22:00
ven12:00–15:00, 19:00–22:00
sam12:00–15:00, 19:00–22:00
dim12:00–16:00
Contact
+32321868686 contact@restaurant-gu.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-gu.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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