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Restaurant Pungshaus

Grünstraße 22, 40723 Hilden

Fermé maintenant · ouvre 17:30

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Saisonnier Entrées
Carpaccio de bœuf
19.50
Rindercarpaccio mit Pesto, Parmesan und Gartensalaten — avec pesto, parmesan et salades du jardin
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage frais de chèvrevegetarian
18.50
Ziegenfrischkäse mit Honig gratiniert an Wildkräutersalat — gratiné au miel sur salade d'herbes sauvages
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mousse de chanterelles
19.50
Pfifferlingsmousse mit geräuchertem Schweinefilet und Walnüssen an Ackersalat — avec filet de porc fumé et noix sur salade lambada
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de saumonpescatarian
20.50
Cevice vom Salm mit Wildkräutern — aux herbes sauvages
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mousse de courge butternutvegetarian
17.50
Butternutkürbismousse an Acksersalat — sur salade lambada
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de cèpesvegetarian
12.00
Steinpilzcremesuppe mit Croûtons — avec croûtons
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à la citronnellepescatarian
12.50
Zitronengrassuppe mit Gambas — avec gambas
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Menu Saisonnier Plats
Assiette de filet Markgräfler
35.50
Markgräfler Filetteller mit Käsespätzle und Gemüsetörtchen — avec spätzle au fromage et tartelette aux légumes
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Filet de bœuf australien
41.50
Australisches Rinderfilet mit Portweinschalotten auf feinem Wirsing und Kartoffelgratin — avec échalotes au porto sur chou frisé et gratin de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Médaillons de lottepescatarian
39.50
Lottemedaillons auf Kürbisrisotto mit Gemüsetörtchen — sur risotto au potiron avec tartelette aux légumes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Schupfnudelnvegetarian
31.50
Schupfnudeln mit Pfifferlingen in Rosmarin-Pecorinosauce — aux chanterelles, sauce romarin-pecorino
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Menu Poisson
Menu Poisson 3 servicespescatarian
57.50
Fischmenü 3 Gänge — Ceviche de saumon, soupe citronnelle, médaillons de lotte
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Menu Poisson 4 servicespescatarian
63.00
Fischmenü 4 Gänge — Ceviche de saumon, soupe citronnelle, médaillons de lotte
estimation≈ 1250 kcal95 g de glucideslourd 43
Menu Pungshaus (dès 2 personnes)
Menu Pungshaus 3 services
56.50
Pungshausmenü 3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) — Entrée, plat principal, dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 31
Menu Pungshaus 4 services
62.00
Pungshausmenü 4 Gänge (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) — Entrée, soupe, plat principal, dessert
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 29
Menu Pungshaus 5 services
69.50
Pungshausmenü 5 Gänge — Menu 5 services
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 29
Menu Végétarien
Menu Végétarien 3 servicesvegetarian
54.50
Vegetarisches Menü 3 Gänge — Mousse butternut, velouté de cèpes, Schupfnudeln
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucideslourd 37
Menu Végétarien 4 servicesvegetarian
60.00
Vegetarisches Menü 4 Gänge — Mousse butternut, velouté de cèpes, Schupfnudeln
estimation≈ 1300 kcal140 g de glucideslourd 33
Dessert
Badischer Ofenschlupfer
11.50
Badischer Ofenschlupfer auf Vanillesauce mit Walnußeis — sauce vanille et glace aux noix
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Parfait fraise-vanille
11.50
Erdbeer-Vanilleeisparfait mit marinierten Erdbeeren — avec fraises marinées
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Mousse yaourt-melon sur pastèquevegetarian
11.50
Joghurt-Melonenmousse auf Wassermelone
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Sorbet mûre aux baies fraîchesvegan, vegetarian
12.50
Brombeersorbet mit frischen Beeren
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Petit plateau de fromages avec moutarde aux figuesvegetarian
12.00
Kleiner Käseteller mit Feigensenf
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

76veggie
scoreestimation

Menu végétarien et diverses options

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un menu végétarien avec mousse de courge butternut, soupe à la crème de cèpes et schupfnudeln. Pour les vegans, il y a un sorbet à la mûre avec des baies fraîches. La carte propose aussi des plats de viande comme le carpaccio de bœuf.

9 plats végétariens et 1 végans sur 23

66dia
scoreestimation

Entrées et Fromages Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des entrées conviennent. Un seul plat principal présente une teneur modérée en glucides.

9 adaptés au diabète · 23 plats

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Pratique

Adresse
Grünstraße 22, 40723 Hilden
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:30–23:00
jeu17:30–23:00
ven17:30–23:00
sam17:30–23:00
dim12:00–15:00, 17:00–22:00
Contact
+49210361372 info@pungshaus.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pungshaus.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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