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Meine Kupferschmiede

Steinberg 6, 31139 Hildesheim

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Petite assiette de salade mixtevegetarian
4.90
kleiner gemischter Salatteller
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Hildesheimer Brautsuppe
5.40
„Hildesheimer Brautsuppe“ — avec lamelles de légumes, nouilles, boulettes de viande et flan aux œufs
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burratavegetarian
9.90
avec tomates grappes et pesto maison
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf
10.90
Carpaccio vom Rind — avec roquette, marinade aux agrumes et parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tacchino Tonnato
10.90
„Tacchino Tonnato“ — poitrine de dinde avec sauce thon-câpres
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grande salade mixte de saisonvegan
13.70
Großer gemischter Salat der Saison mit: an frischen Mango Würfeln und gerösteten Sonnenblumenkernen — avec dés de mangue fraîche et graines de tournesol grillées
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideséquilibré 70
Grande salade mixte de saisonvegetarian
15.70
Großer gemischter Salat der Saison mit: Fetakäse|karamellisierten Walnüssen und getrockneten Sonnentomaten — avec feta, noix caramélisées et tomates séchées
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chèvre gratinévegetarian
15.70
gratinierter Ziegenkäse an warmen Feigen, Birnen & Preiselbeeren — avec figues chaudes, poires et airelles
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Filet de poulet au glaçage Teriyaki
4.90
Hähnchenfilet mit Teriyaki-Glasur — Option upgrade
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Brochette de crevettes grilléespescatarian
6.90
gegrillter Garnelenspieß — Option upgrade
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mini Mozzarellavegetarian
3.90
Option upgrade
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Avocat fraisvegan
3.90
frische Avocado — Option upgrade
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poêlée Veggievegetarian
14.50
„Veggie-Pfanne“ — poivrons, carottes, courgettes et champignons avec pommes de terre, poêlée avec crème fraîche
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Roulades d'aubergines à la crème de tomatevegetarian
16.50
Auberginenrouladen in Tomatencreme — fourrées au falafel & feta, avec spätzle au pesto et salade
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Schnitzel vegan style pouletvegan
19.90
Veganes Schnitzel „Chicken Style“ — avec hollandaise sambal (vegan), frites et salade
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Plat Principal
Sauerfleisch classique
15.00
Sauerfleisch „klassisch“ — froid, avec sauce remoulade maison et pommes de terre sautées au lard
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de hareng au Sherrypescatarian
17.00
Sherry-Heringsfilet — froid, style Ochtersumer Hausfrauen, avec pommes de terre sautées au lard
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roastbeef argentin
18.00
Argentinisches Roastbeef — froid, rose tendre, avec sauce remoulade maison et pommes de terre sautées au lard
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chicken and Soul
25.70
„Chicken and Soul“ — filet de poulet poêlé, melon miel, hollandaise sambal, croquettes et salade
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Filet de sandrepescatarian
29.00
Zanderfilet „auf der Tiger Haut knusprig gebraten“ — poêlé croustillant au beurre noisette et sauge, tomates au miel, riz sauvage basmati et salade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Rumpsteak (Angus d'Irlande)
31.00
Rumpsteak vom irischen Weide – Angus — env. 230g avec beurre aux herbes, pommes de terre sautées croustillantes, salade et pain steakhouse
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Upgrade: Surf & Turfpescatarian
6.90
Upgrade: Surf & Turf gegrillter Garnelenspieß — brochette de crevettes grillées
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Jäger Art
17.00
„Jäger Art“ — longe de porc panée (env. 300g) avec champignons frais
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Don Quijote
17.00
„Don Quijote“ — longe de porc panée (env. 300g) gratinée au camembert, sauce à la crème et airelles
estimation≈ 880 kcal40 g de glucides
Crusty Bacon
17.00
„Crusty Bacon“ — longe de porc panée (env. 300g) avec bacon croustillant et ajvar doux
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Träumchen
17.00
„Träumchen“ — longe de porc panée (env. 300g) avec sauce hollandaise au sambal
estimation≈ 810 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Onion Ranger
17.00
„Onion Ranger“ — longe de porc panée (env. 300g) avec oignons frits
estimation≈ 790 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
KS Prime
17.00
„KS Prime“ — longe de porc panée (env. 300g) gratinée au fromage, sauce Café de Paris et bacon croustillant
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Pommes de terre sautéesvegan
4.95
Bratkartoffeln
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Fritesvegan
3.95
Pommes Frites
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Croquettesvegetarian
3.95
Kroketten
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Spätzle souabesvegetarian
3.95
Schwäbische-Spätzle
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Légumes grillésvegan
5.60
Grillgemüse
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de saladevegetarian
4.90
Salatteller
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Young-Stars
Schla-Wiener
8.70
„Schla-Wiener“ — Schnitzel avec frites
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Rabauken-Platte
8.70
„Rabauken-Platte“ — Schnitzel avec Spätzle et sauce tomate
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Miss Kittyvegetarian
6.70
„Miss Kitty „ — bâtonnets de légumes crus avec crème aigre et frites
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Piratentellerpescatarian
7.70
„Piratenteller“ — bâtonnets de poisson avec frites
estimation≈ 580 kcal50 g de glucides
Knusper-Henne
7.70
„Knusper-Henne“ — 4 nuggets de poulet maison avec frites
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Räuber-Teller
0.00
„Räuber-Teller“ — petite assiette
estimation≈ 400 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Baies sauvages chaudesvegetarian
6.40
heiße Waldbeeren — avec glace à la vanille & crème chantilly
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38
Tiramisu maisonvegetarian
6.70
hausgemachtes Tiramisu — Parfum changeant selon la saison
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 38
Lava Cakevegetarian
7.50
petit gâteau au chocolat chaud au cœur fondant, glace vanille Bourbon et ragout de baies sauvages
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Diverses options végétariennes et végétaliennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des roulades d'aubergines avec falafel et feta ou une escalope végétalienne avec sauce sambal-hollandaise. Il y a plusieurs accompagnements comme des légumes grillés et des spätzle. La carte propose aussi de la viande comme le rumpsteak.

20 plats végétariens et 6 végans sur 43

70dia
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Plats protéinés et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Divers plats de viande et de poisson grillés sont disponibles.

23 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
Steinberg 6, 31139 Hildesheim
Horaires
lunfermé
marfermé
merfermé
jeu17:00–21:00
ven17:00–21:00
sam11:00–21:00
dim11:00–21:00
Feiertage: 11-21 Uhr. Die Küche schließt um 21 Uhr. Familienfeiern, Hochzeiten und Firmen-events können zu unseren Schließzeiten immer gebucht werden!
Contact
+4951216977931
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meine-kupferschmiede.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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