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Gasthof Zur Sägemühle

Großenohe 19, 91355 Hiltpoltstein

Fermé maintenant · ouvre ven 16:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Soupe du jour avec pain
6.90
Tagessuppe mit Brot
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Schnitzel Classique
Schnitzel de porc pané
13.90
Schweineschnitzel paniert
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel de dinde pané
14.90
Putenschnitzel paniert
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Cordon Bleu de dinde
Klassik
15.90
avec jambon cuit et Gouda
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sägemühle
16.90
avec champignons, oignons et fromage fumé
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Kren
17.90
avec raifort, jambon, camembert et airelles
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Szegediner
17.90
avec choucroute, lard et fromage fumé
estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Alternatives Végétaliennes
Médaillons de soja panésvegan
13.90
Sojamedaillons paniert
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Schnitzel de protéines de pois panévegan
13.90
Hackschnitzel auf Erbsenbasis paniert
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Cordon Bleu de protéines de pois panévegan
16.90
Hack Cordon Bleu auf Erbsenbasis paniert — Garnitures possibles (champignons, oignons, tempeh, raifort, choucroute, fromage vegan)
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Accompagnements
Frites maisonvegan
4.90
Hausgemachte Pommes aus frischen Kartoffeln — à base de pommes de terre fraîches
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Salade de pommes de terre bohémienne maison
5.90
Hausgemachter böhmischer Kartoffelsalat
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Knödel bohémiens maison
Hausgemachte Böhmische Knödel (Serviettenknödel) — Serviettenknödel
estimation≈ 280 kcal55 g de glucides
Knödel aux herbes maison
Hausgemachte Kräuterknödel (Serviettenknödel mit Kräutern aus dem Garten) — Serviettenknödel aux herbes du jardin
estimation≈ 290 kcal52 g de glucides
Spätzle maison
Hausgemachte Spätzle
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Sauces
Sauce goulash
2.50
Gulaschsauce
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au rôti
2.50
Bratensauce
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au vin rouge
2.50
Rotweinsauce (natürlich alkoholfrei) — naturellement sans alcool
estimation≈ 90 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plats Bohémiens
Goulash de cerf
16.90
Hirschgulasch
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pain de viande de gibier
16.90
Wildhackbraten
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Joues de bœuf sauce au vin rouge
17.90
Ochsenbäckchen in Rotweinsauce (natürlich alkoholfrei) — naturellement sans alcool
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foie de veau
14.90
Kalbsleber mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Röstzwiebeln — avec purée de pommes de terre maison et oignons frits
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Knödel avec sauce
5.90
Knödel mit Sauce (Serviettenknödel) — Serviettenknödel
estimation≈ 350 kcal50 g de glucides
Goulash végétalienvegan
15.90
Veganes Gulasch (wechselnd) — selon arrivage
estimation≈ 450 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Galettes de légumes maisonvegetarian
15.90
Hausgemachte Gemüsebratlinge
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poivron farci
15.90
Gefüllte Paprika
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poisson
Truite fumée
11.90
Geräucherte Forelle mit Brot und Kren — avec pain et raifort
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 76
Truite fumée OU frite
16.90
Geräucherte, ODER gebackene Forelle — avec salade de pommes de terre bohémienne
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Omble chevalier fumé
12.90
Geräucherter Saibling mit Brot und Kren — avec pain et raifort
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 76
Omble chevalier fumé OU frit
17.90
Geräucherter, ODER gebackener Saibling — avec salade de pommes de terre bohémienne
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chips de carpe
15.90
Karpfenchips (Karpfenfiletstreifen gebacken) — lamelles de filet de carpe frites avec salade de pommes de terre bohémienne
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade
Salade d'accompagnement
5.90
Beilagen Salat — au buffet de salades
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Cuisine bohémienne avec options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des médaillons de soja vegan, un hack-schnitzel à base de pois ou un goulash vegan. Le menu propose aussi des bratlinge aux légumes végétariens et des frites maison.

6 plats végétariens et 5 végans sur 32

71dia
scoreestimation

Plats bohémiens et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le goulash de gibier et les joues de bœuf contiennent relativement peu de glucides.

22 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
Großenohe 19, 91355 Hiltpoltstein
Horaires
lun12:00–18:00
marfermé
merfermé
jeufermé
ven16:00–21:00
sam12:00–21:00
dim12:00–21:00
Küchenstopp um 20:00 Uhr. Geschlossen vom 02.12. - 23.12.2025
Contact
+4991922370756 tischreservierung@gasthof-zur-saegemuehle.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-zur-saegemuehle.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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