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Restaurant Sudersee

Buren 1, 8713 KA Hindeloopen

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

restaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DELICIEUX PETITS PAINS ARTISANAUX AVEC
Salade de poisson fumé artisanal
13.50
Salade van ambachtelijk gerookte vis
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Chèvre chaud
13.50
Warm geitenkaasje met spek en honingdressing — avec lard et vinaigrette au miel
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Rôti de bœuf
13.50
Rosbief met rucola, pommodori tomaatjes en amandelpitten — avec roquette, tomates pommodori et amandes
estimation≈ 360 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Langoustines de la Mer du Nord
13.50
Pannetje Noordzee langoustines (zelf pellen) — à poêler, à décortiquer soi-même
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Gambas décortiquées
13.50
Pannetje gepelde gamba's in pittige knoflookolie — à la poêle dans l'huile à l'ail épicée
estimation≈ 370 kcal32 g de glucideséquilibré 70
Saumon fumé
13.50
Gerookte zalm met roomkaas en mosterdsaus — avec fromage à la crème et sauce moutarde
estimation≈ 410 kcal31 g de glucides
Poisson frais poêlé
13.50
Gebakken verse vis, direct van de afslag — directement de la criée
estimation≈ 440 kcal32 g de glucides
Croquettes aux crevettes
13.50
Garnalen kroketten
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Chorizo espagnol
13.50
Spaanse Chorizo met Friese Bleu de Wolvega kaas — avec fromage Friese Bleu de Wolvega
estimation≈ 460 kcal30 g de glucides
2 Croquettes de viande
9.00
2 Vleeskroketten
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Vieux fromagevegetarian
9.00
Zeer oude kaas - puur — nature
estimation≈ 390 kcal30 g de glucides
Soupe du jour
7.00
Soep van de dag geserveerd met oerbroodje — servie avec un petit pain artisanal
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 77
POUR LES ENFANTS
Choix enfant
10.50
Keus uit een frikadel, kroket en visfilet met friet en appelmoes — frikadel, croquette ou filet de poisson avec frites et compote de pommes
estimation≈ 650 kcal65 g de glucides
Frites fraîches
5.00
Portie verse friet in eigen huis bereid met echte mayonaise — maison avec vraie mayonnaise
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Demi-plat principal
13.00
half hoofdgerecht voor uw kind te bestellen — à commander pour votre enfant
estimation≈ 400 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SALADES AVEC PAIN
Salade de poisson fumé artisanal
15.00
Salade met ambachtelijk gerookte vis — avec pain
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade au chèvrevegetarian
15.00
Salade met geitenkaas en garnituur — avec garniture et pain
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade au carpaccio
15.00
Salade met carpaccio en garnituur — avec garniture et pain
estimation≈ 460 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PLATS DU JOUR
Poisson frais poêlé
16.50
Gebakken verse vis met friet en salade — avec frites et salade
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Tagliatelles au poisson
16.50
Vistagliatelle met salade — avec salade
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Tagliatelles à la viande
16.50
Vleestagliatelle met salade — Avec salade
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Tagliatelles végétariennesvegetarian
16.50
Vegetarische tagliatelle (champignon) met salade — Aux champignons, avec salade
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
AMUSE-BOUCHES
Bitterballen
7.00
Croquettes néerlandaises
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Garniture de poissonpescatarian
7.00
Visgarnituur — Accompagnements de poisson
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES
Carpaccio de bœuf Angus
10.50
Carpaccio van Angusbiefstuk met rucola, pesto, pijnboompitten, oude kaas, en zongedroogde tomaten — Avec roquette, pesto, pignons de pin, vieux fromage et tomates séchées
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de fromage de chèvrevegetarian
10.50
Salade van geitenkaas met peccanoten en honingdressing — Avec noix de pécan et vinaigrette au miel
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Avocats farcispescatarian
10.50
Met garnalen en ansjovis gevulde avocado's — Farcis aux crevettes et anchois
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gambaspescatarian
10.50
Gamba's in pittige knoflookolie — À l'huile d'ail pimentée
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thonpescatarian
10.50
Tonijn tartaar met mango, zwarte sesam en wasabi mayonaise — Avec mangue, sésame noir et mayonnaise au wasabi
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coquilles St. Jacquespescatarian
10.50
Coquille St. Jacques
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SPÉCIALITÉS
Huîtrespescatarian
4.00
Oesters — Avec mousse de vin au citron vert
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Moules de Zélandepescatarian
27.50
Zeeuwse Mosselen van het Wad gewokt met diverse sausjes etc. — Sautées avec diverses sauces
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Filets de solepescatarian
29.50
Sliptongetjes — Petits filets de sliptongue
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plateau de poissons Suderseepescatarian
32.00
Visplateau Sudersee voor 2 personen — Pour 2: bar, saumon, sole, homard, coques, moules et crustacés
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucideslourd 44
Homard entierpescatarian
Hele kreeft
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PLATS PRINCIPAUX POISSON ET VIANDE
Variation de poissonspescatarian
26.50
Visvariatie — Trois types de poissons achetés à la criée
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson plat de la mer du Nordpescatarian
26.50
Noordzee platvis — Platou, sole, turbot ou autre selon l'arrivage
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Langoustines poêléespescatarian
26.50
Gebakken langoustines — À peler soi-même, env. 300 g
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poêlée de gambaspescatarian
26.50
Pannetje gamba's in pittige knoflookolie — À l'huile d'ail pimentée
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cabillaud en cocottepescatarian
26.50
Kabeljauw vispotje met witte wijnsaus - gegratineerd — Sauce vin blanc, gratiné
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bar poêlé avec crevettespescatarian
26.50
Gebakken zeebaarsfilet met gamba's
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spécialité — sur demande
26.50
Special — op aanvraag
estimation≈ 700 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Magret de canard avec sauce porto aux abricots
26.50
Eendenborstfilet met abrikoos portsaus
estimation≈ 650 kcal25 g de glucides
Bifteck avec chutney et jus savoureux
26.50
Biefstuk met chutney en overheerlijke jus
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bifteck au fromage bleu Blue de Wolvega
26.50
Biefstuk met Blue de Wolvega schimmelkaas
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bifteck aux champignons et oignons
26.50
Biefstuk met champignons en ui
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Risotto aux champignons, fromage aux herbes frison, noix de pécan et tomatevegetarian
26.50
Paddestoelen risotto met Friese kruidenkaas, peccanootjes en tomaat
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Lasagne aux courgettes, épinards, champignons et sauce tomatevegetarian
26.50
Courgette lasagna met spinazie, bospaddestoelen- en tomatensaus
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
DESSERTS
Pain au sucre chaud avec glace stracciatella et crème fouettéevegetarian
9.50
Warm suikerbrood met stracciatella ijs en slagroom
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 18
Tarte au citron aux fruits des bois, sorbet framboise et crème fouettéevegetarian
9.50
Citroentaartje met bosvruchten, frambozensorbet ijs en slagroom
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Cheesecake aux myrtilles, glace amarene et crème fouettéevegetarian
9.50
Cheesecake met bosbessen, amarene roomijs en slagroom
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideslourd 22
Tiramisu avec glace au chocolat blanc et crème fouettéevegetarian
9.50
Tiramisu met witte chocolade ijs en slagroom
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideslourd 21
Fromage frison 'Blue de Wolvega' avec Voddenwijfje pour 2vegetarian
9.50
Friese kaas 'Blue de Wolvega' met Voddenwijfje voor 2 personen — Fromage bleu crémeux et légèrement piquant affiné au moins 6 mois, accompagné de Voddenwijfje
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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Plats de poisson et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les plats de poisson et de steak sont très adaptés.

26 adaptés au diabète · 53 plats

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Pratique

Adresse
Buren 1, 8713 KA Hindeloopen
Horaires
lunfermé
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Maart t/m oktober: Maandag gesloten, Dinsdag t/m Zondag vanaf 12.00 uur. November t/m februari: Op afspraak geopend voor groepen. Closing time not specified
Contact
+31627977171
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sudersee.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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