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Zum Kreuzstein

Kreuzsteinstraße 23, 95028 Hof

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées & Salades
Fisch-Pflanzerl
12.00
Fisch-Pflanzerl mit Räucheraal-Aioli an Salat — avec aïoli à l'anguille fumée et salade
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de bratwurst franconienne
12.00
Fränkischer Bratwurstsalat mit grünen Spargel & Feldsalat — avec asperges vertes et mâche
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de Semmelknödel
10.00
Semmelknödel-Carpaccio mit frischen Kren, Radieschen & Salat — avec raifort frais, radis et salade
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Salade verte de Grand-mère
6.00
Omas grüner Salat mit süßem Sahne-Dressing, Tomate, Gurke & Weißbrotwürfel — avec sauce crémeuse sucrée, tomate, concombre et croûtons de pain blanc
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Salade Wiener Backhendl
17.00
„Wiener Backhendl-Salat“ — Blanc de poulet frit avec salades feuilles, radis et huile de pépins de courge sur salade de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Soupes
Soupe aux quenelles de foie franconienne
7.00
„Fränkische Leberknödelsuppe“ — Bouillon de bœuf corsé, quenelles de foie de veau et légumes
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de poisson
11.00
Fischsuppe mit Croutons & Aioli — avec croûtons et aïoli
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Plats Principaux
Cèpes à la crème
19.00
Rahmsteinpilze mit Semmelklößen & viel Schnittlauch — avec semmelknödel et ciboulette
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Gröstel de chou-fleurvegetarian
18.00
Blumenkohl-Gröstel mit Couscous auf Kartoffel-Risotto — avec couscous sur risotto de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 78
Schäufele franconien
21.00
„Fränkisches Schäufele“ — Épaule de porc braisée, jus de bière brune, choucroute, Hofer klöße et beurre de chapelure
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Cuisse de canard au four
20.00
„Entenkeule aus dem Rohr“ — Jus d'armoise, chou rouge, Hofer klöße et beurre de chapelure
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Joues de bœuf braisées
23.00
„Geschmorte Ochsenbäckchen“ — Jus au vin rouge, chou rouge, légumes braisés et purée pommes de terre-oignons
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 78
Ragout de cerf
21.00
„Hirsch-Ragout aus der Keule“ — Sauce au genièvre, airelles, chou rouge, Hofer klöße et beurre de chapelure
estimation≈ 800 kcal52 g de glucides
Foie de veau 'à la berlinoise'
19.00
Kalbsleber „Berliner Art“ — Jus au vin rouge, purée de pommes de terre, oignons et pommes
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Blanc de poulet 'à la jardinière'
20.00
Maishähnchenbrust nach „Gärtnerinnen Art“ — Blanc de poulet, légumes variés et risotto de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 84
Steak de roastbeef de bœuf franconien (250g)
30.00
„250 g Steak vom fränkischen Ochsen-Roastbeef“ — Rumpsteak, beurre aux herbes, oignons fondus et pommes de terre sautées
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Bergbauern-Schnitzel
20.00
„Bergbauern-Schnitzel“ — Cordon bleu de porc, garniture fromage de montagne et jambon, sauce et pommes de terre sautées
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Filet de cablaud en pâte à bière
20.00
Kabeljau-Filet im Bierteig gebacken mit Omas Endiviensalat, Erdäpfelsalat & einer Zitronen-Aioli — avec salade d'endives de Grand-mère, salade de pommes de terre et aïoli au citron
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Poêlée Kreuzstein
26.00
„Kreuzstein-Pfännchen“ — Filet de porc, cèpes à la crème, légumes et spätzle
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Dessert
Tiramisu aux fraises
7.00
Erdbeer-Tiramisu im Glas — servi en verre
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Mini-Dessert
5.00
„Mini-Dessert“ — Mousse au Chocolat | Panna Cotta | Sorbet au citron
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
New York Cheesecake
8.00
New York Cheesecake mit Himbeeren-Mark & einer Kugel Eis — avec coulis de framboises & une boule de glace
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Cette carte est-elle toujours correcte ?

27veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat principal végétarien : le Blumenkohl-Gröstel avec couscous sur risotto de pommes de terre. La carte propose aussi des Rahmsteinpilze avec semmelklößen. Les autres plats sont à base de viande ou de poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 22

52dia
scoreestimation

Plats de viande faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le roastbeef et la schnitzel contiennent relativement peu de glucides.

5 adaptés au diabète · 22 plats

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Pratique

Adresse
Kreuzsteinstraße 23, 95028 Hof
Horaires
lun11:00–14:00, 17:00–22:00
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam11:00–14:00, 17:00–22:00
dim11:00–14:00, 17:00–22:00
Contact
+499281840292 service@zum-kreuzstein.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-kreuzstein.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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